Sendo eu super despistada como já têm vindo a saber, fui comprar peixe na loja de congelados, li Tamboril, trouxe, pensei vou fazer um arroz que já há muito que não comemos.

Coloquei a descongelar de manhã, quando cheguei a casa toda contente abri o saco e.... era tipo filetes super finos e quadrados (como se fossem pedaços para o arroz), fui ler a etiqueta e... Bochechas de Tamboril, ora bola isto para o arroz não vai dar, encolhe demais e são poucas, decidi experimentar desta vez a receita de fricassé da Ana Rama, diferente do que tinha feito.

Só vos digo ficou uma delicia, é um pouco mais rijo que os bocados de tamboril que costumo comprar e ficou delicioso.

Adoro arroz de tamboril, e, quando encontro este peixe barato e já cortado compro.

Este prato fiz no meu robot de cozinha.

Temperar os pedaços de tamboril com sal, pimenta e sumo de limão, reservar.

Na posição fritar colocar azeite, cebola picada, alho picado, ir mexendo para alourar.

Colocar polpa de tomate, pimentão doce (usei Suldouro), um pouco de açafrão (usei Suldouro), uma folha de louro, um caldo de peixe.

Colocar 1 litro de água e deixar esta ferver.

Colocar o robot na posição guisar durante 5 minutos na temperatura máxima, adicionar o Arroz Aromatizado Bom Sucesso (cerca de 200 grs), e colocar mais 10 minutos.

Ao fim desse tempo colocar as postas de tamboril e pouco de miolo de camarão, ligar novamente na posição guisar, na temperatura máxima por mais 5 minutos, mexer.

Polvilhar com coentros frescos das Aromáticas Vivas e servir imediatamente.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

OBS: Este prato teve a parceria de Suldouro,  Arroz Bom Sucessso, e Aromáticas Vivas

Desta vez para variar um pouco as massas da wok da milaneza, para não fazer sempre com legumes, fiz com tamboril.

Tinha uns pedaços de tamboril que temperei com sal, pimenta e sumo de limão.

Deixei marinar.

Numa frigideira, sim, ainda não tenho wok, coloquei um fio de azeite um dente de alho picado, deixei refogar um pouco sem deixar queimar, acrescentei o tamboril e um pouco de ervilhas deixei cozinhar um pouco, cuidado o peixe cozinha muito depressa, mais ou menos 5 minutos, depois acrescentei uma lata de milho, deixei mais um pouco e de seguida coloquei a massa macarrão wok da milaneza conforme as indicações da embalagem.

Quando colocar na travessa coloque umas folhas de hortelã, dá-lhe um gosto maravilhoso.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito