A Cozinha da Anita

Scuffins

Receita da Ana Santos do Blog Cozinha da Anikas adorei o nome e decidi experimentar, não é nada dificil de fazer mas alguns passos são mesmo essenciais pois só assim ficam estaladiços e com um ligeiro sabor a manteiga.

Ela fez com frutas e com recheio no meio, os meus não levaram frutas e o recheio, bem, esse ficou mesmo em cima.

Para a pr+próxima irei fazer mas maiores que achei bem pequenos, mas com o recheio porque fica maravilhoso.

Ingredientes:

3 chávenas de farinha trigo T55

1 c. sopa de fermento

2 colheres de sopa de açúcar

182 colher café de sal

2 + 1/2 dl natas

1 Ovo tamanho L

115 grs de manteiga sem sal congelada

doce ou geleia

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º

untar ou colocar formas de papel em formas de silicone ou de alumínio de muffins ou queques.

Numa taça juntar farinha, açúcar e o fermento, coloque o ovo batido com as natas e mexa.

A manteiga congelada passar num ralador para saírem tirinhas, e juntar muito ao de leve na massa.

Fica uma massa areada.

Colocar uma ou duas colheres de sopa da massa nas formas, e em cima com o dedo fazer uma ligeira cova para colocar uma colher de sobremesa de doce ou compota o que preferirem, eu usei doce de pêssego rosa que tinha feito, ou seja caseiro.

Levar ao forno mais ou menos 22 minutos ou até estarem douradinhos, são deliciosos se comerem ainda mornos.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Obrigada por estar desse lado.

Scones

Olha o scone fresquinho....

Há pois é com a massa do bolo rei 5 minutos pode-se fazer muitas coisas fáceis e rápidas além disto ainda ficam deliciosas.

Vamos lá fiz estes scones deliciosos com a receita base desse famoso bolo rei da Rita Nascimento.

Usei o tabuleiro prefurado da Metalúrgica Backware Prodution, S.A.

Ingredientes:

175 G Farinha
30 G Açúcar
1/4 C. Chá sal fino
2 C. Cha fermento em pó
1 iogurtes naturais
40 Grs de manteiga derretida

Juntar tudo fazer 3 bolas levar ao forno até estarem cozidos.

Comer com manteiga e doce.

Espero que gostem e se inspirem,

Bom proveito

Scones

Bem, como o café onde costumava ir fechou... tive de descobrir uma forma de comer os meus scones, ou seja tenho de fazê-los.
Sempre pensei que fosse difícil e que tivessem de estar a levedar e assim, mas foi então que vi num livro que o meu filhote me deu uma receita, e tinha pouca coisa escrita, logo deveriam ser fáceis.
Pois então coloquei mãos à obra e "voilá", ficaram muito bons....
Partilho com vocês e espero pelo vosso feedback.

Ingredientes:

250 Grs Farinha

60 Grs Manteiga

10 Grs. Açúcar

1 Colher café de Bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1,5 Dl Leite

1 Gema para pincelar ( aqui enganei-me e coloquei a gema também na massa mas mesmo assim ficou muito bom)

Colocar os ingrediente numa tigela (excepto a gema) e amassar, colocar alguma farinha nas mãos até a massa despegar, não sei precisar quanto tempo mas não foi muito.

Assim que a massa fica ligada tiramos bocados e fazemos "bolas".

Coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levei a cozer cerca de 30 minutos a 210º. (depende dos fornos o tempo)

Comemos ainda quentes com manteiga e doce.

Bons lanches