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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Salsichas Frescas Guisadas com Macarrão



Mais uma receita feita à pressa e que resultou bastante bem.

Tinha salsichas frescas a descongelar, não apetecia nem fritas, nem grelhadas, nem no forno, nem com couve, olha decidi partir em pedaços e colocar na panela eléctrica, depois decidi que as iria tratar como se fosse carne para guisar e fazer com macarrão.

Cá vai a receita sem quantidades porque não sei fiz a olho deu para comermos os 5 e ainda sobrou para duas refeições no dia seguinte.

Ligar a panela eléctrica colocar na função fritar, temperatura no máximo, tampa aberta, colocar um fio de azeite, cebola e alho picado, deixar ficarem moles, colocar umas cenouras raladas, deixar cozinhar um pouco, acrescentar chouriço corrente cortado às fatias, as salsichas e deixar fritar um pouco, temperar com sal, pimenta (suldouro), curcuma, Pimentão doce (suldouro), sementes de coentros (suldouro), manjerona.

Colocar a panela na função guisar, temperatura máxima, 30 minutos, acrescentar um pouco de vinho e deixar cozinhar.

Assim que acabar o tempo colocar o macarrão, no meu caso coloquei duas qualidades diferentes, e água a tapar, rectificar de sal, deixar cozinhar na função guisar, temperatura máxima, 10 minutos.

Servir ainda quente.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

OBS. Receita feita em parceria com




Salsichas Frescas no Forno e Batatas Assadas com Ervas Aromáticas


Aqui fiz um jantar maravilhosos e comprovei para mim e para a familia que as ervas aromáticas frescas, sim usei As Aromáticas Vivas, uma delicia, estou que nem posso com esta parceria.

Ingredientes:

12 Salsichas frescas de aves
um raminho de Salva das aromátivas vivas
1 raminho de Poejo das aromáticas vivas
1 fio de azeite.

Colocar num tabuleiro para levar ao forno, pré aquecido a 230º durante cerva de 30 minutos a meio do tempo virar as salsichas.



Acompanhei com batatas no forno também sem sal.
Ingredientes:
10 Batatas médias
1 molho de Coentros das aromáticas vivas
1 molho de Salsa das aromáticas vivas
Algumas folhas de mangericão
1 fio de azeite
pimenta q.b.

Lavar as batatas e cortar mais ou menos todas do mesmo tamanho, colocar num tabuleiro tudo e levar ao forno pré aquecido, (podem colocar enquanto fazem as salsichas, assim poupam gás), cerca de 40 minutos a 230º, mas vá vendo com um garfo se já estão assadas.




Servir tudo ainda quente.

Espero que gostem e se deliciem tanto ou mais que eu, partilhem muito.

Bom proveito.