A Cozinha da Anita

Risoto de Alheira

Depois da minha parceria com Bom Sucesso e de ter descoberto o arroz próprio para fazer risotto, fiz adorei e descobri que é super versátil então agora faço muitas vezes, mas garanto que a marca Bom Sucesso é a melhor do mercado pelo menos para mim, as outras marcas não consigo fazer de modo a ficar tão cremoso.

Vi o titulo da receita na teleculinária online e depois coloquei mãos há obra.

Ingredientes:

Arroz Para Risoto Bom Sucesso 200 g

Alheiras 1

Cebola 1 pequena

Alho 2 dentes

Salsa Picada 2 colheres de sopa

Queijo Parmesão Ralado 2 colher de sopa

Azeite 1 colher de sopa

Manteiga 1 colher de sopa

Vinho Branco 1 dl

Caldo de legumes quente 1 litro (ir acrescentando conforme virem que é necessário, eu não usei todo)

Sal e Pimenta q.b. -

Modo de preparação:

Descascar e picar a cebola e os alhos e refogue depois num tacho com o azeite. Adicione as alheiras sem pele e esmagadas com um garfo e deixe cozinhar ligeiramente.

Junte depois o arroz, envolva, regue com o vinho branco e deixe ferver. De seguida, vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mantendo o lume brando.

Quando o arroz estiver quase cozido, envolva a manteiga e o queijo parmesão, ligando bem todos os ingredientes.

No final, rectifique os temperos de sal e pimenta e, antes de servir, misture a salsa picada.

Servir quente.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Risoto Simples

E sai mais uma receita de Risoto, desde que provei que adorei... e então este arroz especial da Bom Sucesso ainda melhor.

Este Risotto é muito simples não leva nada de especial, além do queijo que é tipico do risotto.

Cá vai:

Ingredientes:

200 grs arroz para Risotto da Bom Sucesso
700 ml de Caldo de carne ou galinha (eu coloco a água no microondas com um caldo knorr natura e uso assim)
1 colher sopa azeite
1 cebola média picada fininho
Sal,pimenta q.b.
2 dentes de alho picados
1/2 dl de vinho branco
Queijo ralado (usei mozarella)
Margarina

Modo de preparação:

Modo de preparação:

Coloca-se o azeite, cebola, alho, deixa-se refogar um pouquinho, depois deita-se o arroz e fritasse um pouco, em seguida coloca-se o vinho branco e deixa-se evaporar e vai-se deitando conchas do caldo não colocar de uma vez só vez, ir colocando conforme vai evaporando para não ficar com água a mais, rectifica-se o tempero com sal e pimenta caso falte,
Ir experimentando o arroz para ver quando está cozido all dente não é para ficar cozido demais.
Retirar do lume e espalhar o queijo ralado e a margarina envolver bem e servir de imediato.
Eu enfeitei com salsa.

Uma refeição excelente para acompanhar carne e peixe.

Obrigado Bom Sucesso, pela parceria e pela qualidade dos produtos.