A Cozinha da Anita

Bruchetas de Queijo tomate e orégão

Esta receita nem precisa de apresentação.

Bem torrar uma fatias de pão tipo alentejano, passar com uns dentes de alho, umas gotas de azeite, colocar a gosto os ingredientes, neste caso coloquei, requeijão, azeitonas cortadas sem caroço, pedaços pequenos de tomate e orégão, levar ao forno só para aquecer, servir de imediato.

Aprendi esta receita no workshop que fiz com a Bosh Home e o Chefe Alexis Gregório que tem dois restaurantes fantásticos.

Super fácil simples e saboroso, dá uma vista fantástica.

OBS: Cuidado com o alho, como o pão está torrado e raspamos os dentes de alho não coloquem em demasia porque se não fica só a saber a pão de alho.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Tarte de Requeijão e Abóbora

Tinha um frasco de doce de Abóbora que a menina das sobremesas de Domingo me ofereceu, então para não comer todo com o pão, as colheradas...., decidi aplicar nesta receita que vi na página do facebook Aqui, adorei a experiência, o sabor "agridoce" claro que não ficou tão bonito mas que estava delicioso estava.

Ingredientes:

- Massa folhada (usei uma base redonda)
- 4 ovos
- 1 embalagem de requeijão (normalmente são 200 gr.) (comprei da marca saloio)
- 100 gr. Queijo mozzarela ralado q.b.
- Queijo cabra cortado em fatias q.b.
- Doce de abóbora q.b. (que tinha feito)
?- Orégãos q.b.
?- Noz moscada q.b.

Preparação:

Numa tigela coloque os ovos com o requeijão e o queijo ralado, e um pouco de noz moscada, envolver com uma vara de arames.

Coloque numa tarteira a massa folhada e em cima o preparado, e acrescente algumas fatias do queijo de cabra.

Em cima e já no final, coloque colheradas de doce de abóbora e aromatize com um pouco de óregãos.

Leve ao forno a cerca de 180º cerca de 15 a 20 minutos.

Espero que gostem e se inspirem, eu deliciei-me.

Bom proveito.