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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Empadão de Pato


Mais uma vez de sobras de carne que congelei, saiu este magnifico empadão, desta vez de pato.

Mais uma vez feita preguiçosa fiz o puré de batata instantâneo, conforme as instruções no pacote.

O pato já estava desfiado quando congelei, por isso foi mais fácil, deixei descongelar.
Fiz um refogado, numa frigideira colocar um fio de azeite, cebola picada e alho, deixar a cebola ficar transparente. Colocar uma folha de louro, polpa de tomate, regar com um pouco de vinho branco, e um raminho de alecrim fresco das Aromáticas Vivas.
deixar evaporar um pouco acrescentar o pato e deixar apurar cerca de 10 minutos.
Num pirex já untado com margarina colocar metade do puré de batata, o pato no meio e novamente puré de batata. 
Em cima colocar um ovo batido, levar ao forno para alourar.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito



Receita feita em parceria com:


Obrigada por estar desse lado.

Frango com massa (aproveitamentos)


Por aqui gostamos muito de aproveitar "restos" e fazemos sempre uma especie de salada, ora com massa ora com arroz até batats cozidas partidas.

Fica sempre bem uma refeição diferente da anterior e saborosa também.

Desta vez venho com esta sugestão.

Num frigideira colocar um fio de azeite, cebola e alho picados, deixar alourar um pouco.

Juntar polpa de tomate, um pouco de vinho, uma folha de louro, um pouco de massa de pimentão caseira. deixar apurar um pouco.

Colocar os restos de frango desfiados e deixar ganhar sabor.

Num taxo cozer massa conforme instruções da embalagem.

Numa tigela grande colocar a massa depois de cozida e escorrida, e, em cima colocar a carne e o molho e envolver.

Servir de imediato, podem colocar queijo ralado e levar ao forno, podem colocar salsa, pickles o que a imaginação ditar e o frigorífico tive.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito