Mais uma sugestão, espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Vi esta receita no blog O Pecado da Gula fiz umas alterações pois está claro, quando não se tem todos os ingredientes dá nisto.
Ficou maravilhoso.
Ainda me aconteceu uma peripécia neste dia, por isso tive de inventar ainda mais se queria servir o jantar. Faltou o gás quando ainda estava a colocar as tiras do frango, então foi direito para o forno.


Ingredientes

• ½ pacote de meada
• 2 colher de sopa de manteiga
• 200 gr. de peito de frango
• 100 gr.  de ervilhas
• 1 pacote de natas
• Sal e pimenta q.b.
• 50 gr.de cubinhos de presunto
• 50 gr. de cogumelos laminados
• queijo para gratinar
• Orégãos
• sumo de ½ limão

• Tempere o peito com sal, pimenta e sumo de meio limão. Numa frigideira funda frite o peito de frango cortado em tiras não muito grandes e grossas. (aqui faltou o gás e coloquei tudo num pirex e coloquei no forno para acabar de fazer)
• Assim que estiver dourado, adicione os cogumelos laminados e os cubos de presunto, deixe cozinhar em lume bem baixinho por 5 minutos mexendo de vez em quando para não queimar. (aqui coloquei tudo o que faltava junto no pirex e deixei no forno mais 15 minutos)
• Entretanto num a  panela com água com sal, cozinhe a meada até ficar al dente, ou siga as instruções da embalagem.  (Tive sorte que a massa já estava cozida)
• Assim que a massa estiver cozida, escorra a água e misture a meada ao preparado anterior na frigideira no pirex. Adicione o pacote das natas, envolva tudo muito bem, tempere com orégãos. (foi o meu toque especial)

Fácil fácil, fácil....

Resolvi porque ultimamente só me apetece comer salgados, juntei presunto, salame e chourição, isto tudo numa placa de massa folhada de compra, enrolei e cortei com muito cuidado para ficar com esta forma.
Coloquei no forno cerca de 20 minutos a 230º, ou até ficarem tostadinhos.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Fiz esta maravilhosa sopa, que não ficou como o meu pai fazia (não sei se era a mão, se falta alguma coisa, mas ficou maravilhosa)

O pai pai faleceu e antes eu fartei de perguntar como fazia aquela sopa de grão que eu tanto gostava, mas ele lá dizia muito depressa: "é fácil, cortas tudo bem miudinhos e coze, não tem segredo), pois nunca tem mas nunca sai como quando eles fazem, verdade?

Fiz a minha com os ingredientes que me lembrava de comer, e outros que o Sr. Jaime (talhante) me indicara, não correu mal, mas não ficou como ele fazia :(

Esta é uma das sopas que se fazia (e vou tentar continuar a fazer) no inverno, para comermos em família, pois fica uma panela enorme.

Ingredientes:

500 Grs de entrecosto cortado ao pedacinhos
500 Grs de chispe cortado
300 Grs De Bacon (um pedaço cortado mais grosseiramente)
500 Grs de Carne para Guisar (porque cá em casa não gostamos de carnes que tenham muita gordura ou muito ossos)
200 Grs de toucinho cortado em pedaços
1 chouriço
1 farinheira
1 morcela
1 molhe grande de hortelã
Sal Q.B
Água QB.
Azeite Q.B
250 Grs de massa cotevelinhos
500 Grs de Batata aos cubos
1 Couve lombarda ripada
2 Cenouras Ripadas


Modo de Preparação:

Colocar as carnes, o chouriço e o sal  numa panela funda com água a tapar as carnes, deixar cozer até estas estarem tenras.

Depois de cozida a carne colocar na panela, as batatas, a couve, as cenouras, a massa, colocar mais água e rectificar os temperos, deixar cozer.

Apagar o lume e colocar no cimo a farinheira e a morcela (durante mais ou menos 10 minutos).

Retirar os chouriços e cortar em fatias. acrescentar o azeite e um molhe generoso de hortelã.

Servir ainda quentinho.

Espero que gostem e partilhem,

Bom Proveito