Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Bolo Invisivel de Pêra - Super rápido


Conforme prometido aqui fica a receita do meu Clafoutis de Pêra.

Inspirei-me na revista Segredos de Cozinha n.º 21, tem lá tantos... mas achei este super fácil, é uma receita que fica gravada e dá para fazer com todas as frutas (penso eu) pelo menos vou tentar fazer com mais.

Ingredientes:

4 Pêras (das pequenas) lavadas e cortadas na mandolina
3 Ovos
3C. Sopa de Açúcar
3 C. Sopa Farinha
200 ml Natas
Manteiga e açúcar qb para a forma.

Modo de preparação:

Aquecer o forno a 180º

Numa tigela colocar os ovos com o açúcar e bater (pode ser com uma vara de arames), acrescentar a farinha, bater novamente e no fim as natas, mexer até fica uniforme.

Num pirex ou forma, untar com manteiga e polvilhar com açúcar

Para um pirex ou forma cortar com a mandolina as pêras (não descasquei cortei em quatro e retirei os caroços)

Colocar a massa por cima.

Levar ao forno cerca de 35 minutos.

Pronto fica esta delicia não é muito doce, é mesmo bom.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom Proveito.



Receita inspirada na Revista Segredos de Cozinha n.º 21




Pato com Pêra

Uma maneira diferente de comer pato......


Ingredientes:

4 pêras descascadas
2 chávenas de chá de água
1 cubo caldo de galinha
1 pato cortado em pedaços
1 dente de alho esmagado
sal q.b.
uma pitada de pimenta
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
1 chávena de chá de espumante
1 chávena de chá de cogumelos picados
1/2 chávena chá de natas frescas

Preparação:

1 - Cozer as pêras na água durante 15 minutos. Retire da água, e reserve.
2 - Na mesma água, dissolva o caldo de galinha.
3 - Tempere o pato com alho, sal, pimenta e cebola e aloure no azeite.
4 - Acrescente o caldo de galinha e deixe cozer até o pato ficar tenro.
5 - Coe o caldo e elimine a gordura da superfície do molho.
6 - Adicione o espumante e os cogumelos, junte as natas e deixe ferver.
7 - Acompanhe com arroz e salada.