A Cozinha da Anita

Pataniscas Courguete, Cenoura e bacon

Esta receita foi inspirada no blog As Coisas da Mãe Sofia, vi o post no facebook e li, mas fiz alterações, pois não tinha alguns ingredientes em casa.

Olhem ficou maravilhoso, claro que usei salsa das Aromáticas vivas e desta vez tive que colocar um pouco de flor de sal pois queria bem saboroso.

Não consigo descrever as quantidades porque fiz a "olhómetro"

Ingredientes / modo de preparação:

Fiz um polme "grossinho" com farinha e leite, depois juntei 2 ovos, continuei a mexer, acrescentei 1 courguete ralada, 1 cenoura ralada, uma embalagem de 100 grs de tiras de bacon e um ramo de salsa picado das Aromáticas Vivas.

Coloquei um pouco de óleo na frigideira e deixei aquecer bem, fui colocando colheradas, e virando até estarem coradas.

Acompanhei com Carborara de Noodles que vou publicar amanhã.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

Bacalhau á Cozinheira

Retirado do famoso livro "Noiva, Esposa e Dona de Casa" mais uma relíquia, super fácil e tão bom....

Receita transcrita tal e qual no livro por isso não tem medidas....

Demolhe uma boa posta de bacalhau, parta-a em lascas e envolva-a num polme grosso feito de farinha desfeita em leite e frite em azeite.

Noutro tachinho de barro deite azeite de maneira que cubra o fundo; deite cebola ás rodelas e um dentinho de alho e ponha em lume brando.

Vá retirando o bacalhau da frigideira e deitando no tachinho, conserve este sempre tapado para não deixar fugir o calor.

Deixe ferver até cozer a cebola.

OBS. Só não usei o tacho de barro, fritei e fui colocando numa frigideira onde estava a "cozinhar" a cebola e o alho.

Eu sei, eu sei não passam de pataniscas, mas isso foi o que eu disse depois de ler e fazer a receita, mas pelo menos eu não faço pataniscas assim coloco ovos no polme e este "refogado" onde elas ficam a "marinar" enquanto a cebola e o alho cozem fica divino, garanto.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito