Como estamos no natal vai de experimentar uma maneira diferente de fazer filhoses.

Adorei, ficaram sequinhas que até o açúcar e a canela não agarraram, não sei se foi por ter uma escumadeira nova, mas ficaram deliciosas, quem vai experimentar?

Ingredientes:

500 grs farinha sem fermento
100 ml leite morno
7 grs de Fermento de padeiro Activa D
80 grs de Margarina
3 Ovos L
Raspa de Limão
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó Suldouro para polvilhar

Modo de preparação:

Aquecer o leite de maneira que fique morno, colocar o fermento de padeiro e mexer.
Na taça do  robot colocar todos os ingredientes e amassar até se desprender.
Fazer uma bola com a massa e colocar numa tigela e tapar com um pano até dobrar de volume.
Retirar pequenas porções e esticar com o rolo da massa numa superfície lisa, se necessário usar farinha para polvilhar a superfície, não muito fina nem muito grossa cerca de 3 mm de espessura.
Com um cortador em forma de estrela, comprei na metalurgica cortar a massa.
Fritar em óleo quente.
Passar por açúcar e canela.
Colocar numa travessa

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

OBS: Esta recita foi feita em parceria com:

https://www.facebook.com/AMetalurgica

https://www.facebook.com/Suldouro-Navires-282742885189087/

https://www.facebook.com/pao.vita.D/

Fiz esta sericaia porque queria muito experimentar pois toda a gente falava que era bom.

E assim mais um desafio superado no cantinho das cozinheiras.

No blog As recitas da Piteca estava lá, pareceu muito fácil e decidi fazer, mas achei que 12 ovos era muito então fiz metade da receita.

A receita original podem encontrar aqui.

Tenho a dizer que gostámos bastante, pois também não sabia se ficaria tipo pudim ou tipo bolo, mas olhem na minha opinião não passa de um suflê de canela, ou não fiz bem, ou deixei cozer demais ou então é mesmo assim.

A minha receita, como disse, foi metade dos ingredientes e mesmo assim tive de usar dois pirex (um pirex e um tabuleiro), pois ficou muita "massa" por causa das claras, claro que cresce um pouco no forno mas assim que se retira baixa imenso, dai eu dizer que parece um suflê, e também tem a textura do suflê, enfim.

Ingredientes:

1/2 Litro Leite
1 Casca limão
1 Pau canela
62,5 grs Farinha
6 Ovos
250 Grs de açúcar.
Sal q.b.
Canela em pó (Suldouro)

Modo de preparação:

Colocar numa tigela a farinha e o sal.
Juntar as gemas, o açúcar e um pouco de leite.
Colocar o restante leite com o limão e a canela a ferver.
Colocar um pouco de leite na mistura da farinha para temperar, e colocar tudo no lume até engrossar um pouco.
Misturar as claras batidas em castelo.
Untar a forma que vão colocar no lume com margarina / manteiga e colocar lá a mistura.
Polvilhar com bastante canela e levar ao forno.
Assim que começar a mostrar "rachas" está cozido, mas façam o teste do palito.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Suldouro - Navires

Obrigada por estar desse lado.