A Cozinha da Anita

Tarteletes de Mousse de Morango

Este mês no cantinho das cozinheiras o blog escolhido foi o Recanto com Tempero da Ana Neves, já fiz várias receitas e tenho já agendada a receita que vou apresentar para o desafio, mas esta e outras como não são totalmente iguais eu vou apresentando durante o mês.

Uma receita super prática e rápida, sim não é muito saudável mas para uma gula é excelente.

Era para ser umas tarteletes de bavaroise de Morango como mostra a receita original aqui, mas não encontrei e como queria muito experimentar a mousse de Morango da Branca de Neve decidi adaptar.

Ficou fantástica.

Usei 1 embalagem de "oreos" marca branca e triturei com creme e tudo, acrescentei um pouco de margarina derretida pois só o creme não chegou, forrei umas formas de tarte pequenas. Levar ao frio.

Preparar a mousse conforme a embalagem, juntar 250 ml de leite frio e bater com batedeira durante 3 minutos.

Retirar do frio as tartes colocar a mousse em cima e enfeitar com "raspas" de chocolate, ou morangos, ou hortelã isto já fica ao vosso gosto.

Servir.

É uma receita que fica logo pronta, depois de bater por 3 minutos a mousse ela fica com uma consistência boa para comer logo.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Gelado de Morango

Desta vez decidi inventar um pouco, mas até me dei bem.

O problema foi mesmo o calor em casa estavam 38º com as ventoinhas ligadas, por isso este gelado demorou imenso tempo a ficar bom.

Usei a máquina de gelados que estava no congelador á mais de 3 meses e mesmo assim foi muito difícil.

Bater 2 pacotes de natas (400 ml) na batedeira até ficar cremoso, juntar uma late de leite condensado sempre a bater.

Numa taça colocar cerca de 125 grs de morangos arranjados, e passar a varinha mágica para fazer puré.

Juntar às natas envolvendo.

Colocar a mistura na máquina de gelados conforme as instruções da máquina, no meu caso ficou 30 minutos, mas acreditem, não consegui que ficasse gelado, mesmo assim coloquei numa caixa e na arca, só conseguimos comer no dia seguinte.

Estava delicioso, cremoso e até deu para fazer uma "bola".

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Rubrica Semanal - Semana do Morango

Algumas curiosidades sobre osmorangos, aqui vão elas.

Existe um museu sobre morangos na Bélgica É isso aí,existe um museu totalmente dedicado a morango na Bélgica. Ele se chama Musée dela fraise. Nele é possível comprar várias coisas feitas commorangos, como: geleias e cervejas de morango.

Fonte de vitamina C As pessoas geralmente consomemmuita laranja para adquirir vitaminas C para o organismo, porém pouca delassabem que os morangos ofertam mais vitamina C do que a laranja. Eles são ótimosmesmo para tratar cataratas e outras doenças oculares.

O morango é vermelho por causa do licopeno A corvermelha do morango se deve a presença do licopeno, que age como antioxidante,que é muito famoso por seu efeito protetor contra o aparecimento do câncer, emespecial, o da próstata.

Os morangos pertencem a família das rosas Se vocêentrar em um arbusto deles crescendo, você sentira um cheiro super agradável.Além de serem saborosos são bastantes cheirosos, não atoa pertencem a famíliadas rosas.

Os morangos possuem sementes no seu exterior O morangoé um caso raro dentre as frutas, é uma das poucas que possuem sementes em seulado externo, e em média, um morango tem cerca de200 sementes

Uma fruta histórica Durante a época medievalacreditava-se que servir morangos em cerimônias importantes traria paz eprosperidade. Também acreditam que morangos eram afrodisíacos e eram servidos arecém-casados.

Os romanos acreditavam que os morangos aliviavamsintomas de melancolia, inflamações, febres, infeções de garganta, pedra nosrins, mau hálito, gota, e doenças do sangue, fígado e baço.

Formas nativas de morangos se adaptaram a diversos climas e nascem em todos os principais continentesexceto África, Austrália eNova Zelândia.

Para simbolizar perfeição e correção,os artesãos e pedreiros da idade medievalfaziam desenhos de morangos em altares e nos toposde pilares de igrejas e catedrais.

O morango podeatenuar dores de cabeça, por possuir salicilato, omesmo composto da aspirina e outros analgésicos.

Morangos eram considerados venenosos naArgentina até meados de 1800.

Fonte: aqui, aqui

Vamos ás receitas????

Morangos Bálsamicos de Limão - As Receitas da Mãe Galinha

Freiras de Morango - Coisas Simples são a Receita

Bolo Rápido de Iogurte e Morangos - A Pimenta Rosa

Bolo Água das Pedras com Morangos - Cromas da Cozinha

Vitória Sandwish - Bimbexpress

Pudim Frio de Chocolate Branco e Coulis de Morango - Recanto com tempero

Sumo de Morango - Cozinha de Uma Desastrada

Mousse de Morango e Mascarpone - Cozinha da Anita

Espero que gostem e se inspirem!!!!

Brigadeiros de Morango

Esta receita é tão prática e só leva três ingredientes, pronto no meu caso não correu como o esperado pois usei aqueles sumos em pó, e o sabor ficou um pouco "amargo" no fim mas... comeram-se todos não ficou um para contar a história.

A receita original está aqui em que a Mariana fala que usou nesquik de morango, e aconselho vivamente a usarem um chocolate de morango, apesar de com o sumo ou com gelatina também dá para fazer o sabor é que realmente não deve ser o mesmo.

1 lata de leite condensado (usei magro)

1 Pacote de sumo em pó sabor a morango

1 C. Sopa de manteiga

Levar tudo ao lume e ir mexendo bem até ficar aquele ponto de brigadeiro, colocar num prato e levar ao frio para ficar mais rijo e se conseguir trabalhar.

Com as mão fazer bolinhas do tamanho que quiserem (as minhas eram mais ou menos do formato de bolas de ping pong, se bem que, não deixei tempo suficiente no frio então conforme fazia as bolas elas emborrachavam-se), passar por açúcar (é facultativo) e colocar em forminhas de papel.

Levar ao frio até à hora de servir.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

Sufle de chocolate de morango

Como tinha este fantástico chocolate de sabor a morango (da marca Centramerica, comprado na sodifer), que tanto gostamos cá em casa, decidi fazer este suflé que está Aqui. Esta menina tem talento para nos ajudar e inspirar com receitas mais saudáveis para quem quer, claro, aqui eu bem tento mas... é dificil, mesmo assim sigo-as serve sempre de inspiração.

Claro que fiz alterações mas nada do outro mundo.

Ingredientes:

100 ml leite meio gosrdo

60 gr de chocolate com sabor a morango

5 Claras batidas em castelo

1 pitada de sal.

Modo de preparação:

Bater as claras em castelo, se quiser colocar 1 pitada de sal.

Aquecer o leite, juntar o chocolate com sabor a morango.

Colocar uma pequena porção das claras no chocolate para este não tirar logo o ar as claras, depois mexer muito devagar juntando o chocolate as claras.

Colocar em ramequins (sim comprei estes de prepósito para fazer os sufflé de chocolate desta menina, o que sofri a procura).

Levar ao forno pré aquecido a 180º e cozer cerca de 15 minutos.

Comer ainda mornos, pois baixam :(

Ficam com uma capa muito boa, e se quiserem sirvam com topping, eu coloquei em alguns de chocolate.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Espuma de Morango / gelado de morango

Uma receita fácil, rápida, saborosa, saudável e fresca para o verão.....

Vi Aqui, mais um blog que costumo seguir, e retirar bastantes ideias, super fáceis.

Aqui fica uma que é excelente para estes dias.

É só bater umas claras (não sei quantas, as que tinha, congelei os morangos á hora de almoço coloquei no congelador e por volta das 18 h retirei)

Bater as claras em castelo, colocar algumas colheres de açúcar, (coloquei 5 de sopa, mas como podem ver eram muitas claras e os morangos não estavam assim docinhos....)

Com a varinha mágica ou com o liquidificador esmaguem os morangos congelados, (eu congelei ainda com a rama, assim que os tirei cá para fora cortei a rama e passei por água), fica uma pasta.

Juntar com uma colher e com bastante cuidado nas claras já em castelo.

Colocar em taças e servir de imediato, assim fresquinhas.

Aproveitei e fiz a experiência e coloquei nestas formas de gelados e.... para meu espanto no dia seguinte ainda estavam melhores em gelado..

Uma receita a repetir e dá para fazer com qualquer fruta "mole", ou em modo espuma ou em gelado, o gelado fica super leve e muito saboroso.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.