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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

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Bolinhas de Arroz Bacon e Hortelã



Mais uma receita de aproveitamentos, aqui a imaginação é o limite, podem fazer com o que quiserem fica delicioso,tinha arroz cozido que sobrou, coloquei no processador com 1 ovo, bacon em fatias e hortelã, piquei até ficar uma pasta, moldei bolas, fritei em óleo abundante, deixei arrefecer em papel absorvente. Ficaram maravilhosos eu adoro sabor hortelã.

Não passei nem por ovo nem pão ralado porque eles assim ficam estaladiços, e não achei necessário



Gelado de Ervilhas com Hortelã



Vi esta receita aqui, uma receita que decidi arriscar, pela diferença.

Não ficou mau, mas esqueci de passar num passador a mistura, e as ervilhas têm algumas cascas que se notaram quando estavamos a comer o gelado.


Ingredientes:
1 chávena de ervilhas congeladas.
16 folhas de hortelã
1 chávena de iogurte grego natural
1 lata de leite condensado
1 chávena de leite de coco
1 pitada de sal
Pique as ervilhas com a hortelã e o sal, junte o iogurte, o leite de coco e a lata de leite condensado, envolva bem.
Não esqueça de passar num coador, para que não fique com as cascas das ervilhas como o meu.
Se tiver uma máquina de gelados, coloque na máquina e siga as instruções.
Se não leve ao frio pelo menos 6 horas.
Deu para quase 900 ml de gelado, coloquei numa caixa, e no congelador.
Não tivemos coragem de comer assim por isso derreti um pouco de chocolate e coloquei em cima na hora de comer.


Bolos de Arroz


Esta receita experimentei uma vez, no café onde vou todos os dias, estavam deliciosos pedi a receita e .... aproveitamento de arroz.
Dá para fazer de muitas maneiras, tenho a acrescentar que irei fazer para a minha mesa de natal, com uns molhos fica divino.



Arroz cozido (restos)
1 ovo
queijo ralado
hortelã - Aromáticas Vivas

Tudo no processador, formar bolas fritar em oleo quente até ficar dourado.

Podem acrescentar o que quiserem, desde azeitonas, pedaços de queijo no interior, passas, tudo o que quiserem e idealizarem.

Espero que gostem e se inspirem

Bom proveito

Grão com Carne de peru


Queria muito usar a hortelã das Aromáticas Vivas e, então nada melhor que grão, pois é fica um sabor fantástico.

Uma receita assim inventada à pressa e feita no meu robot, colocar azeite, cebola picada, alho picado na função fritar de tampa aberta (não interessa o tempo pois desligamos antes de começar a contar) até a cebola estar translucida.
Acrescentar cerca de 4 colheres de sopa de polpa de tomate caseira (se usarem a de compra usem menos para não ficar muito carregado), mexer, desligar.

Colocar a panela na função guisar 15 minutos na temperatura máxima, colocar cerca de 500 grs de carne picada (usei de peru) e deixar cozer um pouco, no final colocar uma lata de grão (previamente escorrida e umas folhas de hortelã das Aromáticas Vivas, fechar novamente e colocar mais 10 minutos na função guisar temperatura máxima.

Servi acompanhado com arroz.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito