Mini Churros de Pescada
Aqui fica uma receita que me deixou de água na boca quando a vi.
No canal 24 Kitchen em Os segredos da Tia Cátia, claro que a ideia dos "picolé" era fantástica, mas, como não tinha paus de gelados... fim na minha máquina da "croquetes" como lhe chamo, claro que faz muito mais que croquetes, faz churros, nuguetes, croquetes e nem sei mais o quê... aos poucos vamos fazendo.
A receita é super prática (para variar) e faz-se num instante, ainda tentei congelar alguns (porque dá antes de fritar) mas não consegui porque estavam tão bons que quiseram mais.
- Ingredientes:
- 300 g Medalhões de pescada (usei postas deu mais trabalho a tirar as espinhas)
- 150 g Fatias de pão de forma sem côdea
- 30 g Queijo da Ilha (usei 200 grs em cubos de queijo edam e chedar)
- 1 Ovo
- Coentros
- Sal
- Pimenta
- Noz Moscada
- Farinha para panar
- Óleo para Fritar
Num processador, coloque a pescada, o pão de forma, 1 ovo, o queijo, um pouco de coentros, uma pitada de sal, noz moscada e pimenta.
Triture tudo muito bem até obter uma massa compacta.
Molde a massa em forma de picolé, (aqui fiz na máquina "dos croquetes" mas com o acessório dos churros, depois usei o acessório dos nuguetes,e, como não se desperdiça nada os restos que ficaram agarrados fiz bolinhas) .passe por farinha e frite em abundante óleo quente.
Escorra sobre papel de cozinha, deixe arrefecer
Ficaram uma delicia, mais uma ideias para festas de aniversário assim não é só croquetes e rissois ehehe.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito
