1 base de massa folhada, enrolar e cortar bocados de 3 cm mais ou menos e forrar as formas de alumínio depois de levemente untadas com margarina ou óleo.  (Aqui só havia umas formas de papel, foi o que usei, nem vos conto como foi difícil moldar uma forma, mas adiante tudo correu bem.

Ingredientes:

700 ml de leite   (não sei a quantidade porque como eram só 5 gemas foi colocando a olho)
40 gr de farinha maisena (claro que não havia... foi mesmo com farinha de trigo normal)
200 gr de açúcar (Também não, açúcar amarelo e vá lá vai)
1 pau de canela (Claro dificílimo de existir em casa certo? com sorte havia um pacote de canela em pó, nem reparei na data.. mas coloquei uma colher de chá de pó de canela)
8 gemas (pronto só tinha 5 gemas)
1 casca de limão (achei que ia dar um sabor diferente e não me enganei)

Pronto adivinham uma grandeeeeeeeee bagunça certo? Mas ficaram deliciosos garanto.

Modo de preparação:

Colocar num tacho ao lume o leite, a canela, o açúcar e uma casca de limão, deixar levantar fervura.

Numa tigela bater as gemas e juntar aos poucos o leite (enquanto está a aquecer) para não cozerem.

Noutra tigela misturar a farinha com um pouco de leite (usei frio).

Assim que estiver a ferver, baixar o lume (apagar se acharem necessário) juntar a farinha e mexer bem (para não ficar com grumos), acender novamente o lume se achar necessário, para fazer um creme não muito grosso, juntar por fim (aqui já com o lume apagado) as gemas e mexer bem para não criar grumos (usem a varinha mágica caso seja necessário, lá também não havia, mas, tive sorte não criou grumos).

Deitar o preparado na mossa folhada e levar ao forno até ficarem morenos, e com um palito podem ver se está cozido.

Eu deitei o preparado na massa folhada (a custo, confesso) e...... sem forno.... teve de ir tudo para a patusca (primeiro liguei em baixo e depois em cima, não tinha duas fichas)

Pronto fui vendo e experimentando, assim que saíram ninguém deixou arrefecer, foram todos...

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

Como não podia deixar de ser, numa festa tem de existir salgadinhos, então além dos normais de salsinha fiz também de atum.

massa folhada de compra (quadrada)
4 latas de atum
Cebola
Alho
Azeite
Polpa tomate
1 tira de Pimento Vermelho
Ovo batido

Numa frigideira coloquei o azeite, cebolas e alho e deixei alourar, depois o pimento e por fim a polpa de tomate (pouquinha só para dar cor)

Depois de deixar refogar um pouco coloquei o atum.

Estiquei a massa e deitei o atum no centro depois enrolei e cortei em pedaços.

Pincelei com ovo batido e levei ao forno até estar douradinho.

Fiz a carne picada como o blog da http://www.luisaalexandra.com/ receita aqui mas como não tinha bacon lá tive que inventar mas temperei da mesma maneira e tenho a dizer que ficou super saboroso.
Lá fui eu usar o que restava da massa filó e aproveitei restos de salsichas e queijo. Acompanhei com uma salada.