A Cozinha da Anita

Bougatsa

A minha Bougatsa, um bolo que de doce não tem nada, pelo menos aqui todos reclamaram que não estava doce, a receita que fiz foi esta, https://agregandotemperos.wordpress.com/.../bougatsa-de.../ mas não usei semolina, usei farinha de trigo, pois tinha andado a procura e semolina é farinha de trigo com outra moagem não é fina mas também não é cuscus, e pelo menos assim o creme ficou super macio. também não entendi bem a parte da massa filo, eu coloquei quatro folhas (2 cortadas ao meio) em baixo depois creme, depois mais massa filo, creme e massa filo ou seja 3 vezes creme e 4 massa filo, mas no meio nem se nota a massa, li umas quantas receitas e foi assim que percebi. Para as meninas que não gostam de doce esta é uma sobremesa agradável, e já agora comemos morno e frio no dia seguinte, sim sobrou para 2 dias pois não é doce. kkkk

Pavlova de Figos

Mais um desafio superado e há tanto tempo que não participava nestes desafios fantásticos de aprendizagem...

Bem a pavlova fiz segundo esta receita.

Para a enfeitar usei natas para bater, coloquei um pouco de corante verde, como não tinha figos frescos usei doce de figo que tinha feito.

E ainda coloquei umas nozes em cima.

Ficou uma pavlova um pouco diferente, faltou mesmo a fruta fresca acho que sem fruta fresca não é a mesma coisa mas... fiz como achei que ficaria bom.

Espero que gostem e partilhem.

Bom proveito.

Obrigada por estar desse lado.

Tipo Mentos

Vi um video aqui, e claro estas cores tiraram-me do sério, quando fui ver a receita adorei a facilidade, e só de imaginar o sabor....

Não consegui fazer logo no mesmo dia porque a minha casa é muito quente e não consegui moldar as bolas.

Mas deixei de um dia para o outro, no frigorífico e consegui moldar (a custo vou confessar, pois decidi fazer este tipo de receita nos dias de maior calor e aqui em casa parece uma estufa)

Assim como passaram a noite no frio foi mais fácil de moldar já estavam mais rijos.

Depois coloquei-os no congelador, é uma boa opção porque não ficam rijos ficam moles tipo brigadeiros mas sabem a mentol.

Nesta receita as medidas foram traduzidas por isso são valores mais ou menos certos.

Vamos lá à receita.

227 ml Queijo creme

55 grs Manteiga sem sal amolecida (não é derretida)

900 Grs de açúcar em pó

3 c. sopa de extracto de menta

Corantes em gel.

Bater ou com batedeira ou mexer o queijo com a manteiga, assim que estiverem ligados acrescentar o açúcar aos poucos.

colocar em taças para se juntar os corantes, usei azul, amarelo, e vermelho depois juntei vermelho com amarelo e deu laranja e juntei azul com amarelo deu verde, umas cores bem bonitas.

Levei ao frio porque entretanto a mistura estava mole demais para moldar.

Depois de moldar levei ao congelador, temos tirado aos pouco e indo comendo, guardei alguns para colocar no bolo de aniversário do mais pequeno que vai fazer 2 anos.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Bolas com Recheio de Caramelo

Também pensei, massa folhada frita??? Mas olhem só vos digo é delicioso.

Retirei a receita aqui as alterações que fiz foi que não passei gemas entre as placas, e levei ao congelador em vez do frio, retirei com congelador directamente para o óleo quente, incharam tanto....

Passei por açúcar e canela e com a ajuda do saco de pasteleiro coloquei o recehio, fiz pudim de caramelo daqueles já pré feito, retirei um pouco de leite, (dizia 500 ml eu coloquei 400 ml) ainda acrescentei uma colher de sopa de amido de milho, para ficar mais grossinho.

Aviso já estas bolas com nutela ou doce de ovos..... são de bradar aos céus.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Doce preguiçoso - Morango

Fui desafiada por uma menina Madalena Caetano, para fazer uma receita que ela colocou na net (peço desculpa mas já não sei o sitio, eu apontei os ingredientes num papel)
Sei que não tinha este nome que lhe estou a dar, mas assim que partilhei foi este nome que lhe chamaram, achei giro.

Super fácil de fazer

1 embalagem de leite condensado
1 embalagem de natas
1 iogurte natural
1 pacote de sumo instantâneo (tipo tang) usei de morango

Para cobertura:

100 grs de chocolate em tablete para culinária
100 ml de natas

Colocar todo os ingredientes do doce num liquidificador ( eu aconselho a colocar numa tigela e com a varinha mágica ou mesmo com batedeira, pois fica espesso demais para o liquidificador)

Verter o preparado para uma taça, levar ao frio.

Preparar a cobertura derretendo o chocolate com as natas no microondas e colocar em cima do doce.

Levar ao frio até há hora de servir.

Em cima coloquei raspas de chocolate de morango e de leite.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito