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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

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Bolacha de Manteiga Decoradas


A minha menina há muito tempo que me pede para fazer bolachas para ela poder pintar, chegou o dia.

Durante a semana ia fazer umas bolachas para prenda de natal, mas a coisa não correu da melhor maneira, segui a receita do livro da Rita Nascimento, bolachas de manteiga, mas, não sei ao certo como li, que me enganei nas quantidades, coloquei o dobro da manteiga, a massa começou a ficar muito mole, e foi quando me lembrei de ler novamente os ingredientes e lembrar-me que tinha colocado manteiga a mais, então tive de acrescentar os outros ingredientes também, por isso como estava a correr menos bem, decidi que havia de fazer a massa colocar em película aderente e deixar no frio até ao fim de semana, pois já estava irritada com a coisa.

No fim de semana já a massa me estava a dar comichões por estar no frio a ocupar espaço, (lembro somos uma família grande e lugar no frigorífico é coisa que não abunda) por isso chamei a pequena e disse que ia fazer bolachas, ela toda contente fez tudo sozinha.

Com as mão espalmava a massa que não dava para esticar com o rolo, e depois com os cortes foi cortando, levei ao forno cerca de 10 minutos, a bolachas ainda estão moles quando saem do forno mas depois ficam rijas.

Depois foi uma guerra, ela queria porque queria decorar, eu ainda me lembrava da primeira e ultima vez que tinha arriscado, mas ela lá inssistiu muito, eu expliquei-lhe que não a ia ajudar, que dava muito trabalho e que levava muito tempo, mesmo assim ela quis.

Expliquei como era, fiz o glacê 1 clara de ovo batida em espuma e acrescentei açúcar em pó até ficar com uma consistência mais rija, coloquei numa seringa  fiz alguns contornos, depois numas taças coloquei corantes com o glacê e dei-lhe paus de espetada para tentar "pintar".

Só vos digo ficou 2h30 minutos a decorar as bolachas, toda entertida a "pintar" bolachas, ficaram mais bonitas que as minhas.





Obrigada por estar desse lado.

Biscoitos decorados




Bem decidi que este natal iria oferecer uns biscoitos decorados por mi.
Pois desenganem-se se pensam que é fácil, eu pelo menos não achei, fui a net vi pelo menos uns 10 videos e parece super fácil, ahhh pois é, demorei uma hora a decorar 19 biscoitos, fiquei com uma dor enorme nas costas e ainda ficaram super horrorosos à vista, enfim estavam deliciosos, fiz com todo o carinho para oferecer e ofereci, espero que para quem vai não leve a mal eu fiz com carinho, só cheguei a conclusão que não tenho jeito nenhum para decorar seja o que for.

Biscoitos de manteiga de amendoim.

Misturar numa taça, 200 grs de manteiga de amendoim, 200 grs de açúcar e 1 ovo.
Fica uma massa que se despega das mão mas que se pega no rolo kkkkk, por isso com a palma da mão tente que fique esticada, mas não muito eles não crescem e se fizerem muito finos além que queimarem não conseguem tirar o sabor.

Cortei com o cortador de estrela mas podem fazer simples bolas, e até acrescentar pepitas de chocolate, a receita eu já postei aqui.

Colocar no forno 10 minutos, não deixar mais, parecem crus mas não estão, deixem arrefecer.

Numa taça colocar 1 clara de ovo e bater em neve acrescentar açúcar em pó até ficar com uma boa consistência para poderem colocar num saco de pasteleiro com bico fino, dizia no video que para colocar como cobertura teria de ficar um pouco mais ralo e para os pormenores fazer mais consistente, pois foi o que fiz.

Com o glacê branco tentei colocar como cobertura dos biscoitos, mas escorreu em alguns, noutros até ficou bem, depois dividi em 3 e coloquei um pingo de corante em cada (azul, rosa e amarelo).

Eu usei uma seringa porque as quantidades eram poucas e sempre tem um bico fino, decorei como achava que ficava bonito,  primeiro fiz uma margem e depois "pintei", não achei difícil porque o glacê estava bom para se conseguir cobrir sem raspar nos biscoitos. Depois com os coloridos coloquei "bolas, mas a cobertura não estava completamente seca e fundiram-se, claro que ficaram feios mas isso depende dos gostos, a miúda até achou maravilhoso.

Espero que gostem e sirva de inspiração, se fizerem partilhem comigo, como já disse várias vezes desta cozinha não saem só coisas bonitas, também saem coisas menos bonitas mas deliciosas, porque sou um ser humana que não é perfeito.

Bom proveito e boas festas


Obrigada por estar desse lado.