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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Salada Exótica


Mais uma salada super fácil e fresca com o que se tem em casa, conseguimos fazer uma refeição.

Desta vez fiz conforme instruções da embalagem os couscous, uso da milanesa porque são mais pequenos, para uma caneca de "massa" duas de água a ferver, deixar repousar 5 minutos, deixei muito mais porque estive a fazer o resto da salada.

Com um garfo "raspar" para que o couscous se solte para se poder juntar na salada.

O que sobrou, congelei e depois usei numa sopa.


Para esta salada usei:

Cenoura ralada
Avelãs picadas groceiramente
Maçã cortada em cubos pequenos
Tiras de frango que grelhei
Temperei com sal, azeite e vinagre.



Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito


Salada de Cuscus



 



Uma salada de cuscus bem fresquinha.

Ingredientes:

1 copo de cuscus 
2 copos de água
1 caldo Knorr natura de carne
presunto aos cubos Q.B
fiambre aos cubos Q.B
queijo flamengo aos quadrados Q.B
azeitonas sem caroço e cortadas Q.B
passas Q.B
Tomate cortado aos cubos Q.B
2 maçãs pequenas cortadas aos pedaços 
3 Ovos
Azeite e vinagre para temperar

Modo de preparação: 

Num tacho colocar os ovos e água e deixar cozer cerca de 10 minutos depois da água estar a ferver
Numa tigela coloquei os cuscus

Numa tigela coloquei a água e o caldo carne, levei ao microondas até este estar dissolvido.
Deitei a água em cima dos cuscus e esperei até este absorver a água toda e arrefecer, depois separei com um garfo.

Coloquei todos os ingredientes numa tigela, juntei os cuscus (depois de frios) e envolvi tudo, temperei com azeite e vinagre e retifiquei de sal, por fim parti os ovos cozidos em rodelas e enfeitei com salsa.