Pana cotta de Baunilha com coulis de Morango
Vi, os olhos comeram e as mãos trabalharam para fazer parecido e a boca saborear.
Uma delicia... receita original aqui, um blog que sigo e de vez enquando calha na rifa pois tem comidas muito apelativas aos olhos e de fácil execução.
Ingredientes:
- Para a panna cotta:
400ml de natas
- Para a panna cotta:
400ml de natas
1 C. Sopa de essência de baunilha
250 ml de leite (leite de coco para versão sem leite)
2 embalagens de cuajada (queria que solidificasse a tempo de jantar)
100 g de açúcar
250 ml de leite (leite de coco para versão sem leite)
2 embalagens de cuajada (queria que solidificasse a tempo de jantar)
100 g de açúcar
- Para o coulis de morangos
50g de açúcar
50 ml de água
250g de morangos cortados em pedaços pequenos (deixar alguns de parte para decoração, eu esqueci)
50g de açúcar
50 ml de água
250g de morangos cortados em pedaços pequenos (deixar alguns de parte para decoração, eu esqueci)
Hortelã
Preparação:
Leve ao lume um tacho com o leite (deixe um pouco para dissolver a cuajada), as natas, a baunilha e o açúcar. vá mexendo com a vara de arames até ferver, assim que começar coloque a cuajada lá dentro e mexa para que não fiquem grumos, se formar grumos não se preocupem peguem na varinha mágica e voilá....
Deite o preparado em tacinhas e leve ao frigorífico até solidificar.
Deite o preparado em tacinhas e leve ao frigorífico até solidificar.
Preparar o coulis de morango:
Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e os morangos e deixe cozinhar até os morangos estarem bem moles.
Triture com a varinha mágica, coe com um passador e deixar arrefecer. (saltei este passo e deixei os morangos mesmo moles sem triturar, como me tinha esquecido de deixar alguns para enfeitar foi assim mesmo)
Verta a calda por cima da panna cotta e junte os restantes morangos.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito