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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

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Cogumelos Recheados



Decidi seguir as vossas sugestões e comprei mais cogumelos fresco, cá em casa desde que eu fiz salteados dentro de um pão grande que já não querem de lata, ohhh sorte eu não gosto nem frescos nem enlatados.
Desta vez fiz recheados no forno, retirei os pés e coloquei pedacinhos de presunto cortado muito pequeno e queijo ralado em cima, coloquei no forno e voilá, deliraram.


Mais uma sugestão, espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Cogumelos Frescos Salteados no Pão


Bem depois de tanto ouvir dizer que cogumelos frescos são deliciosos... Eu não gosto mesmo é da textura, mas decidi comprar para o marido e filhos, eles gostam, e lá me aventurei a fazer esta iguaria.
Ficaram fantásticos segundo consta, e decidi colocá-los dentro de um pão porque utilizei o miolo para uma receita e era um desperdício mandar fora, ora calhou que nem ginjas...

A primeira de muitas ainda sobraram e já me deram várias sugestões para usar, e cá em casa já me avisaram que não querem mais cogumelos enlatados...

Ingredientes:

Cogumelos frescos cortados em fatias
Azeite (até ocupar o fundo da frigideira
5 dentes de alho cortados fininhos
Vinagre balsâmico (usei da paladim)

Modo de preparação:
Numa frigideira colocar o azeite e os alhos, deixar fritar um pouco, colocar os cogumelos e mexer para que todos absorvam o azeite, deixar cerca de 5 minutos, ir vendo e mexendo.
Deitar um pouco de vinagre balsâmico e mexer, deixar cozinhar cerca de cinco minutos ou até estarem macios.
Colocar dentro da codêa de um pão e enfeitar com salsa.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito


Carbonara de Noodles na Wok



Como queremos coisas simples rápidas e saborosas....
Aqui fica uma.
Usei os noodles para wok da milaneza, com um pouco de azeite numa frigideira funda colocar um pouco de azeite e uns cubos de bacon e uma lata de cogumelos deixar tostar um pouco.
Ferver a quantidade de água que indica na embalagem para o que vão utilizar, assim que o bacon estiver tostado colocar os noodles e a água.
Seguir as instruções da embalagem, assim que estiver cozinhado, acrescentar uma embalagem de Nata Carbonara da Parmalat, mexer. 
Servir de imediato polvilhado com um pouco de cebolinho das Aromáticas Vivas.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito



Noodles com Vegetias _ Wok


Não tenho wok mas queria muito experimentar os noodles da Milaneza para wok, como gostei imenso do macarrão para wok e é tão simples....

Bem vamos lá?

1/2 pacote de noodles para wok da Millaneza
2 peitos de frango cortados em pedaços
1 lata de milho das pequenas
 1 lata de cogumelos das pequenas.
Knorr 100% natural de carne
pimenta
azeite
cebola picada
alho picado
água

Modo de preparação:

Temperar a carne com Knorr de carne 100% natural, deixar cerca de 10 minutos.
Numa frigideira colocar 1 fio de azeite e as cebolas e os alhos.
Deixar ganhar um pouco de cor, colocar a carne e deixar esta fritar um pouco.
Acrescentar o milho e os cogumelos deixar refogar um pouco mais.
Colocar a massa conforme as instruções da embalagem, deitar água na quantidade indicada na embalagem.

Tenho a acrescentar que fiz mal em fazer só 1/2 pacote porque queríamos mais de tão bom que ficou, mas nós somos 5.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Nesta receita tive a ajuda dos ingredientes de alta qualidade massa noodles da Milanezza e Knorr de carne 100% natural

risoto de cogumelos



Este risoto é mais um, que desde que aprendi não acho que seja dificil, e depois dá para variar muito....
Feito com o Arroz para Risoto da marca Bom Sucesso (parceira deste blog), que realmente me surpreendeu pela positiva.

Ingredientes:

200 grs Arroz para Risoto Bom Sucesso
700 ml de Caldo de carne ou galinha (eu coloco a água no microondas com um caldo knorr natura e uso assim)
1 colher sopa azeite
1 cebola média picadinha fininho
Sal 
3 dentes de alho picadinhos
1/2 dl de vinho branco
Queijo ralado
Margarina
1 Lata de Cogumelos laminados

Modo de preparação:

Coloca-se o azeite, cebola, alho, deixa-se refogar um pouquinho, depois deita-se o arroz e frita-se um pouco, em seguida coloca-se o vinho e deixa-se evaporar e vai-se deitando conchas do caldo não colocar de uma vez só vez, ir colocando conforme vai evaporando para não ficar com água a mais, rectifica-se o tempero com sal.
Ir experimentando o arroz para ver quando está cozido all dente, não é para ficar cozido demais. 
Retirar do lume e espalhar o queijo ralado e a margarina envolver bem e servir de imediato. (esta é a parte que custa cá em casa, mandar o pessoal para a mesa todo...)

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Obrigado Bom sucesso pela parceria e muitos parabéns pela qualidade dos vossos produtos, são realmente fantásticos.