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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Esparguete de Caril com Strogonof de frango


Adoro experimentar ingredientes novos, só assim sei se gosto ou não, desta vez calho o novo (que já não é novo) esparguete de caril da Milaneza.

Achei o sabor fantástico e não muito enjoativo, é forte sim, mas o sabor do caril também.

Decidi fazer como acompanhamento de um strogonof de frango 

Bem vamos lá sem medidas ok?

Cozer o esparguete a quantidade desejada conforme as instruções da embalagem.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite, alho e cebola picada, levar a refogar até esta ficar transparente.
Colocar os pedaços de frango e mexer para que fiquem macios, se necessário acrescentar um pouco de água, deixar cozinhar até estarem no ponto desejado.
Colocar um pacote de natas, e um pouco de orégão, mexer e servir de imediato.

Acompanhado com o esparguete de caril da milaneza.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito



Filetes de Caril

Olhem só como se faz um jantar super rápido e saboroso.
Sim sabiam concerteza que as ervas aromáticas substituem o sal, coisa que muita gente fala, pois eu ouço e... só depois de esperimentar posso acreditar piamente, foi o caso.
Nesta receita usei as ervas aromátias da Aromáticas Vivas a minha mais recente parceria, que finalmente acredito que podem substituir o sal assim como dar um sabor bem melhor à nossa refeição.
Somos esquisitos aqui em casa mas todos se renderam às ervas aromáticas frescas, e ainda não lhes disse que não coloquei sal, logo ficou mais saudável a refeição.


Vamos lá:
Ingredientes:
5 Filetes de peixe panga
1 ramo de tominho das aromáticas vivas
1 ramo de coentros das aromáticas vivas
sumo de 1/2 limão.
1 pacote de natas de caril da parmalat.
Para acompanhar fiz arroz no microondas podem ver a receita aqui.

Modo de preparação:
Colocar os filetes num prato e temperar com sumo de limão.
Numa frigideira aquecer bem, mas mesmo bem, e colocar os filetes até estes estarem dourados.
Colocar numa travessa.
Assim que acabarem de "fritar" os filetes todos coloquei o pacote de natas de caril da parmalat na frigideira e mexer com a colher de pau.
Assim que este estiver todo derretido regar os filetes com o molho.
Colocar as ervas aromáticas em cima.
Servir com arroz branco feito no microondas ou com uma salada.

OBS: As ervas aromáticas são precisas para dar um sabor mais apetitoso à refeição assim como para os filetes não ficarem "deslavados".

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.



Frango de caril com Arroz integral

Fiz este Arroz Carolino Integral da Bom Sucesso para acompanhar um frango de caril, ficou divino, vou ser sincera, aliás como sempre, eu nunca pensei que o arroz integral fosse bom, sempre pensei que saberia a "palha" com um sabor diferente, mas fiquei surpreendida com este.

Fiz exactamente como dizia na embalagem e ficou excelente, todos gostámos.

Para 2 Pessoas (Arroz Carolino Integral Bom Sucesso)

Colocar num tacho 450 ml de água e uma pitada de sal, assim que estiver a ferver colocar 150 Grs de Arroz Carolino Integral Bom Sucesso, deixar cozer até a água evaporar.

Ingredientes: (para o frango)

2 Peitos de frango cortados em pedaços
Sal, pimenta e Sumo de limão (opcional)
1 Embalagem de Natas de Caril (usei parmalat)
1 fio de azeite
1 cebola pequena cortada em pedaços
2 dentes de alhos cortados
Salsa Q.B.

Modo de preparação:

Temperar o frango com sal, pimenta e sumo de limão se desejarem.

Numa frigideira colocar o azeite, cebola e o alho, deixar ficarem transparentes, colocar os pedaços de frango, deixar "cozer" até estarem tenrinhos.
Colocar a embalagem de natas de caril da parmalat e mexer um pouco para envolver tudo.
Servir com salsa picada por cima.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito


Esparguete de Caril com miolo de camarão ao alho / doce de Aletria




Para um Passatempo da Milaneza e da #youzz #youzzmilaneza tinhamos de fazer um prato principal e uma sobremesa.

Fiz este Esparguete de Caril.

Ficou uma delicia, surpreendeu-me pois já tinha experimentado a massa da Milaneza de azeitona e tinha um sabor bastante acentuado, ao contrario desta, muito suave.

Ingredientes:

Esparguete com Caril - Milaneza
Água Q.B.
Sal Q.B.

500 Grs de miolo de camarão (usei 100/200 congelados)
3 Dentes de alho cortados bem pequenos
Azeite Q.B.
Sal Q.B.

Coentros cortados para enfeitar

Modo de preparação:

Colocar água e sal ao lume e deixar ferver, colocar o esparguete com Caril da Milaneza e deixar cozer conforme as instruções da embalagem.

Numa frigideira colocar azeite e os alhos, deixar alourar colocar os camarões (deixar descongelar um pouco para não ficar com muita água), temperar com sal e deixar "fritar" um pouco.

Colocar o esparguete com Caril da Milaneza no centro do prato e em cima colocar os camarões, polvilhar com coentros se assim o desejar.



Para a sobremesa escolhi Doce de Aletria porque só tinha aletria em casa e não tive tempo de ir comprar mais nada, mas tive um problema cá em casa não gostamos de aletria porque é uma sobremesa que fica muito seca (ou pelo menos eu não sei fazer de outra maneira), e como tal decidi inventar um pouco.

Ingredientes:

Aletria Milaneza Q.B.
Água Q.B.

750 ml Leite
2 C. sopa de creme custar baunilha
1 C. Chá Açafrão
100 Grs de Açúcar
Essência de Baunilha Q.B.
Canela Q.B. para polvilhar


Modo de preparação:

Colocar num tacho água a ferver e assim, que esta estiver a ferver colocar a aletria milaneza, pelo tempo que indica a embalagem. 

Assim que tiver passado o tempo escorrer e reservar.

Enquanto a aletria milaneza coze colocar todos os ingredientes num tacho ao lume e mexer sempre para não formar grumos, nem colar no fundo do tacho, se começar a criar grumos podem passar com a varinha mágica.

Fica um pouco liquida, mas é assim.

Colocar a aletria milaneza num pirex ou tigela de servir, e colocar o doce em cima, 

Enfeitar com canela a gosto.



Espero que gostem e se inspirem

Bom proveito..


Se puderem e quiserem podem votar na minha foto na #youzz #youzzmilaneza
Obrigado

https://youzz.net/PORTUGAL/campaignGallery/show/campaign_id/1209/item/77359






Caril de Frango




Uma delicia....

Quando fui ao concurso de Fã a Júri da Parmalat, deram-me muito miminhos, e agora estou a fazer uso deles, e não é que são mesmo bons??? Bem desta marca não podia ser diferente certo?

As novas natas de caril, surpreenderam-me pela positiva, pois não tem aquele sabor forte, e são mesmo boas, nesta receita não coloquei leite de côco (eu acho que ficava melhor, pelo menos lembrei-me mas, não tinha) mas coloquei leite normal e ficou um sabor suave na mesma, por isso fiquei surpreendida.

Vamos à receita?

Ingredientes:

1 Frango cortado em pedaços pequenos
1 Embalagem de natas de Caril da Parmalat
1 Cebola picada
2 Dentes de alho Picados
1/2 Dl Azeite
1/2 Dl água (se acharem necessário
1/2 Dl de leite normal (podem usar de côco estou cá desconfiada que ficava um pouco melhor)

Modo de preparação:

Colocar num tacho o azeite, cebola e alho e deixar alourar um pouco, em seguida colocar o frango já temperado com sal e umas gotas de limão, e deixar cozinhar cerca de 20 minutos, ir mexendo e se acharem que necessita de água....
Assim que o frango estiver cozinhado, deitar as natas de caril da Parmalat e o leite, mexer um pouco para o molho ficar cremoso.

Servir de imediato e enfeitar com uns coentros.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.