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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Carbonara à Taglierie - Massa Fresca


E pronto vi no blog O diário da Inês, uma foto e dizia que era com massa fresca.

Decidi que estava na hora de voltar a usar a minha máquina, logo fiz taglierie, 200 grs de farinha e dois ovos amassar ou colocar no robot para este amassar. assim que a massa estiver elástica passar na máquina primeiro no nível 1 e depois por diante até ao 9 (seria a forma correta eu passei no 1, no 7 e no 9) depois colocar as placas na parte de corte de taglierie e cortar. Logo de seguida coloco num prato (não tenho estendal), mas coloco farinha para que não agarrem.
Depois de fazer toda a massa, coloque numa panela que já tem água e sal a ferver e controle pois a massa fresca coze mais depressa que a massa de compra.

Numa frigideira coloquei uns cubos de presunto a fritar, juntamente com uns cubos de bacon, assim que estavam fritos deitei o taglierie já cozido, mexi com cuidado e deitei 2 pacotes de natas Parmalat Carbonara, mexi mais um pouco até as natas derreterem e servi de imediato salpicado com orégão da Suldouro.
Não sobrou nada ficou maravilhoso.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

OBS: fazer massa fresca não demora assim tanto tempo e não dá assim tanto trabalho, eu tenho de servir os jantares todos os dias entre as 19h30 e as 20h00. Costumo chegar a casa cerca das 18h30 e consegui servir esta refeição na hora certa, por isso demora tanto tempo como uma refeição normal.

Esta receita foi feita em parceria com Sulduro

Carbonara de Noodles


Desde que experimentamos esta massa que adoramos.
Apesar de não ter wok faço numa frigideira larga, desta vez dei asas á imaginação e de forma "preguiçosa" ficou divina.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e em seguida fritar bacon aos cubos e cogumelos.
Assim que estiverm louros colocar os noodles (coloquei a embalagem inteira somos 5) e 720 ml de água a ferver. (fiz conforme as instruções da embalagem.
Mexer, colocar uma embalagem de natas carbonara da parmalat e envolver bem.
Servir de imediato polvilhado com cebolinho das Aromáticas Vivas.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito