Esta receita é de um blog que sigo e faço muitas coisas, achei o arroz doce super cremoso e fácil de fazer.
Devo confessar que não era fã de arroz doce mas fiquei, já fiz muitas mais vezes além de rápido comido ainda morno fica do outro mundo.
Já fiz vários para oferecer mas não disseram as maravilhas que eu digo, já descobri porquê, não comem morno ehehe.
Eu só sabia fazer no microondas e não ficava como este nem morno, este é mesmo divino, experimentem que garanto que não se arrependem.
Também já fiz esta receita com arroz de sushi da Bom Sucesso que ficou maravilhoso, mas com arroz carolino é diferente.
Eu não tenho nenhum robot de cozinha mas tenho uma panela electrifica a multi chef pro, comprei na Internet e foi cerca de 59€ é uma maravilha para fazer a comida pois não corro o risco de queimar.
Uso essencialmente a parte de guisar e fritar, fritar para fazer refogados antes de cozinhar e a parte de guisar uso para tudo, deve ser uma função tipo fogão, colocamos a temperatura que queremos e o tempo, as outras funções usei uma vez a de arroz mas ficou encruado e é a única que não dá para alterar é automática, já usei a função forno mas queimou a carne (devo ter colocado imenso tempo e na temperatura máxima, não fui ver nem mexer dá nisto), a das sopas uso de vez em quando mas aumento a temperatura para o máximo, enfim vou-me adaptando á máquina, mas é espectacular garanto.
Vamos lá:
Ingredientes:
200 g de arroz carolino [ Bom sucesso ]
500 ml de agua
2 cascas de limão [ apenas a parte amarela ]
1 pau de canela
Pitada de sal
3 gemas de ovo
650 ml de leite
200 g de açúcar amarelo (usei açúcar normal 150Grs)
1 colher de sopa de manteiga amolecida
Canela em pó a gosto
Modo de preparação:
Sempre na função guisar e temperatura máxima.
Colocar a água, cascas de limão, pau de canela e sal - 3 minutos no máximo
Colocar Arroz - 4 minutos no máximo
Colocar o leite - 8 minutos no máximo
Colocar o açúcar e a manteiga - 6 minutos no máximo
Retirar a panela cá para fora e retirar uma concha do liquido e misturar nas gemas, depois colocar as gemas dentro do arroz e mexer até estarem dissolvidas e não cozidas. (aqui é preciso atenção para não ficarmos com ovos mexidos).
Retirar o limão e o pau de canela, colocar em taças e polvilhar com canela em pó a gosto.
Fácil não???
Também dá para adaptar ao tacho, mas não me perguntem tempos que se eu fizer alguma vez no tacho, vamos ter arroz queimado de certeza.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito
Bom proveito.
