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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Baba de Camelo com bolachas de chocolate (diferemte)


Baba de camelo, uma receita super simple de se confecionar certo? Mas ao fim de algum tempo torna-se bastante enjoativa (pelo menos a minha). Eu costumava fazer 1 lata de leite condensado cozido e 5 Ovos, misturar o leite condensado com as gelamas, bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior, simples rápido.

Pois está também é simples e rápido só suja um pouco de loiça a mais, mas compensa.

Retirei esta receita do blog Receitas para a Felicidade, da querida Mariana Teixeira a receita original fica aqui.
Visitem o blog que tem muitas delicias e podem sempre testar mais algumas, fica a sugestão.

Assim à primeira vista parece super enjoativo mas não se iludam, eu fiz mesmo com duas latas de leite condensado e ficou tão maravilhoso, tão suave que nem sei como explicar.

Comecei a adorar baba de camelo novamente, eu gostava mas acabei por enjoar de tão doce que ficava, esta fica maravilhosa. Pensei que as bolachas dessem o toque crocante, mas não elas começaram a ficar moles, para a próxima coloco umas nozes picadas para dar alguma crocancia, mas esta maneira de fazer baba de camelo vai ficar a minha de eleição.



Vamos lá

Ingredientes

2 latas de leite condensado, cozido
5 ovos
1 pacote de natas, bem frias
1 pitada de sal
100 g de bolachas tipo Oreo, grosseiramente picadas

Modo de preparação:

Triturar ou com um rolo bater nas bolachas (eu retirei o recheio)
Numa taça bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Reservar.
Uma taça bater as natas em chantily. Reservar.
Na taça de servir, coloque o leite condensado, mexa para ficar suave, coloque as bolachas picadas grosseiramente, coloque as natas em chantily mexendo de vagar depois, coloque as claras também mexendo devagar com uma colher ou espátula, para não retirar o ar à sobremesa.
Levar ao frio até há hora de servir.
Quando servir enfeitar com bolachas a gosto.

Espero que gostem, partilhem e se inspirem.

Bom proveito