Ingredientes:

500 Grs de abóbora menina assada

25 grs de Fermento de padeiro fresco

0.5 l leite

250 grs Farinha

3 Ovos 

1 Laranja (raspa e sumo)

sal

oleo

açúcar e canela

Modo de preparação:

Assar a abóbora no forno com um pouco de sal

Esmagar com um garfo e acrescentar o fermento diluido num pouco de leite

Acrescentar a farinha e os ovos 1 a 1, a raspa da laranja e o sumo, mexer bem.

Deixar levedar 1 hora ou até dobrar de volume.

Fritar em oleo bem quente, escorrer em papel absorvente e passar em açúcar e canela.

OBS: as mais achatadas eu coloquei no forno em vez de fritar também ficaram bons mas com um formato diferente.

Usei o tabuleiro prefurado da Metalurgica

Usei a forma de estrela cadente da Metalurgica

Usei a forma de pudim da Metalurgica

Usei as gemas Sodifer

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria

1.5 dl café morno (aqui aconselho a usarem em pó)

2 pacotes de manteiga sem sal amolecida (cerca de 500 grs)

400 grs de açúcar

2 ovos

2 dl de café forte frio (para passar as bolachas)

Modo de preparação:

Numa tigela bata a manteiga como açúcar até obter um creme homogéneo. Depois, separe as gemas das claras, junte as gemas ao creme anterior e bata muito bem. Aos poucos vá juntando o café morno (1.5 dl), mexendo sempre até obter um creme liso. De seguida bata as claras em castelo bem firme e junte-as ao creme, misturando delicadamente. Numa forma, coloque alternadamente camadas de bolachas previamente passadas no café frio e camadas de creme. A última camada deve ser de creme. Por fim, leve ao frigorífico até solidificar, Decore a gosto.

Receita da Dica da Semana do Chef. Hêrnani Ermida

Usei o café Ardenza da Nescafé Dulce Gusto

Mas depois de fazer o bolo e cozer, coloquei na forma uma espécie de mousse (400 ml Natas, 1 lata Leite condensado, 8 Folhas de gelatina.) enquanto ainda não tinha solidificado coloquei o bolo (passei chocolate branco derretido com um pincel para este não absorver o liquido)  para colar, levei ao congelador a noite toda.

Usei a forma de boneco de neve da Metalurgica

Usei o choclate ariba 60% da  Sodifer

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

a mesma medida de água + 2 c. sopa

a mesma medida de leite

1 pau de canela

3 Cascas de Limão

1 C. amido de milho

4 Gemas

Açúcar mas cavado para queimar

Aquecer nun tacho o leite condensado, água e leite com casca de limão e canela, deixar ferver, retirar do lume.

com 2 colheres de sopa de água dissolver a maisena e colocar na mistura ainda quente, levar novamente ao lume para engrossar um pouco, retirar do lume acrescentar as gemas e deixar arrefecer.

Na altura de servir queimar com um maçarico o açúcar mascavado.

Esta receita é de um blog que sigo e faço muitas coisas, achei o arroz doce super cremoso e fácil de fazer.

Devo confessar que não era fã de arroz doce mas fiquei, já fiz muitas mais vezes além de rápido comido ainda morno fica do outro mundo.

Já fiz vários para oferecer mas não disseram as maravilhas que eu digo, já descobri porquê, não comem morno ehehe.

Eu só sabia fazer no microondas e não ficava como este nem morno, este é mesmo divino, experimentem que garanto que não se arrependem.

Também já fiz esta receita com arroz de sushi da Bom Sucesso que ficou maravilhoso, mas com arroz carolino é diferente.

Receita original aqui.

Eu não tenho nenhum robot de cozinha mas tenho uma panela electrifica a multi chef pro, comprei na Internet e foi cerca de 59€ é uma maravilha para fazer a comida pois não corro o risco de queimar.

Uso essencialmente a parte de guisar e fritar, fritar para fazer refogados antes de cozinhar e a parte de guisar uso para tudo, deve ser uma função tipo fogão, colocamos a temperatura que queremos e o tempo, as outras funções usei uma vez a de arroz mas ficou encruado e é a única que não dá para alterar é automática, já usei a função forno mas queimou a carne (devo ter colocado imenso tempo e na temperatura máxima, não fui ver nem mexer dá nisto), a das sopas uso de vez em quando mas aumento a temperatura para o máximo, enfim vou-me adaptando á máquina, mas é espectacular garanto.

Vamos lá:

Ingredientes: