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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Bolinhas de Arroz Bacon e Hortelã



Mais uma receita de aproveitamentos, aqui a imaginação é o limite, podem fazer com o que quiserem fica delicioso,tinha arroz cozido que sobrou, coloquei no processador com 1 ovo, bacon em fatias e hortelã, piquei até ficar uma pasta, moldei bolas, fritei em óleo abundante, deixei arrefecer em papel absorvente. Ficaram maravilhosos eu adoro sabor hortelã.

Não passei nem por ovo nem pão ralado porque eles assim ficam estaladiços, e não achei necessário



Chili com dois tipos de feijão


Na cozinha tudo manda desenrascar, pois bem não tinha em casa feijão vermelho que chegasse para toda a família só tinha uma lata pequena, e tinha outra lata pequena de feijão preto, foi o que usei, dois tipos de feijão para fazer este saboroso chilli, ficou mesmo bom.

Mandei fazer a mistura de carne picada no talho, uma mistura que adoramos por aqui e usamos sempre, carne porco, carne vaca, uma salsicha fresca e metade de um chouriço corrente.

Numa frigideira colocar azeite, cebola e alho cortado de pedaços, deixar refogar um pouco, acrescentar a carne, mexer, acrescentar polpa tomate, paprika (suldouro), sal, pimenta branca (suldouro), vinho branco, rodelas de chouriço, mexer, tapar e deixar cozinhar cerca de 15 minutos, ir mexendo de vez enquanto.
Se achar necessário colocar 1/2 copo de água, não convém ficar com muita "água" mas tb se quer um pouco.

Na micro arroz coloque uma porção de arroz aromático da Bom Sucesso para duas porções de água, uma pitada de sal, tapar, levar ao microonda durante cerca de 10 minutos, verificar se ainda existir água colocar mais uns minutos, se não voltar a tapar e deixar repousar.

Servir com umas folhas de salsa fresca (Aromáticas Vivas) picadas.

espero que gostem, se inspirem e partilhem muito.

Bom proveito.




OBS: esta receita foi feita em parceria com






Febras à Salsicheiro


Pronto queria tanto fazer umas febras de maneira diferente, que, não saiu nada diferente.

Febras à Salsicheiro em vez de costeletas, pois, não passa de febras estufadas em que se acrescenta salsichas cortadas, neste caso usei salsichas de lata e só coloquei no fim, para não se desfazerem.



Bem na minha panela eléctrica coloquei, azeite, cebola picada, alho picado na função fritar, e deixar refogar um pouco.
Colocar Polpa tomate, paprika (Suldouro), orégão (Suldouro), louro (suldouro) regar com vinho, deixar evaporar um pouco, se achar necessário colocar 1/2 copo de água.

Cancelar o programa.
Colocar a carne já temperada com sal e pimenta (Suldouro), menu guisar, temperatura 3 25 minutos.
Cancelar o programa, abrir a panela, colocar as salsichas (usei de lata) já cortadas, ligar menu guisar temperatura 1 3 minutos.

Polvilhar com uma folhas de Salsa Fresca (Aromáticas Vivas).

Para acompanhar fiz um Arroz Aromático da Bom Sucesso na Micro arroz, bem colocar uma porção de arroz na micro arroz da tupper, com duas porções de água, um pouco de sal, duas folhas de mangericão fresco (aromáticas Vivas), tapar levar ao microondas na potencia máxima durante 10 minutos, abrir, se a água estiver evaporada, voltar a tapar e deixar repousar, se ainda tiver água colocar mais uns minutos. (cada falo numa porção é um copo normal, como não sei ao certo a quantidade que vocês usam é melhor abrirem para verificar)

Servir acompanhado de uma salada se quiserem.

OBS: se usarem salsichas frescas aconselho a colocar juntamente com as febras e depois cortar em rodelas e voltar a colocar, demoram o mesmo tempo que as febras a cozer.

Espero que gostem, se inspirem e partilhem.

Bom proveito




Esta receita foi foi feita em parceria





Risotto de Cenoura


Mais uma experiencia maravilhosa que fiz com o Arroz para Risoto da Bom Sucesso.

Um risoto simples mas muito saboroso que serviu de acompanhamento a uns croquetes.

Vamos à receita mais uma que não tem quantidades foi tudo feito a olho.
Colocar num tacho um fio de azeite, alho picado e cebola ralada, deixar que fique transparente.
Colocar o arroz de risotto Bom Sucesso, deixar "fritar" um pouco acrescentar um pouco de vinho, sal, pimenta Suldouro, mexer.
Acrescentar cenoura ralada e ir mexendo e acrescentando caldo de legumes aos poucos, assim que vir que o risotto está cozido colocar queijo ralado e mexer.

Servir imediatamente, serve de acompanhamento para uns croquetes ou algo simples.
Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito
Obrigada por estar desse lado.

Esta receita foi feita em parceria com



Suldouro - Navires





Arroz Bom Sucesso







Arroz Enformado - Desafio






Mais um desfio superado, esta receita era para ter sido publicada ontem mas devido a falta de tempo é publicada hoje.

Uma receita super prática e rápida que agrada em especial todas as crianças mas também fica uma vista espectacular numa mesa para os adultos.


Receita da Alexandra Abrantes do Blog Bimbexpress receita original



Ingredientes:
- 1 chávena de Arroz Carolino Bom Sucesso
- Colorau, q.b. (não usei)
- 1 fatia grossa de fiambre da pá (usei pedaços de bacon)
- Cenoura Ralada
- Ervilhas congeladas
- Soja, quantidade a gosto (não usei)
- 6 salsichas pequenas
- 1 omeleta de 2 ovos
Preparação :
Numa frigideira colocar o bacon a tostar, reservar.
Num tacho com água e sal colocar as ervilhas e a cenoura ralada para cozer, reservar.
Bater 2 ovos com um pouco de sal, e colocar na microdelicia 2 minutos, verificar se já estiverem partir em pedaços pequenos, se ainda não estiverem colocar mais uns segundos.
Na micro arroz (ou num tacho) colocar 2 copos de água e um de arroz, uma pitada de sal e levar ao microondas durante 12 minutos.
Misturar os bacon, o arroz, e os legumes.
Numa forma usei a tarte canelada da Metalurgica Bakeware, enformar o arroz, calcar bem para que fique com o formato da forma.
Desenformar com cuidado, não foi preciso grande ginástica, partir as salsichas na vertical e colocar em cima a enfeitar, se quiserem podem usar também umas azeitonas.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito