A Cozinha da Anita

Strudell de Bacalhau com Alho Francês

Esta é mais uma receita do blog Recanto com Tempero da Ana G. Neves.

Este strudell é uma maravilha, tenho pena de não ter feito dois, pois servi como refeição e foi pouco.

Ficou mesmo uma divindade, a receita original é com bacalhau e brócolos mas cá em casa esses são mais dificies de engolir, por isso combinou mesmo bem com o alho francês

Deixo aqui a receita original e a minha com as alterações.

Ingredientes:

1 Posta de bacalhau cozida e desfiada

1 Alho francês cortado em rodelas, cozido e escorrido *

2 folhas de massa filo

1 cebola

2 dentes de alho

100 mL de natas

4 colheres (sopa) de pão ralado

2 colheres (sopa) de azeite

1óleo q.b. para pincelar a massa filo

sal q.b.

pimenta q.b.

sementes de linhaça amarela q.b.

Modo de preparação:

Cozer a posta de bacalhau e desfiar. Reservar.

Cozer o alho francês, cozi na múltipla da Tuperware no microondas coloquei água e deixei cerca de 7 minutos no microondas potencia máxima. Não esqueçam de verificar se já está, as potências dos microondas variam e o tempo também. Escorri na múltipla e com a ajuda de uma colher retirei o excesso de água. Reservar.

Numa frigideira colocar a cebola, os alhos picados com o azeite, deixar alourar.

Adicionar o bacalhau bem escorrido e o Alho Francês bem escorrido, vá mexendo até ficar com um gosto de refogado.

Ajuste o tempero com sal ( se necessitar) e pimenta.

Junte as natas e o pão ralado, deixe secar um pouco. Deixe arrefecer e reserve.

Abra as folhas de massa filo e pincele uma com óleo, coloque a outra em cima e volte a pincelar com óleo.

Assim que a mistura esteja fria, coloque em cima da massa e feche esta, primeiro as pontas horizontais e depois as verticais enrolando assim o preparado.

Pincele em cima o rolo e coloque umas sementes de sésamo.

Leve ao forno num tabuleiro com papel vegetal até o rolo estar dourado.

Sirva quente ou frio cortado ás fatias.

Serve como entrada e se quiserem usar como refeição é melhor fazer um acompanhamento porque é tão bom que vai muito depressa.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Sopa de alho francês e maçã (Robot)

Claro que a foto que vi A Culinária e eu era muito mais bonita que a minha, mas adorei os ingredientes e como já fiz algumas receitas deste blog sei que está tudo certinho e se precisar de ajuda é só pedir, vamos a uma sopinha diferente mas muiiiiiito boa????

Ingredientes:

2 cenouras

1 batata doce grande

2 alhos franceses

2 maçãs

2 courgettes

Queijo emmental a gosto (não consegui comprar comprei um queijo de cabra meio curado pequenino)

Croutons a gosto (aqui foi mesmo as mini tostas partidas)

Azeite

Sal grosso

Modo de preparação:

Lavar e arranjar todos os ingredientes.

Cortá-los aos pedacinhos e colocá-los na panela do Robot Be Pro Chef Gourmet

Colocar um pouco de sal e agua até ao limite dos legumes

Colocar a tampa e programar:

40 minutos na temperatura máxima no programa sopa

Findo esse tempo, Passar com a varinha mágica, e colocar um fio de azeite.

Servir com lascas de queijo e mini tostas partidas a gosto.

Adorámos o sabor "salgado" do queijo em contraste com o "veludo" do creme e meio doce, ficou excelente.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito