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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Sopa de Agrião - Legumes no Forno



Mais uma sopa que ficou deliciosa.

Tive de comprar abóbora, apesar de ter no congelador uns cubos, porque a abóbora congelada para assar no forno não ia fica nada de jeito, pois larga muita água.

Coloquei abóbora descascada, batatas cortadas em cubos, courguete cortada em cubos, num pirex (este vai à máquina e assim não tenho tanta loiça para lavar, como da última sopa), coloquei um fio de azeite, alho em pó e sal q.b.
Deixei assar mais ou menos cerca de 15 a 20 minutos.
Na panela coloquei mais um fio de azeite, cebola picada e alho picado, refoguei um pouco, depois coloquei os legumes e acrescentei água até tapar os vegetais.
Deixar cozer cerca de 15 minutos, passar com a varinha mágica, acrescentar os agriões, mexer, rectificar temperos, tapar e desligar.

Servir quente.

Espero que gostem e se inspirem, bom proveito.

Bolo de Agrião com Chocolate




Mais um desafio superado.

O grupo Cantinho das cozinheiras fez mais um desafio mensal, desta vez calhou um blog Aqui que já sou fã e que costumo fazer montes de receitas que saem sempre bem, não tem como sair mal, e se tiverem duvidas é só perguntar as meninas do blog que são super, super simpáticas e sempre dispostas a ajudar.

Cá vai mais uma receita, super diferente (para mim) usando ingredientes que não lembram serem usados noutro tipo de pratos.

É o caso do agrião, nunca me passou pela cabeça fazer doces com legumes, mas de todos os que já experimentei (a maioria deste blog) me surpreenderam e este não foi excepção.

Como tenho umas formas novas que me enviaram da metalurgica, tinha que fazer nelas e nada melhor que uma receita surpreendente como esta.

Cá vai....

Ingredientes:

1 embalagem de agrião (usei daqueles já lavados e que tinha no congelador)
1 dl Óleo
200 Grs Farinha
150 Grs Açúcar
1 C. sobremesa de fermento
4 Ovos
2 C. Sopa de chocolate em pó.

Modo de preparação:

Colocar todos os ingredientes excepto o chocolate num liquidificador, ou simpresmente numa tigela e mexer com a varinha mágica, ou com a batedeira, mais simples não há, mexer tudo.

Untar uma forma com um pouco de óleo (esta nem era preciso, mas o seguro morreu de velho e como não tinha certezas...)

Deixar uma conhcha de massa "verde" e juntar com o chocolate em pó.

Colocar a massa "verde" na forma e no colocar a massa "castanha" em cima.

Levar ao forno cerca de 35 minutos, fazer o teste do palito na parte "verde", pois a parte "castanha" tem tendência a ficar tipo mousse.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito