Pepo - variedades mais conhecidas são as porqueiras (várias) e as aboborinhas(courgettes). Talvez a mais difundida e antiga entre nós.

A sua origem é a região do México até aos Andes.

Muito utilizadas na alimentação humana eanimal como o nome de algumas implica, de igual modo as sementes também sãosalgadas e consumidas como acepipes. As plantas da espécie pepo são de um vigorexcecional, podendo atingir vários metros de comprimento, necessitando deespaço para se poder desenvolver na plenitude. Os frutos apresentam-se emdiversas formas, as mais comuns, a redonda achatada e a alongada, ambas podemser lisas ou com gomos, algumas variedades cobrem-se de numerosasprotuberâncias.

Abóbora Italiana ou Abóbrinha

Abóbora Libanesa ou Courgette

Maxima - variedadesmais conhecidas: menina, pau e okaido. Originária do norte da Argentina e valesabrigados do norte da região Andina

A abóbora maxima é a espécie com maior variabilidadede todas, tanto no tamanho, como na forma e cor dos frutos; enquanto algumasvariedades não vão além de um quilo, outras há com proporções gigantescas, ascores também divergem, do laranja vivo ao cinzento claro, verde-escuro,listadas ou uniformes. As formas são na maior parte arredondadas, umasachatadas com alguns ou muitos gomos, as maiores tendem a ser quase esféricascom a base achatada e casca lisa. A polpa é de um laranja vivo e noutrasvariedades amarela, geralmente doce e de textura firme.

Pau

Menina

Abóbora de Pescoço ou Abóbora Seca

Abóbora Japonesa ou Cabotia

Moschata variedades maisconhecidas - gerimum, mogangas (morangas no Brasil) 

Moranga

A origem desta espécievaria entre o México e a América Central.
Têm frutos de variadíssimas formas, as mais comuns vão do redondo achatado aooblongo mais ou menos comprido e largo, lisas ou com gomos, pouco variável nacor, quase sempre castanho alaranjado, a polpa é de um laranja vivo, espessa etextura firme, presta-se à confeção de doces e compotas. 
Como planta é a menos robusta das espécies usadas, porém ramifica fortemente eé muito produtiva.

Gerimum

Gila

Gila

Para além destas três existeainda outra conhecida abóbora, a gila ou chila.

É da espécie ficifolia, menoscultivadas que as anteriores e utilizada quase exclusivamente na confeção dosdoces e compotas.

É uma planta de grande vigore hábito trepador, produzindo numerosos frutos se lhe fornecerem espaçoadequado.
Os frutos de cor verde sarapintados de branco tem uma casca fina e rija, apolpa branca é filamentosa e as sementes ovais arredondadas, planas com corcinzenta e negra e em grande quantidade por fruto, os quais tem um grande poderde conservação, podendo chegar aos dois anos.

Carneira

Fonte: aqui  aqui

Vamos às receitas?????

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