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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Risoto de Alheira


Depois da minha parceria com Bom Sucesso e de ter descoberto o arroz próprio para fazer risotto, fiz adorei e descobri que é super versátil então agora faço muitas vezes, mas garanto que a marca Bom Sucesso é a melhor do mercado pelo menos para mim, as outras marcas não consigo fazer de modo a ficar tão cremoso.


Vi o titulo da receita na teleculinária online e depois coloquei mãos há obra.

Ingredientes:

Arroz Para Risoto Bom Sucesso 200 g
Alheiras 1 
Cebola 1 pequena
Alho 2 dentes
Salsa Picada 2 colheres de sopa
Queijo Parmesão Ralado 2 colher de sopa
Azeite 1 colher de sopa
Manteiga 1 colher de sopa
Vinho Branco 1 dl
Caldo de legumes quente 1 litro (ir acrescentando conforme virem que é necessário, eu não usei todo)
Sal e Pimenta q.b. -

Modo de preparação:

Descascar e picar a cebola e os alhos e refogue depois num tacho com o azeite. Adicione as alheiras sem pele e esmagadas com um garfo e deixe cozinhar ligeiramente.
Junte depois o arroz, envolva, regue com o vinho branco e deixe ferver. De seguida, vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mantendo o lume brando.
Quando o arroz estiver quase cozido, envolva a manteiga e o queijo parmesão, ligando bem todos os ingredientes.
No final, rectifique os temperos de sal e pimenta e, antes de servir, misture a salsa picada.
Servir quente.
Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito






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