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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Mousse de Chocolate Diferente


Vi mais uma receita da amiga Ana Neves aqui uma mousse de chocolate diferente, sem manteiga e muito prática de se fazer. Fica com uma concistência muito boa e super deliciosa.

Vamos lá não fiz alterações nenhumas por isso transcrevo a receita dela.

Mais uma vez muito obrigada pelas partilhas maravilhosas.


Ingredientes:

(para 4 doses como as da fotografia)

. 200g de chocolate com 70% de cacau 
. 200ml de natas 
. 3 claras de ovo 
. 125g de açúcar (usei em pó)

Para a decoração 
. raspa de 1 laranja 

Preparação: 


.Leve as natas ao lume a aquecer, sem deixar ferver. Logo que estejam quentes, desligue. 

Adicione às natas quentes o chocolate partido aos pedacinhos. Deixe repousar uns 20 segundos e depois mexa bem, até ao chocolate derreter completamente e ficar num creme. 

 À parte, bata as claras em castelo. Em seguida, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um merengue firme. 

 Envolva o creme de chocolate no merengue, cuidadosamente, até ficar tudo bem misturado. 

 Coloque a mousse em taças e decore a gosto com raspa de laranja. 


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