Mousse de Chocolate Diferente
Vi mais uma receita da amiga Ana Neves aqui uma mousse de chocolate diferente, sem manteiga e muito prática de se fazer. Fica com uma concistência muito boa e super deliciosa.
Vamos lá não fiz alterações nenhumas por isso transcrevo a receita dela.
Mais uma vez muito obrigada pelas partilhas maravilhosas.
Ingredientes:
(para 4 doses como as da fotografia)
. 200g de chocolate com 70% de cacau
. 200ml de natas
. 3 claras de ovo
. 125g de açúcar (usei em pó)
Para a decoração
. raspa de 1 laranja
Preparação:
.Leve as natas ao lume a aquecer, sem deixar ferver. Logo que estejam quentes, desligue.
Adicione às natas quentes o chocolate partido aos pedacinhos. Deixe repousar uns 20 segundos e depois mexa bem, até ao chocolate derreter completamente e ficar num creme.
À parte, bata as claras em castelo. Em seguida, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter um merengue firme.
Envolva o creme de chocolate no merengue, cuidadosamente, até ficar tudo bem misturado.
Coloque a mousse em taças e decore a gosto com raspa de laranja.
