Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Doce de Pêssego Rosa




Este doce ficou desta cor esquisita, nem eu estava á espera, pois isto é doce de pêssego.

Este pêssego é da qualidade "pêssego Rosa", ou seja depois de descascar é um pêssego bastante rijo e muito branco, mas ao pé do caroço é um vermelho mais para o roxo, dai ter ficado desta cor.

Mais uma boa dose de fruta que comprei só por estar tocada, comprei bastante e fiz alguns sumos para os pacotes dos miúdos e depois decidi fazer doce, novamente.

Descasquei os pêssegos e coloquei num tacho os pêssegos cerca de 2,300 Kgs, e coloquei 3 Kgs de açúcar, desta vez descasquei para tachos diferentes, coloquei ao lume até estarem cozidos e passar com a varinha mágica, deixar apurar mais um pouco, depois colocar em frascos esterilizados ainda quente e fechar, colocar os frascos de cabeça para baixo e deixar arrefecer assim.

Muito cuidado com esta operação porque eu queimei a mão, o doce caiu em cima da mão ainda a ferver enquanto fazia esta operação.

Ficou delicioso mas esqueci de acrescentar canela , vocês podem colocar, ou canela, ou estrela de anis ou uma casca de limão ou laranja.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito



Obrigada por estar desse lado.