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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Salada de Cuscus



 



Uma salada de cuscus bem fresquinha.

Ingredientes:

1 copo de cuscus 
2 copos de água
1 caldo Knorr natura de carne
presunto aos cubos Q.B
fiambre aos cubos Q.B
queijo flamengo aos quadrados Q.B
azeitonas sem caroço e cortadas Q.B
passas Q.B
Tomate cortado aos cubos Q.B
2 maçãs pequenas cortadas aos pedaços 
3 Ovos
Azeite e vinagre para temperar

Modo de preparação: 

Num tacho colocar os ovos e água e deixar cozer cerca de 10 minutos depois da água estar a ferver
Numa tigela coloquei os cuscus

Numa tigela coloquei a água e o caldo carne, levei ao microondas até este estar dissolvido.
Deitei a água em cima dos cuscus e esperei até este absorver a água toda e arrefecer, depois separei com um garfo.

Coloquei todos os ingredientes numa tigela, juntei os cuscus (depois de frios) e envolvi tudo, temperei com azeite e vinagre e retifiquei de sal, por fim parti os ovos cozidos em rodelas e enfeitei com salsa.



Salada de Arroz com Atum



O maridão estava inspirado, eu não quis atrapalhar.
É costume cá em casa nos dias de maior calor fazer umas comidas mais frescas, e aqui está a salada preferida (nunca chega por mais porção que se faça)

Cozer o arroz no microondas (1 porção de arroz para 2 e 1/2 de água, 13 minutos no max.)

Numa tijela colocar cebola ao pedaços, tomate aos pedaços e temperar com azeite, vinagre e sal.

Passar o arroz depois de cozido por água fria (para esfriar mais depressa e não cozer o tomate)

Juntar á salada e rectificar os temperos.

Voilá