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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Bolo Pudim






Aqui fica uma desilusão.
Não sei o que correu mal, pois a receita é super simples....
Mas realmente depois de colocar a massa do bolo na forma, e começar a deitar a massa do pudim em cima, reparei que se começaram a juntar, não sei porquê, até deitei muito devagar e coloquei uma colher no meio para não ir muito peso, bem acontece e não vamos desistir.... brevemente publico outra vez, pelo menos fotos porque tenho a certeza que vai sair igual á que estava na foto que vi no site da Nestlé....

Retirei a receita aqui


Cá vai....


Ingredientes para Bolo:



4 ovos
200g de açúcar
125g de manteiga
225g de farinha com fermento
60g de chocolate em pó
1dl de leite
Ingredientes para o pudim:
2 medidas (lata de leite condensado) de leite
4 ovos

Modo de preparação:
Começar por fazer o bolo, batendo o açúcar e os ovos, até ficar uma mistura clara. Derreter a manteiga em lume brando e adicionar à mistura de ovos e açúcar. 

Misturar o chocolate em pó com a farinha e adicionar ao preparado anterior. Finalmente, acrescentar o leite, batendo bem. 

Forrar uma forma de buraco com caramelo líquido. Deitar a massa do bolo e preparar o pudim, que consiste em bater todos os ingredientes. 

Deitar o preparado do pudim por cima da massa do bolo (como muito cuidado, não é suposto misturarem-se muito, usei uma colher e deitei o pudim em cima da colher para o impacto na massa do bolo não ser muito) e levar ao forno a cozer em banho Maria, (coloquei água no tabuleiro). 

Cozer o bolo pudim cerca de 50 minutos (coloquei a 230ª e tapei com papel de alumínio, e não ficou cozido, estava completamente liquido no meio só as bordas estavam cozidas, tive que colocar mais 20 e depois mais 20 minutos)
Só se desenforma quando está frio, para não partir (desenformei quando estava morno por causa do caramelo não solidificar e depois agarrar novamente a forma)

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito




Pudim de Ovos




Este é o meu pudim de ovos de eleição.


Foi uma receita pssada pela minha vizinha e desde então....

Ingredientes:                                                       Receita Original

1/2 Litro de leite                                                1 Lt Leite
5 Ovos                                                               10 Ovos
150 Grs. de açúcar                                             300 Grs de Açúcar
Caramelo liquido q.b.                                        Caramelo q.b.

Modo de preparação

Com a varinha mágica misturar todos os ingredientes.
Untar uma forma de pudim com caramelo liquido.
Colocar o preparado lá dentro e levar ao forno a 180º cerca de 30 minutos (depende dos fornos e também se gostam mais cozido ou menos, eu sou adepta de mal cozido)

Desenformar e servir (depois de frio se quiserem cá em casa marcha quase todo ainda morno)

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Pudim de maçã e canela



Bem ontem queria muito uma sobremesa diferente de bolos, e como já tinha visto e falado para tirar uma duvidas com a menina aqui, decidi ir expreitar o blog e tem lá receitas super, super, super rápidas e boas :)

Bem vesga como ando ela também lá tem pudim de maçã, mas eu não vi então fiz a receita do pudim de chocolate e pêra e usei a base mas acrescentei maçã ralada e canela.

Pronto lá fui eu inventar outra vez, que quiserem fazer este pudim não coloquem a canela porque fica bom... mas não se percebe muito bem os sabores :)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
3 ovos
3 maçãs raladas
1 colher de chá de canela
Caramelo liquido (usei da Dulcis)

Modo de preparação:

Colocar os leites, e os ovos numa tigela, mexer com a vara de arames.

Ralar as maçãs com casca mas sem caroços.

Acrescentar a canela.

Barrar uma forma que vá ao forno com caramelo liquido.

Levar ao forno a 220º cerca de 50 minutos (esteve a cozer enquanto jantávamos)

Desenformei ainda quente, e tirei logo uma fatia para sobremesa estava bom como digo, mas acho que sem canela ficaria melhor.

Espero que gostem e que sirva de inspiração, até as pequenas falahas que cometo :)






Pudim de chocolate branco (Várias versões)














Nem sei que foto colocar em primeiro lugar :)

Bem foi assim.... vi no blog http://recantocomtempero.blogspot.pt/ aqui e decidi alterar as folhas de gelatina por cuajada.

Ficou assim:



Mousse de chocolate branco, falei com a Ana e chegamos a conclusão que deveria ter sido a cuajada.
então não desisti e segui a receita á risca usando folhas de gelatina....
Pelo menos desenformou, apesar de continuar super fofo como uma mousse.

Falei com a Ana e chegamos a conclusão que tinha sido das natas, usei natas vegetais da Dulcis, são mesmo boas para montar ou seja para fazer mousses, aqui devemos usar natas normais para bater como indica a receita.

Fica o aviso para quem gosta de mousse natas vegetais da dulcis, e para pudim natas normais para bater.
Então fiquei com "Bué" "Pudim".

Claro que cá em casa não há desperdícios e.....




Gelados para todos, usei as tulipas de chocolate da Dulcis e os topings, morango, menta, caramelo e chocolate.

Deliciamos-nos todos

Pudim de anis no microondas


Bem sou uma pessoa muito prática e bastante preguiçosa no que toca a estar muito tempo na cozinha, e, quando realmente apetece comer algo tem de ser na hora, ou seja isto de demorar "horas" para fazer depois passa a vontade.

Este pudim é super fácil e melhor de tudo muito rápido

Ingredientes:

5 dl Leite

3 estrelas de anis

6 ovos

1 Lata de leite condensado

Caramelo liquido para a forma

Modo de preparação:

Ferver o leite com as estrelas de anis

Retirar do lume e deixar amornar, numa tigela colocar os ovos, o leite condensado, e o leite depois de morno, misturar bem.

Colocar caramelo numa forma que vá ao microondas, e deitar o preparado lá para dentro.

Colocar no microondas na potência 700 w (média +) durante 13 minutos.



O pudim fica um pouco mole mas depois quando estiver morno ele fica delicioso.

Dá para fazer todos os pudins, desta forma já fiz de ovos, etc...

Digam o vosso feedback, agradeço muito