A Cozinha da Anita

Massa Wook - Experiencia maravilhosa

Mais uma receita super prática e maravilhosa

Estas massa para wok são diferentes das normais.

Eu ainda não tenho uma wok mas faço numa frigideira funda, achei super interessante o facto de não levar tanta água como é o macarrão normal e também não ficam tão "inchadas", mas ficam deliciosas.

Pelas instruções da embalagem era para fazer um salteado com os nossos legumes preferidos, aqui não se gosta de legumes, mas wok sem legumes também não funciona, por isso, tinha uns pedaços de frango, umas ervilhas e milho, e foi assim que fiz.

Colocar um fio de azeite na frigideira, um dente de alho e uma cebola pequena picados, refogar até a cebola estar transparente, colocar os pedaços de frango, temperar com sal pimenta e deixar fritar um pouco, colocar as ervilhas (usei congeladas) e deixar cozer um pouco (como estavam congeladas largaram um pouco de água não sendo assim necessário colocar mais).

No fim segui as instruções da embalagem da milaneza wok.

Colocar o macarrão e a quantidade de água conforme a quantidade desejada, mexer esperar 4 minutos e servir polvilhado com queijo ralado.

Carbonara de Noodles

Desde que experimentamos esta massa que adoramos.

Apesar de não ter wok faço numa frigideira larga, desta vez dei asas á imaginação e de forma "preguiçosa" ficou divina.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e em seguida fritar bacon aos cubos e cogumelos.

Assim que estiverm louros colocar os noodles (coloquei a embalagem inteira somos 5) e 720 ml de água a ferver. (fiz conforme as instruções da embalagem.

Mexer, colocar uma embalagem de natas carbonara da parmalat e envolver bem.

Servir de imediato polvilhado com cebolinho das Aromáticas Vivas.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Meada à Parisiense

Vi esta receita no blog O Pecado da Gula fiz umas alterações pois está claro, quando não se tem todos os ingredientes dá nisto.
Ficou maravilhoso.
Ainda me aconteceu uma peripécia neste dia, por isso tive de inventar ainda mais se queria servir o jantar. Faltou o gás quando ainda estava a colocar as tiras do frango, então foi direito para o forno.

Ingredientes

½ pacote de meada
2 colher de sopa de manteiga
200 gr. de peito de frango
100 gr. de ervilhas
1 pacote de natas
Sal e pimenta q.b.
50 gr.de cubinhos de presunto
50 gr. de cogumelos laminados
queijo para gratinar
Orégãos
sumo de ½ limão

Modo de preparo

Tempere o peito com sal, pimenta e sumo de meio limão. Numa frigideira funda frite o peito de frango cortado em tiras não muito grandes e grossas. (aqui faltou o gás e coloquei tudo num pirex e coloquei no forno para acabar de fazer)
~~Assim que estiver dourado~~, adicione os cogumelos laminados e os cubos de presunto, ~~deixe cozinhar em lume bem baixinho por 5 minutos~~ mexendo de vez em quando para não queimar. (aqui coloquei tudo o que faltava junto no pirex e deixei no forno mais 15 minutos)
Entretanto num a panela com água com sal, cozinhe a meada até ficar al dente, ou siga as instruções da embalagem. (Tive sorte que a massa já estava cozida)
Assim que a massa estiver cozida, escorra a água e misture a meada ao preparado anterior na ~~frigideira~~ no pirex. Adicione o pacote das natas, envolva tudo muito bem, tempere com orégãos. (foi o meu toque especial)

Uma aventura e tanto, mas garanto que ficou maravilhoso.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Nodlles na wok com Legumes

Adorei desde que experimentei os Nodlles para a wok da milaneza, pois decidi usar só meio pacote e... não chegou mas tive de inventar algo para a outra metade que chegasse, por isso fiz esta massa simples, acompanhei com "fritos" de compra e coloquei uma sopa antes da refeição, assim ninguém deu conta que os Nodlles eram poucos ehehe.

Bem cá vai a receita.

Como não tenho wok usei uma frigideira um pouco mais funda.

Ingredientes:

1/2 embalagem de nodlles milaneza para wok
360 ml água a ferver
2 cenouras raladas
1 courguete ralada
1 maçã ralada (usei para retirar o sabor a legumes cozidos com isso eu não podia mesmo)
1 C. Sobremesa de Caldo Knorr 100% natural de legumes
1 fio de azeite

Modo de preparação:

Na frigideira colocar o fio de azeite, assim que este estiver quente colocar os legumes ralados e a maçã, o knorr natural, deixar cozinhar até estarem a gosto. Mexer várias vezes para que não peguem.
Colocar a massa e a água, deixar cerca de 6 minutos como diz na embalagem mas ir mexendo para que a massa se separe.

Acompanhei com "fritos" de compra mas até estes vou começar a comprar em quem faz em casa pois é coisa que não tenho mesmo paciência para fazer.

Podem também acompanhar com uma salada.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

Noodles com Vegetias _ Wok

Não tenho wok mas queria muito experimentar os noodles da Milaneza para wok, como gostei imenso do macarrão para wok e é tão simples....

Bem vamos lá?

1/2 pacote de noodles para wok da Millaneza

2 peitos de frango cortados em pedaços

1 lata de milho das pequenas

1 lata de cogumelos das pequenas.
Knorr 100% natural de carne
pimenta
azeite
cebola picada
alho picado
água

Modo de preparação:

Temperar a carne com Knorr de carne 100% natural, deixar cerca de 10 minutos.
Numa frigideira colocar 1 fio de azeite e as cebolas e os alhos.
Deixar ganhar um pouco de cor, colocar a carne e deixar esta fritar um pouco.
Acrescentar o milho e os cogumelos deixar refogar um pouco mais.
Colocar a massa conforme as instruções da embalagem, deitar água na quantidade indicada na embalagem.

Tenho a acrescentar que fiz mal em fazer só 1/2 pacote porque queríamos mais de tão bom que ficou, mas nós somos 5.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Nesta receita tive a ajuda dos ingredientes de alta qualidade massa noodles da Milanezza e Knorr de carne 100% natural

Salada de frango saudável.

Com este tempo só apetece saladas certo? e cá por casa costumamos fazer bastantes.

que me dizem a uma saladinha de frango saudável?, Pois é com a campanha do STW e da Knorr, os Knorr 100% natural de carne servem essencialmente para temperar a comida, assim, evitamos o consumo do sal. Este produto faz com que o sabor dos alimentos fique mais intenso assim bem mais agradável ao paladar.

Cá vai a minha receita:

Bifes de frango

Alface

Tomate

Cebola

Massa (usei lirios da milaneza)

Temperar os bifes de frango com o o pó Knorr 100% natural de carne e reservar.

Cozer a massa conforme as instruções da embalagem, assim que estiver cozida passar por água fria e reservar deixando arrefecer. (a salada quer-se fria certo?)

Numa tigela colocar alface já lavada e cortada, tomate e cebola, temperar com um fio de azeite e um pouco de vinagre, mexer.

Colocar a massa e envolver.

Grelhar os bifes de frango, cortar em pedaços e juntar à salada.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

OBS: Podem acrescentar mais ingredientes á salada, rabanetes, maçã, milho, rebentos de soja, nozes, passas o que quiserem.

#KnorrTemperos100 e #stwKnorr

Massa Carbonara de Atum

Bem cá vai mais uma receita muito rápida e prática para aqueles dias de stress.
Já vos falei das Natas Carbonara da Parmalat são divinas em sabor e em qualidade uma delicia, super fáceis de aplicar em várias receitas, esta é mais uma.

Cá vai.

Ingredientes:

Massa macarrão Q.B.
água Q. B. (o dobro da massa)
2 Latas de atum
1/2 pimento cortado em pedaços pequenos
! dente de alho esmagado
1 Cebola pequena picada
Azeite Q.B
1 Pacote de Natas Carbonara Parmalat
Queijo Ralado ou Pão Ralado Q.B.

Modo de Preparação:

Colocar um tacho com água e sal ao lume, assim que estiver a ferver colocar o macarrão e seguir as instruções da embalagem com o tempo de cozedura.
Numa frigideira, alourar o alho e a cebola em azeite, assim que estiver a cebola transparente adicional o pimento, deixar apurar uns minutos e acrescentar o atum já escorrido, mexer um pouco para este ficar com os sabores.
Num pirex ou travessa de ir ao forno, colocar o macarrão já escorrido, em cima colocar o atum e depois espalhar as Natas Carbonara Parmalat em cima.
Polvilhar com queijo ralado ou pão.
Levar ao forno até estar dourado, servir de imediato.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Esparguete de Caril com miolo de camarão ao alho / doce de Aletria

Para um Passatempo da Milaneza e da #youzz #youzzmilaneza tinhamos de fazer um prato principal e uma sobremesa.

Fiz este Esparguete de Caril.

Ficou uma delicia, surpreendeu-me pois já tinha experimentado a massa da Milaneza de azeitona e tinha um sabor bastante acentuado, ao contrario desta, muito suave.

Ingredientes:

Esparguete com Caril - Milaneza
Água Q.B.
Sal Q.B.

500 Grs de miolo de camarão (usei 100/200 congelados)
3 Dentes de alho cortados bem pequenos
Azeite Q.B.
Sal Q.B.

Coentros cortados para enfeitar

Modo de preparação:

Colocar água e sal ao lume e deixar ferver, colocar o esparguete com Caril da Milaneza e deixar cozer conforme as instruções da embalagem.

Numa frigideira colocar azeite e os alhos, deixar alourar colocar os camarões (deixar descongelar um pouco para não ficar com muita água), temperar com sal e deixar "fritar" um pouco.

Colocar o esparguete com Caril da Milaneza no centro do prato e em cima colocar os camarões, polvilhar com coentros se assim o desejar.

Para a sobremesa escolhi Doce de Aletria porque só tinha aletria em casa e não tive tempo de ir comprar mais nada, mas tive um problema cá em casa não gostamos de aletria porque é uma sobremesa que fica muito seca (ou pelo menos eu não sei fazer de outra maneira), e como tal decidi inventar um pouco.

Ingredientes:

Aletria Milaneza Q.B.

Água Q.B.

750 ml Leite

2 C. sopa de creme custar baunilha

1 C. Chá Açafrão

100 Grs de Açúcar

Essência de Baunilha Q.B.

Canela Q.B. para polvilhar

Modo de preparação:

Colocar num tacho água a ferver e assim, que esta estiver a ferver colocar a aletria milaneza, pelo tempo que indica a embalagem.

Assim que tiver passado o tempo escorrer e reservar.

Enquanto a aletria milaneza coze colocar todos os ingredientes num tacho ao lume e mexer sempre para não formar grumos, nem colar no fundo do tacho, se começar a criar grumos podem passar com a varinha mágica.

Fica um pouco liquida, mas é assim.

Colocar a aletria milaneza num pirex ou tigela de servir, e colocar o doce em cima,

Enfeitar com canela a gosto.

Espero que gostem e se inspirem

Bom proveito..

Se puderem e quiserem podem votar na minha foto na #youzz #youzzmilaneza
Obrigado

https://youzz.net/PORTUGAL/campaignGallery/show/campaign_id/1209/item/77359

Talharim à Carbonara com ovo mal cozido

Mais uma receita que decidi adaptar do passatempo que ganhei na Parmalat de fã a juri.

Claro que as meninas fizeram a massa e eu claro, só podia comprar feita, quanto ao ovo, eu não sou cozinheira, nem chefe, nem aluna e não consegui dominar a técnica de cozer o ovo no forno a baixa temperatura, mas como tinha provado e o ovo estava quase cru, decidi depois de tentar uma vez no forno, e ter saído mal, que havia de dar um escaldão ao ovo na panela, claro que não ficou como o esperado mas...deitou o "molho" por isso comeu-se, mas ficou cozido demais para aquilo que experimentei lá.
Claro que com as alterações que fiz foi muito mais rápido, uma refeição rápida, fresca e gulosa para estes dias.

Cá vai:

Ingredientes:

400 Grs de Talharim (usei milanesa) na falta de taglieri que foi o que elas fizeram no evento e estava maravilhoso.....
1 Embalagem de natas Parmalat Carbonara
400 Grs de Bacon em tiras
1 Gema (escaldada)

Modo de preparação:

Cozer o talharim conforme instruções da embalagem para que a massa fique "al dente"
Numa frigideira sem gordura fritar o Bacon e assim que estiver frito juntar as Nata Carbonara da Parmalat, apagar o lume.
Na travessa de servir colocar o talharim já escorrido, deitar em cima as natas com o bacon e envolver delicadamente.
Num tacho ferver água com sal, assim que estiver a ferver deitar a gema contar até 10 e retirar com uma espumadeira, (eu deixei mais tempo por isso ficou um pouco cozida demais).
Colocar a gema no prato polvilhar com salsa e servir de imediato.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Desafio Página Cantinho das cozinheiras- Massada de Atum

Desafio da página cantinho das cozinheiras este mês foi Aqui, então escolhi uma comida rapidinha, pois o tempo que temos é pouco.

Adorei, e só acrescentei um pouco de pimentos aos bocados, ficou maravilhoso.

Ingredientes:
- 300gr de Massa Cotovelo pequena (usei a que tinha não era a mais pequena)
- 50ml de Azeite
- 1 Cebola pequena
- 2 dentes de Alho
- 2 Tomates maduros (não coloquei)
- 2 c. (sopa) de polpa de tomate
- 450gr de Atum enlatado
- 1 dl de Vinho Branco
- 2 dl de Água
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Um raminho de Salsa (coloquei no fim coentros congelados)
- Uma tira pimento cortado em bocados (acrescentei)

Preparação:
Coza a massa em água abundante temperada com sal até ficar al dente.
Refogue no azeite a cebola e os alhos, ambos picados.
Acrescente o tomate, sem pele nem sementes, cortado em cubos e tempere com sal e pimenta.
Adicione a polpa de tomate, mexa e junte o atum escorrido.
Regue com o vinho branco e quando levantar fervura, junte a água.
Aguarde, e quando voltar a levantar fervura, junte a massa cozida e escorrida e deixe ferver de novo.
Rectifique os temperos e sirva decorado com salsa.

Não tirei foto nos pratos porque não me deram tempo.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.