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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Bolo do Amor







Bem aqui vou vos contar uma história... para se rirem um pouco, sim rir faz bem, e quando é com a "desgraça" dos outros ainda sabe melhor, como já me consigo rir já vos posso contar.
Há dias que mais valíamos estar quietos certo? Já todos tiveram dias desses, mas, eu quando me começa a correr mal ainda me esforço mais para fazer o contrário, e, no fim tudo fica bem.

Fiz um bolo para celebrar o dia dos namorados e... pronto confesso valeu os produtos de qualidade se não nem sei que faria.

Tinha idealizado uma maneira diferente, fazer um bolo de chocolate com recheio de morango, coberto de natas e decorado com morangos e... pétalas de rosa.

Bom fiz o bolo (não como dizia a embalagem, porque me esqueci dos ovos, sim, só me lembrei já o bolo estava meio cozido, parecia mousse)

Quando fui fazer o teste do palito... vi que ainda estava cru e que já estava a queimar em cima, mas estava tão bonito que decidi tirar uma foto, pronto, assim que peguei no telemóvel este caiu dentro do bolo que estava mal cozido, ficou todo sujo mas não se estragou.



Coloquei a cozer durante mais algum tempo, foi quando dei conta da falta de ovos, e já decidida a comer "bolo mousse" deixei mais um tempinho de desliguei.

Pronto depois de apresentar a "trapalhada" cá vai a receita.

Bolo do amor

Ingredientes

1 embalagem de dulcis bolo de chocolate
3 dl leite (primeiramente usei 2,5 dl mas achei que estava muito massudo a comparar com a outra vez que tinha feito)
2 dl óleo (primeiramente usei 1,5 dl pela mesma razão aumentei, sempre sem me lembrar dos ovos)
100 Grs natas vegetais Dulcis
3 c. Sopa de açúcar fino

Morangos q.b.

Açúcar vermelho q.b.

Para cristalizar as pétalas;
Pétalas de rosa
1 clara de ovo
3 colheres de sopa açúcar

Lavar bem as pétalas de rosa em água corrente e com muito cuidado, numa tigela bater a clara com o açúcar ate ficar esbranquiçado, com um pincel dar nas pétalas e deixar secar.

Modo de preparação do bolo:

Colocar na batedeira eléctrica a embalagem de preparado de bolo de chocolate da dulcis, com o óleo e com o leite.

Bater durante cerca de 5 minutos até ficar tudo bem ligado.

Colocar numa forma forrada de papel vegetal, levar ao forno cerca de 40 minutos a 230º, tapar com folha de alumínio se estiver a queimar a superfície, fazer o teste do palito caso ainda não esteja cozido colocar mais 20 minutos a 190º. (foi o tempo que usei)

Numa taça bater as natas vegetais dulcis com as colheres de açúcar até estas montarem.

Deixar o bolo arrefecer e barrar com as natas, nas laterais do bolo colocar morangos laminados, e em cima coloquei pétalas de rosa cristalizadas e polvilhar com o açúcar vermelho ou simplesmente enfeitar a gosto.


O bolo ficou fantástico, super fofo e nem se notou a falta dos ovos, são mesmo produtos fantásticos.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom Proveito






Bolo de Bolacha da Dulcis

Bolo bolacha dulcis.jpg

 


Coisa mais fácil não existe, e mais saboroso... todos queriam a receita do creme ahahaha, eu só mostrei a embalagem.

2 Pacotes de bolachas de canela
1 café bem cheio da máquina
200 grs de creme para bolo de bolacha da dulcis.
400 Grs de natas vegetais da dulcis.

Bater as natas vegetais um pouco, acrescentar o creme e bater novamente.
Passar as bolachas por café e colocar na travessa de servir, barrar com o creme.
Repetir esta fase até acabarem as bolachas, em ultimo colocar o creme.
Para enfeitar usei toping caramelo da dulcis.

Tenho a dizer que foi super rápido, foi mais rápido a sair da mesa que a fazer ahahaha.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom Proveito

 

Musse Morango

Musse Morango 2.jpg

 



Queria muito uma mousse de morango parecida (no mínimo) à que comi nas férias em Lazarote.

Com o chocolate da SODIFER. de morango, como fiz os bombons pensei assim:
"não deve ser difícil fazer uma mousse com este chocolate"
 "se fizer com as natas da Dulcis, que ficam logo montadas e não precisa de folhas de gelatina para nada, deve resultar"
 " e se derreter o chocolate com um pouco de leite no micro, e depois acrescentar as natas?, parece bem, deve dar, vamos lá ver...."

Pronto aqui fica a receita....

Não sei quantidades foi tudo a olho, tenho de dizer que ficou FABULÁSTICA

Numa tigela derreter o chocolate no microondas com um pouco de leite.

Bater natas vegetais da Dulcis até montarem.

Mexer bem o chocolate para ficar homogénio, e assim que arrefer um pouco, juntar ás natas, e continuar a bater até formar a mousse.

Quando coloquei nas tigelas raspei um pouco de chocolate negro para enfeitar.

OBS:
Ficou com um leve sabor a algodão doce, só que quando se come, a cada colherada ficamos com uns "pós" esquisitos na boca, come-se bem mas fiz alguma coisa que ainda não sei, se tiverem ideias eu agradeço.

Espero que gostem e partilhem

Bom Proveito

Musse Morango 1.jpg

 

 

 

Tarte de musse de baba de camelo crocante



Mais uma aplicacao da musse baba de camelo da Dulcis, mais fácil é impossivel e fica tão bom......



Bater a musse baba de camelo com natas (fazer as quantidades que estão na embalagem 60% por 40% ) ate ficar espesso, juntar uns amendoins picados.


Fazer a base bolacha tipo maria picada e margarina.


Colocar a base numa forma com fundo amovivel colocar a musse e alisar, coloquei tambem a cobertura gold e uns amendoins a enfeitar.


Ficou delicioso..

Ingredientes:

200 Grs Musse Baba de Camelo Dulcis
140 ml de Natas Vegetais Dulcis
Amêndoins picados
Pacote de bolachas tipo maria
70 grs de margarina á temperatura normal
Cobertura Gold Dulcis (opcional)

Espero que gostem e que se inspirem.

Bom proveito

Tarte de pessêgo - Super Rápida




Como não podia deixar de ser... tudo o que é dulicis além de saboroso é super rápido.

Comprei uma base de massa areada e não tinha ainda experimentado por isso decidi, mas só tinha em casa de fruta pessêgo enlatado.

Então coloquei a massa folhada com o papel vegetal numa forma de fundo amovivel, e levei ao forno por 20 minutos (atenção coloquem alguma coisa tipo feijão ou grão, porque as laterais cairam e ficou uma espécie de base de pizza)

Depois de frio colocar creme de pasteleiro da dulcis ( a quantidade que acharem bem) e os pessegos cortados em fatias fininhas.

Enfeitei com algumas amoras que tinha.

Bom proveito, espero que gostem e se inspirem.


Sobremesa da casa da Anita 1


Bem um doce que mais rápido e bom é impossivel....

Ingredientes:

200 Grs Musse Baba de Camelo da Dulcis

300 + 100 Grs Natas Vegetais da Dulcis

3 c. Spa Açúcar

Cobertura Caramelo Gold da Dulcis QB.

Palitos "la reinne"

Café forte QB

Modo de preparação:


  • Bater 300 Grs de natas vegetais com a musse baba de camelo.
  • Colocar na travessa que vai servir metade da musse
  • Colocar palitos la reine enbebidos em café forte em cima
  • Colocar novamente musse
  • Colocar mais palitos la reine
  • Por fim colocar 100 grs de natas batidas em castelo com o açúcar
  • Com uma colher espalhar um pouco da cobertura caramelo gold
  • Levar ao frio até há hora de servir.

Espero que sirva de inspiração

Bom proveito









Dulcis Bomba calorica




Aqui está queria porque queria usar o chocolate picante da Dulcis, Queria porque queria fazer o que tinha visto aqui umas tarteletes maravilhosas de chocolate preto com caramelo, sim arrisquei não me dei mal mas podia ter dado melhor....

Na receita original são em formas de tarteletes (pois ainda não tenho) e já percebi porque umas tão pequeninas, é que quando coloquei o caramelo como a forma era muito grande... pareceia pouco então coloquei 2 baldes de 200 grs de caramelo e... ficou com caramelo a mais, eu sou gulosa mas custa a comer :)

Bem cávai a maneira que eu fiz, super fácil e rápida graças á Dulcis, Caso queriram comprar produtos e obter algum desconto podem colocar nos cupões "ANAANT155".

De qualquer modo ficou fantástica com um sabor que nunca fica mal (impossivel), experimentem não se vão arrepender.

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha maria
100 Grs de Chocolate em pó picante da Dulcis
200 Grs + 100 Grs de Natas Vegetais da Dulcis
200 Grs de Musse de chocolate da Dulcis
400 Grs de Caramelo Salgado da Dulcis (se usarem só 200 Grs acho que fica melhor)
100 Grs Margarina Vaqueiro Sabor a manteiga.


Modo de preparação:

Na picadora picar as bolachas.

Numa tigela colocar as bolachas picadas o chocolate picante da Dulcis e a margarina Vaqueiro sabor a manteiga, mexer com as mãos para fazer uma massa homogenea, para poder forrar a forma (usei uma forma normal de fundo amovivel forrada com papel vegetal só no fundo)

Levar ao frigorifico enquanto prepara a musse de chocolate da Dulcis (que não é quase tempo nenhum)

Colocar 200 Grs de Natas Vegetais da Dulcis, e bater até montarem (cerca de 30 segundo), colocar a musse de chocolate da Dulcis nas natas e continuar a bater para envolver bem (cerca de 10 segundo).

Tirar do frigorifico a massa e colocar o caramelo salgado da Dulcis (aqueci um pouco no micro porque a concistência é dificil espalhar),

Levar ao frigorifico um pouco, colocar a musse de chocolate em cima do caramelo salgado e levar novamente ao frio.

Bater 100 Grs de Natas vegetais da Dulcis até montarem (não coloquei açúcar porque achei que já havia a mais).

Com bico no saco de pasteleiro enfeitar a tarte.

Por fim espalhar um pouco de chocolate picante da dulcis para enfeitar.

Ficou mesmo bom muito guloso mas bom.

Experimentem não se vão arrepender.








Bolo Anos da mãe



A mãe celebrou .... anos.... Parabéns

Eu queria muito fazer um bolo diferente mas alto.

O que fui fazer... nem devia ter pensado nisso, eu bem vos queria dar a receita que usei aqui mas é dificl, posso vos dizer todos os ingredientes e como fiz mas as medidas... essas não peçam mesmo porque iria mentir.

Então comecei por pensar vou fazer um bolo quadrado assim cozo a massa num tabuleiro e corto ao mei, coloco uma em cima da outra e tenho um bolo alto, depois faço outra vez a massa da mesma maneira e tenho o equivalente a quatro bolos... ERRADO.

O primeiro bolo que foi (o rosa) fiz a receita do bolo fécula de batata que já tinha feito do Recanto com Tempro aqui mas decidi que havia de fazer metade da receita (por parvoice nem sei que me deu) lá fiz mais ou menos metade da receita.

Para a massa
. 3 ovos (gemas e claras em separado). 100g de açúcar. 50g de fécula de batata. 1/2 colher de chá de fermento em pó

. Corante vermelho da Vinité
. Creme de Limão Dulcis 600 grs

Pronto fiz tudo como era de esperar, coloquei as gemas com o açucar bati acrescentei a fécula de batata e o fermento, depois o corante (foi o frasco todo era pequeno mas não me parecia vermelho, e como comprovam as fotos não estava vermelho ficou rosa) e depois as claras, coloquei papel vegetal no tabuleiro do forno e levei a cozer,

Retirei depois de cozido e.... o meu espanto o bolo não cresceu... pronto começou pensei eu, cortei ao meio, coloquei creme de limão da Dulcis (sim foi o que safou bem o bolo), coloquei a outra parte em cima e.. ainda estava pequeno.


Fui tentar fazer outro mas já não tinha corante vermelho, nem fécula de batata que chegasse e pronto inventei.

Para massa
. 6 Ovos (queria que este ficasse maior)
. Fécula batata (não sei a quantidade)
. Farinha de arroz da espiga (não sei quantidade)
. Fécula de mandioca da globo (não sei a quantidade)
. Maisena (não sei a quantidade)
. 1 colher chá de fermento
. Corante alimentar azul da Vanite (sim usei outra vez o frasco todo e ficou verde)
. Creme de Limão da Dulcis (o que faltava das 600 grs.)

Pronto fiz tudo da mesma maneira só que fui colocando as farinhas porque os pacotes estavam todos incertados e por isso não sei as quantidades, mas a massa ficou da mesma espessura da outra mas... verde.
Coloquei no forno, fiz o teste do palito e este já ficou maiorzinho :)

Parti ao meio e barrei o verde com creme de limão, coloquei as duas metades rosa no centro e a outra verde em cima, sempre com creme de limão pelo meio.


Conseguem ver a diferença de tamanhos? pois as duas partes rosa fazem uma parte verde... Enfim.

Depois enfeitei com

. Natas vegetais da Dulcis
. Cobertura silver de framboesa da Dulcis.

Ficou maravilhoso, comemos logo nesse dia.

Espero que se inspirem nesta receita e não desitam quando as coisas começão a corres mal.... se fosse por isso já tinha deixado os tachos a muito tempo.

As vezes temos de dar avolta ou para ficar mais saboroso ou para ficar mais bonito.







Bombons Picantes com caramelo salgado


 Aqui fica mais uma receitinha fácil e rápida "made in dulcis Ana"

Então uns deliciosos bombons de chocolate picante com caramelo salgado.

Fácil:

3 Colheres de sopa de chocolate picante Dulcis

1/2 tablete de chocolate de culinária

1 colher de sopa de natas vegetais dulcis

1/2 embalagem de caramelo salgado dulcis

No microondas derreter a tablete de chocolate, assim que estiver derretido juntar o chocolate picante da dulcis e as natas

Colocar numa forma de bombons ou mesmo as couvetes do gelo como foi o caso e tentar forrar só as paredes, retirar o excesso.

Levar ao congelador por cerca de 30 minutos.



Colocar o caramelo salgado e voltar a tapar com o restante chocolate.





Levar novamente ao congelador até solidificar.



Bem como gosto de falar tudo tudo o que me acontece bem, os bombons ficaram deliciosos, mas ficaram moles e colam aos dedos, acho que coloquei mais natas ou seja não deveria colocar as natas mas achei que estava muito espesso, bem é para repetir mais vezes e tentar aperfeissoar.

Bom proveito espero que experimentem pois é mesmo uma coisa do outro mundo .....

Pêras em piscina de Carte D`Or


Concorri ao passatempo da Carte D`Or, e vi-me aflita pois nunca tinha feito nada assim, toma lá os ingredientes e agora faz qualquer coisa......
Pois bem tive a ajuda de um bloguer o José Santos ele deu-me algumas ideias para poder usar os meus ingredientes mistérios.
Eles eram: Pêras, Canela e Bolacha, pensei em fazer montes de coisas mas nada me estava a fascinar, e depois da ideia do José Santos achei fácil e fantástica.
Foi muito rápido e fácil de fazer e até ficou bonito :)
Aqui fica a receita.

Ingredientes:
Peras
Bolachas tipo Waffer
Gelado Carte D`Or Creme Brullee
Dulcis Brilho Caramelo
Canela em pó Dulcis
Pau de canela
Topping Caramelo Liquido Dulcis.

Modo de Preparação

1 - Partir as pêras ao meio e descascar
2 - Retirar um pouco do centro das pêra para formar uma cova, e colocá-las num tacho com água.
3 - Assim que começar a ferver deixar por 3 minutos.
4 - Colocar num prato 1 bolacha tipo waffer.
5 - Colocar uma bola de gelado Carte D`Or Creme Brullee
6 - Colocar a pêra em cima da bolacha com o recheio virado para baixo.
7 - Pincelar a pêra com Dulcis Brilho Caramelo
8 - Polvilhar com canela Dulcis e Colocar um pau de canela a enfeitar.
9 - Usei Caramelo Liquido da Dulcis para enfeitar.
Espero que gostem.