• 6 fatias de bacon
• 3 batatas grandes
• 100 g de iogurte natural sem açúcar
• 2 colheres de sopa de salsa
• 100 + 50 g de queijo ralado
• Sal e pimenta
• 
  

2. Leve as batatas ao forno a 200 ºC por 45 minutos. Quando elas tiverem esfriado, corte-as ao meio e tire o recheio sem danificar a casca.
3. Misture o iogurte, o "puré" que retirou, a salsa, 100 g de queijo ralado e tempere com sal e pimenta. Depois, adicione o bacon cortado em pedaços pequenos à mistura. 
4. Recheie as batatas com a mistura, coloque-as em uma assadeira e polvilhe com as 50 g de queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos a 180 ºC.
5. 
   
6. Usei como acompanhamento de umas costeletas grelhadas.

A receita que usei foi esta como tinha sobrado, resolvi colocar no congelar dentro de uma caixa devidamente fechada, sem os ovos que tinham sido devorados no dia.
Um dia passei por lá e... boa vamos comer lentilhada, e temos também umas salsichas frescas que já tinham sido grelhadas, mas mesmo assim não chegava para todos, (somos 5), resolvi acrescentar batatas e os ovos.

Então coloquei num tacho a lentilhada, as salsichas frescas cortadas em rodelas, cerca de 1/2 pacote de batatas congeladas em cubo, (sim sou bastante preguiçosa) e 1 copo de água, rectifiquei de sal e deixei que as batatas estivessem cozidas (mas não muito), coloquei os ovos (um para cada), deixei mais uns 5 minutos e apaguei o lume.

Bom bom era ser servido imediatamente, mas, quem tem casa cheia dificilmente consegue colocar todos à mesa assim tão depressa, mas quando servimos já não tinha muito "molho", mas estava divino.

Mais uma vez obrigado Carla Ramalho pela ideia e pela fantástica receita.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

No natal recebi um livro fantástico, com receitas bem práticas e rápidas de concessionar.

O Livro missão continente, receitas para família.

Cá vai....

Ingredientes:

400 Grs Lombos de Porco
500 Grs de batatas
100 ml de Azeite
Sal q.b.
Mistura de pimentas (não usei)
Mostarda q.b.
Pimentão doce q.b. (usei fumado)
Caldo de carne q.b.
1 noz de manteiga
Salsa q.b.
Vinho do porto q.b.

Modo de preparação:

Fazer uma pasta com a mostarda, mistura de pimentas, pimentão doce, azeite e sal.
Massaje os lombinhos com esta pasta, e deixe repousar pelo menos 15 minutos.
Coza as batatas com água e sal durante 12 minutos.
Frite os lombinhos com um pouco de azeite e no final regue com vinho do porto.
Retire a carne, acrescente o caldo de carne diluído em água e deixe reduzir, rectificando com temperos e finalizando com a manteiga.
Salteie as batatas em gomo com azeite, sal pimentão doce e salsa até ficarem douradas.
Sirva acompanhado de uma salada se assim o desejar.
Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

Modo de preparação:

Untar um pirex com margarina, colocar o bacalhau já cozido e desfiado e livre de espinhas, fritar as batatas e colocar em cima do bacalhau.

Molho:
Num tacho colocar a margarina até derreter, depois com muito cuidado colocar a farinha até formar uma bola, ir mexendo sempre e acrescentar o leite, até ficar um creme, mexer sempre para não engrossar muito, colocar o molho bechamel, e retirar do lume.
Temperar com a mostarda, o limão e a noz moscada a gosto.
Deitar em cima das batatas e levar ao forno a gratinar.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom Proveito

Ideia da cama de batatas retirada da revista Segredos de cozinha n.º 7 (acho eu)

Já sabem que ADORO o microondas para mim faz parte da mobilia :)

Então as batats faço da mesma maneira que as chips no forno mas.... no microondas.

Descasco as batatas, corto em quatro e tempero com sal, um fio de azeite, pimentão doce fumado (não pode faltar), ervas de provença, alho picado seco misturo bem com uma colher, coloco num pirex e levo ao microondas por 13 minutos tapado com a tampa própria. (podem mexer a meio e no fim espetar um garfo para ver se está cozido, fica assim um misto de cozido e assado mas muito delicioso)

A costeletas em coloquei uma cama de cebola, depois as costeletas temperei com pimentão doce fumado, laranja desidratada (tambem da espiga), sal, um fio de azeite, louro, alho em bocadinhos, mas seco, barrei bem as costeletas e coloquei-as em cima da cebola, na parte de cima coloquei algumas sementes de girassol, levei ao forno a 220º durante 20 minutos.

Depois foi só servir e saborear.

Tirei a ideia do blog Aqui, aliás deviam ir visitar porque tem receitas muito práticas, e, falo por mim com ingredientes que não conhecia ou achava que não ia gostar.

Aqui usei batatas doces e batatas normais (as doce não chegavam para todos)

Temperei com um fiozinho de azeite, e temperos da espiga (adoro em especial o pimentão doce fumado, deixa um sabor fantástico na comida), Usei ervas de provence, paprika, sal, temperos para carne, (também costumo usar cebolinho, tomilho ....)
Envolver bem com uma colher e depois levar ao forno (demora um pouco até ficarem estaladiças) mas garanto que vale a pena.