O filho decidiu que a comida da escola não presta, decidiu também que a fila no refeitório é enorme e não consegue comer, então começou a pedir para levar marmita.

Ora bem, procurei várias receitas que não fosse necessário aquecer e esta achei na net não posso precisar o site ou página, peço desculpa.

Depois decidi adaptar vários tipos, a massa base usei sempre a mesma mas descobri que podemos colocar imensas coisas.

Não fiz com farinha de aveia como muitas páginas indicavam, mas para a próxima experimento.

Ingredientes para massa base:

250 grs Farinha de trigo

1 Ovo

1 c. Chá fermento

150 ml leite

1 C. Sopa de manteiga derretida

1 Pitada de Sal

1C. Sopa de Açúcar

Modo de preparação:

Para as waffers de manteiga de amendoim coloquei 2 C. Sopa de manteiga de amendoim aquecida para facilitar e  juntei à massa base.

Para as waffers de queijo e fiambre, parti pedaços de queijo flamengo e fiambre e juntei na massa base.

Trago-vos mais uma sugestão, sim, todos vós sabem fazer frango assado certo?

Desta vez tinha temperado uns pedaços de frango para fritar, costumo temperar com vinho, louro, alho, paprika, pimentão doce, e sal.

Mas com já tinha frito para o jantar de ontem e não me apecia comer a mesma coisa, decidi colocar no forno. E não é que ficaram maravilhosos estes pedaços?

Experimentem.

Receita em parceria com Suldouro

Depois de tanto ver receitas de bacalhau à Gomes Sá não venho ensinar nada a ninguém, venho inspirá-los tal como me inspiram a mim.

Cozi bacalhau que já estava demolhado e desfiei.

Cozi batatas já descascadas e cortadas em rodelas de modo a que ficassem ainda rijas.

Numa frigideira fiz um refogado com bastante azeite, cebola cortada em rodelas e bastante alho, deixei a cebola ficar macia e ganhar alguma cor.

Cozi ovos e cortei em rodelas.

Numa travessa de levar a mesa coloquei bacalhau, o refogado em cima e depois as batatas, em cima os ovos, polvilhei com salsa picada das Aromáticas vivas.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Mais uma receita que fiz inspirada nesta menina, esta semana foi só esta menina ehehe.

Obrigada Ana Rama pelas partilhas maravilhosas

A receita original podem ver aqui.

Eu aldrabei um pouco, Usei camarão já cozido e congelado, usei um pouco de sopa de camarão (para dar alguma cor e sabor), e coloquei uma delicias do mar a enfeitar.

As quantidades é á escolha porque podem fazer para muitos ou poucos.

Num tacho colocar um pouco de azeite, alheo cortado e cebola, deixar refogar um pouco, colocar um pouco de polpa de tomate e uns pedaços de pimento vermelho cortado em pedaços (usei congelado) e juntar, deixar apurar um pouco, colocar um pouco de vinho, deixar mais um pouco, passar com a varinha mágica.

À parte desfaça um pouco da sopa de creme de camarão em água quente e deite (não coloque muita pois não convem ficar tipo sopa), junte umas cenouras cortadas em rodelas, deixe amaciar um pouco, coloque a lata ou frasco de feijão , os camarões (neste caso como estavam congelados), não deixe cozinhar muito pois o camarão e o feijão já estão cozidos.

Servir com umas delicias do mar a enfeitar e salsa picada.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Mais uma delicia que vi aqui mais uma vez muito obrigada Ana Rama.

Nesta receita ela usou amêndoa e como não gosto de amêndoa decidi fazer com nozes, pois ficou maravilhosos.

Usei o bolo para fazer o meu primeiro ninho de Páscoa, desta vez comprei fios de ovos, pois no natal costumo fazer e congelar mas este ano.... foram todos.

Cá vai a receita.

Ingredientes.

6 Ovos

300 Grs de Açúcar

300 Grs de nozes (picadas em farinha)

300 Grs de Gila (usei doce caseiro que fiz)

1 c. Sopa Farinha

1 c. Sobremesa Canela (é opcional)

Modo de preparação:

Bater as claras em castelo e reservar.

Pré aquecer o forno a 175º

Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescentar a gila e as nozes continuar a bater, juntar a farinha e a canela.

Numa forma (usei de buraco) untar com spray e colocar a massa.

Levar ao forno +/- 50 minutos e fazer o teste do palito.

O bolo fica bastante húmido, mas fica deliciosos para quem gosta destes ingredientes.

Enfeitei com fios de ovos de compra e alguns ovinhos e amêndoas.

Espero que gostem e partilhem.

Bom proveito

Vi esta delicia aqui e fiquei a babar, como não me pareceu nada difícil decidi colocar mãos à obra.

Ficou fantástico, o toque do café fica excelente neste bolo, pois não fica a enjoar o chocolate.

Ao desenformar o bolo ainda estava morno para o quente dai ter escorrido todo mas, se conseguirem esperar para arrefecer por completo... não se vão arrepender.

Sigam a parte da cozedura á risca é um bolo que fica tipo mousse logo não deve cozer demais, quando apagamos o forno parece que ainda não está cozido e realmente está liquido, mas assim que arrefece totalmente fica maravilhoso.

Quero agradecer Ana Rama pela partilha fantástica.

Ingredientes:

200 Grs Açúcar

6 Ovos

150 Grs. Manteiga

250 Grs Chocolate para culinária

50 Grs Farinha

1 Café forte

Modo de preparação:

Pré aquecer o forno a 200º

Bater as claras em castelo e reservar

Levar uma tigela em banho maria e derreter o chocolate, acrescentar a manteiga e o açúcar, quando estiver tudo derretido e bem misturado, colocar as gemas, mexer e depois a farinha.

Mexer bem para ficar tudo bem homogéneo.

Incorporar as claras em castelo com muito cuidado para n~

ao retirar o ar destas.

Numa forma de fundo amovível (usei de 24 cm) barrar com manteiga, depois colocar o papel vegetal em toda a volta e fundo, untar novamente.

Deitar as massa e levar ao forno por 10 minutos, assim que acabar o tempo retirar e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Servir assim simples ou com açúcar em pó a polvilhar, também podem acompanhar com uma bola de gelado.

Fica uma maravilha Experimentem.

Espero que gostem e partilhem.

Bom proveito

Uma receita que já deu muitas voltas.

Ora vi na página da Carla Oliveira uns nuguetes, perguntei como se fazia e verifiquei que era super simples por isso arrisquei.

Peitos de frango ou bifes de frango (quantidade que quiserem) colocar na picadora com sal e pimenta.

Eu acerescentei duas fatias de bacon para lhes dar um pouco mais de sabor.

Picar até virar uma pasta.

Deixo aqui o video que fiz em direto dos nuguetes.

Aqui estas bolinhas de alheira também foram muito fáceis.

Retirei a pele a duas alheiras e ralei muito fininha duas maçãs.

Juntei tudo com as mãos moldei bolinhas passei por pão ralado e também congelei.

Depois levei ao forno ficam uma delicia.

Uso a maçã para que o sabor da alheira não seja tão forte.

espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Mais uma ideia, que retirei do livro da Carla Oliveira, Sal & Açúcar, desta vez cozi as batatas em rodelas, apaguei o lume quando estavam ainda rijas, para acompanhar esta pequena maravilha.

Usei a minha frigideira anti aderente para fazer os bifes comprei já cortado em fatias achei um pouco grandes mas..., grelhei, depois coloquei uma colher de margarina e coloquei as batatas na frigideira só para lhes dar um gostinho.

Servir com orégão fresco das Aromáticas Vivas.

Ficou uma delicia.

Uma receita diferente que decidi fazer da revista Segredos de Cozinha.

Ficou bem saboroso e muito aromático.

Ingredientes:

8 Coxas de Frango

2 Dentes de Alho

1 Dl azeite

1 Folha de Louro

100 Grs de Cebola picada

1 e 1/2 Chouriço corrente cortado em pedaços

2 Cenouras cortadas em rodelas

150 Grs de Cogumelos (usei de lata)

1 Dl Vinho Branco

300 Grs de arroz

7 Dl de água quente

Sal, pimenta, açafrão, alecrim

Modo de preparação colocar os ingredientes todos na panela, frango, alho, cebola, azeite, louro, chouriço, cenouras, vinho, sal, pimenta, açafrão, alecrim levar na função guizar durante 15 minutos na potência máxima.

Acrescentar a água, arroz e colocar novamente na função guisar durante 15 minutos na potência máxima, ao fim de 10 minutos acrescentar os cogumelos.

Servir de imediato 

Ficou fantástico com uns aromas brutais.

Espro que gostem e partilhem

Bom proveito

Obrigado Revista Segredos de Cozinha pela partilha.

Esta receita foi feita em parceria com Suldouro e Aromáticas Vivas