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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Chili com arroz


Mais uma batota minha, para abreviar o meu tempo na hora de jantar.

Existem uns pacotes da Knorr para chilli é só acrescentar a carne e um pouco de água pois foi assim que fiz este chili.

Cozi arroz no microondas e pronto uma refeição super rápida e estava bem deliciosa.

Inspirem-se

Bom proveito


Wraps de chili


Olhem só esta ideia maluca.....

O filho viu no frigorifico umas wraps que tinha comprado e decidiu colocar o chili que tinha sobrado com um pouco de cenoura ralada e pronto, mais uma refeição "à parva", mas que bem que ficou.

Inspirem-se




Alcatra Estufada com Puré - Robot


Este pedaço de carne de vaca fiz na minha panela eléctrica, porque colocamos temporizador e depois mesmo que esqueçamos não queima ehehe, é uma excelente ajuda para mim.

A carne ficou maravilhosa, esteve a cozer 50 minutos na potência máxima na função guisar.

Coloquei na panela cebola picada, alho picado, azeite, uma folha de louro, vinho branco, polpa de tomate, paprika, colorau, sal, pimenta, deixei cozinhar.

Acompanhei com puré de batata desta vez caseiro, cozi as batatas com sal e água, desfiz com a varinha mágica e ia colocando leite, temperei no fim com noz moscada e uma noz de manteiga.

Deliciem-se que este prato não é para todos os dias....



Frango com Mostarda e Bacon




Esta receita dispensa apresentações foi retirada da página do facebook Joana Maria Brito e lá tinha um aspecto fantástico tanto mais que era super fácil então sem meias medidas vamos lá.



Ingredientes:
1/2 xícara mais 3 colheres de sopa de mostarda 
1/4 colher de chá de paprika (usei da Suldouro)
Pimenta q.b. (usei da Suldouro)
Sal q.b.
fatias de bacon
Bifes de frango
Azeite q.b.
1 cebola pequena, finamente picada, 
1 dente de alho finamente picado
1 xícara de vinho branco
cebolinho,  para guarnecer (usei das aromáticas vivas)

Modo de preparação:
Numa tigela colocar a mostarda, sal, pimenta, paprika, misturar bem e temperar os bifes. Reservar.

Na frigideira fritar as fatias de bacon sem gordura nenhuma. Reservar

Numa frigideira colocar o azeite com a cebola e o alho até esta ficar transparente, fritar os bifes de ambos os lados, retirar e reservar.

Na travessa de servir coloque um bife, uma fatia de bacon e novamente um bife.

No molho que ficou deite o resto do tempero que ficou na tigela colocando um pouco de vinho para ser mais fácil, e junte as 3 colheres de sopa de mostarda e deixe evaporar um pouco, coloque este molho por cima dos bifes e polvilhe com cebolinho.
Espero que gostem e partilhem

Bom proveito






Esta receita foi feita em parceria com Aromáticas Vivas e Suldouro - Navires

Aletria com Atum


Desta vez fiquei espantada comigo mesma, cá em casa não gostamos de aletria, mas tinha um pacote para gastar por isso.... decidi cozer normalmente e fazer um refogado com atum, assim misturado podia ser que conseguissemos comer, não é que adorámos? E já repetimos mais vezes fica mesmo bom.

Numa frigideira colocar um fio de azeite, cebola picada e alho, deixar refogar um pouco.
Acrescentar polpa de tomate e um pouco de colorau.
Colocar o atum em lata (escorrer primeiro o óleo, ou água), regar com um pouco de vinho branco e deixar apurar um pouco.
Retificar de temperos colocando sal (se necessário, porque o atum em lata já vem "temperado") e pimenta, colocar umas folhas de mangericão e uns pickles cortados bem pequeninos.
Servir de imediato.



Com a parceria das Aromáticas Vivas.

Pescada à Braz


Desta vez vi uma imagem com o titulo que adorei, e decidi logo fazer, mesmo sem ver a receita original, quem me inspirou foi a Ana rama da página de facebook Cakediction, não me arrependi adorámos.

Tinha só duas postas de chouriço de pescada e não chegava para todos por isso achei super interessante.

Ingredientes:

2 Postas de chouriço de pescada
1 cebola cortada em cubos
1 dente de alho picado
1 fio de azeite
1 pacote de batata frita palha era de 250 grs.
2 ovos batidos
coentros para polvilhar.

Modo de preparação:

Cozer os chouriço de pescada e desfiar.
Numa frigideira colocar a cebola e o alho a alourar, assim que já tiverem louros colocar a pescada desfiada, temperar com sal e pimenta, colocar as batatas fritas e mexer um pouco, deitar os ovos, envolver bem e servir polvilhado com coentros.

espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito





Frango com Leite




Ora bem, quem não gosta de frango de cerveja?

Desta vez decidi que não ia colocar cerveja mas sim leite, ficou muito bom e recomendo vivamente.


Colocar 1 frango partido em pedaços na panela (eu usei a minha eletrica, mas no fogão também é possivel), juntar 1 pacote de sopa de cebola, 1/2 litro de Leite. deixar cozinhar.
No fim polvilhar com um raminho de salsa.
Rapido heim?

OBS. Na panela demorou cerca de 25 minutos na potência máxima na função guisar.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito



Com a parceria das Aromáticas Vivas

Rolinhos de Carne com Maçã


Mais um desfio superado, neste fantástico grupo a mentora Telma decidiu fazer um desafio, tinhas de escolher uma página de um livro que ela escolheu e não nos disse qual.
Depois teríamos de fazer a receita que nos calhou.
Aqui está ela... ficaram uma delicia estes rolinhos.

Aqui voz deixo a receita original, a qual a única alteração que fiz foi colocar sementes de linhaça em vez de semente de sésamo, pois não tinha.


Ingredientes:
1 Cebola picada finamente
+/- 60 Grs Pickles picados finamente
30 Grs de Azeitonas descaroças picadas finamente
400 Grs de carne picada
50 Grs de Queijo Ralado (mozzarela ou flamengo)
Salsa ou Coentros picados
1 Ovo Pequeno
Sal, Pimenta
Pão ralado
Sementes de sésamo
2 Maçãs 
Vaqueiro Liquida
Vinho do Porto

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 180º
Numa tigela Coloque, cebola, pickles, azeitona, carne, queijo e salsa ou coentros, mexa bem, adicione o ovo, sal pimenta e um pouco de pão ralado até obter uma massa que dá para moldar.
Molde uns rolinhos, passe por sementes de sésamo e coloque num tabuleiro.
Coloque um pouco de margarina em cima e salpique com vinho do porto.
Descasque as maçãs e coloque em quartos no tabuleiro em volta dos rolinhos.
Leve ao forno 15 a 25 minutos.
Acompanhe com uma salada e arroz.





Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito


Rubrica Semanal - Semana do Pêssego e Nectarinas


Pêssego não encontro muitas curiosidades, mas é uma fruta bastante versátil e deliciosa (para quem não é alérgica).

Por isso deixo algumas coisas que encontrei e deliciem-se com as receitas.
Fico à espera das vossas sugestões

É uma fruta originária da China e modificada na América do Norte.
O pêssego se tornou um produto comercial valioso esímbolo de imortalidade na China. Os pêssegos se espalharam pela Ásia, encontraramna Pérsia (Irã) um clima excepcional e chegaram ao Mediterrâneo 140 anos Antesde Cristo, onde foram cultivados nos pomares romanos. Hoje o pêssego estáespalhado por todo o mundo.
A nectarina éuma fruta que resulta do cruzamento do pêssego com a ameixa vermelha.
O fruto quechamamos nectarinas é praticamente idêntico ao do fruto que chamamos pêssegos,exceto por uma característica notável. A pele da maioria dos pêssegos contémpenugem, enquanto a pele de nectarinas é suave.
Dentro daenorme variedade de variedades de pêssegos produzidos em Portugal, cerca de 95%possuem polpa amarela.
Em Portugal, asprincipais regiões produtoras são o Ribatejo e Oeste, Palmela, Algarve, CampoMaior, Vilariça e Cova da Beira, possuindo esta última a designação de IGP –Indicação Geográfica Protegida. 

O pêssego pode ajudar a diminuir a ansiedade
Ajuda o coração, a pressão sanguínea e na prevenção de inflamações


Jardineira de Vitela




Aqui está mais um desafio superado.
Desta vez o blog do mês foi.... Guloso q.b.
Eu escolhi esta receita Jardineira de Carne de Porco mas como aqui somos muiiiiito despistados, enganei-me a tirar a carne e ficou com carne de vaca. Segui a rista a receita e levou-me ao tempo que comia estas "comidinhas de conforto" em casa da mãe e da avó.

Espero que gostem

Eu adorei, obrigado Carla pelas partilhas maravilhosas.


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