E Aqui fica a 4ª sugestão de Doces de Natal do blog A petiscana.
Espero que gostem
Rabanadas - Pesticana
Bacalhau com Broa e Espinafres - A Casinha das Bolachas
Segunda Sugestão vem do blog A Casinha das Bolachas com uma sugestão para almoço ou jantar de Natal.
Espero que gostem
Carbonara de Noodles na Wok
Como queremos coisas simples rápidas e saborosas....
Aqui fica uma.
Usei os noodles para wok da milaneza, com um pouco de azeite numa frigideira funda colocar um pouco de azeite e uns cubos de bacon e uma lata de cogumelos deixar tostar um pouco.
Ferver a quantidade de água que indica na embalagem para o que vão utilizar, assim que o bacon estiver tostado colocar os noodles e a água.
Seguir as instruções da embalagem, assim que estiver cozinhado, acrescentar uma embalagem de Nata Carbonara da Parmalat, mexer.
Servir de imediato polvilhado com um pouco de cebolinho das Aromáticas Vivas.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito
Crinckes de Chocolate - Diário da Inês
Bacalhau Gratinado com Cenoura e Couve Portuguesa
Mais um desafio superado, desta vez decidi fazer Uma receita do Blog As Receitas da Mãe Galinha mas com uma pequena alteração para ficar mais natalicio.
Este foi mais um desafio de Natal do Cantinho das Cozinheiras.
Vamos lá.
Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado
600 g de cenoura
300 g Couve Portuguesa picada (tipo caldo verde)
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 col. de sopa de polpa de tomate
1 dl de azeite
sal e pimenta q.b.
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 col. de sopa de polpa de tomate
1 dl de azeite
sal e pimenta q.b.
Pão ralado com salsa
Para o molho bechamel
Usei a água da cozedura do bacalhau
Farinha
Manteiga
Sal
Pimenta
Noz Moscada
Modo de preparação:Num tacho colocar água e o bacalhau, cozer, retirar o bacalhau, reservar a água e desfiar assim que estiver frio.
Noutro tacho colocar a manteiga, assim que esta derreter colocar a farinha (mais ou menos 2 colheres de sopa bem cheias), mexer, ir acrescentando a água da cozedura para que fique um molho não muito espesso, temperar com sal, pimenta e noz moscada, reservar.
Numa frigideira colocar o azeite, a cebola picada e o alho, deixar refogar um pouco, assim que a cebola estiver transparente colocar a polpa de tomate e mexer, deixar mais um pouco, colocar as cenouras raladas e a couve, mexer e deixar cozinhar até que fique macio.
Assim que terminar os legumes juntar o bacalhau e o molho bechamel. Colocar num tabuleiro e polvilhar com pão ralado com salsa.
Levar ao forno até ficar dourado.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito
Barras Cereais Saudáveis
Comprei um ingredientes fora do normal, para mim, mas que queria experimentar já faz muito tempo.
Decidi fazer umas barras de cereais, pois os meus filhotes adoram e comem todos os dias, assim se for eu a fazer sei perfeitamente os ingredientes e não coloco tanto açúcar, logo consigo também dar ao mais pequeno que ainda só tem 1 anos, mas adora.
Vi a receita aqui mas fiz substituições.
Não sei as quantidades por que foi tudo a "olhometro"
Vamos lá,
Espelta Tufada
mel
Amendoa laminada (muito pouco um resto que tinha)
Flocos de aveia
Manteiga amendoim
Aroma de baunilha
Num tacho colocar o mel, assim que este começar a ferver, colocar a manteiga de amendoim, mexer bem para ficar homogéneo.
Apagar o lume, colocar os outros ingredientes e mexer bem para que fiquem tipo "colados".
É preciso alguma força de braços mas compensa.
Colocar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal, e calcar muito bem com uma colher ou com um copo.
Deixar arrefecer e cortar as barras, embrulhar em papel vegetal, as minha guardei num saco de plástico porque também não aguentaram muito tempo, eles são uns comilões.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito
A preparar o Natal!!!!!
Este ano vamos ajudá-los a preparar o Natal.
Durante o mês de Novembro e Dezembro vão saindo publicações de vários temas.
Como é que vai funcionar?
A rubrica está dividida em 4 temas que são:
- Sugestões de presentes comestíveis
- Embrulhos e etiquetas
- Sugestões para almoço ou jantar de Natal
- Sugestões de doces de Natal
Deixo-vos o calendário para que não percam pitada do que se vai passar!
Seg, 27 de Novembro: Sugestões de presentes comestíveis, Inês ( O Diário da Inês)
Ter, 28 de Novembro: Sugestões para almoço ou jantar de Natal, Ana (A Casinha das Bolachas)
Qua, 29 de Novembro: Sugestões de doces de Natal, Ana (Petiscana)
Qui, 30 de Novembro: Sugestões de presentes comestíveis, Joana ( As receitas da mãe galinha)
Seg, 4 de Dezembro: Sugestões para almoço ou jantar de Natal, Clara ( Receitas e Truques da Clarinha)
Ter, 5 de Dezembro: Sugestões de doces de Natal, Silvia ( As minhas perdições, FB)
Qua, 6 de Dezembro: Sugestões de presentes comestíveis, Carla ( Guloso qb…)
Qui, 7 de Dezembro: Embrulhos e etiquetas – Embrulhos, Cláudia ( O Prazer da Cozinha)
Seg, 11 de Dezembro: Sugestões para almoço ou jantar de Natal, Avelã (Creme de Avelãs)
Ter, 12 de Dezembro: Sugestões de doces de Natal, Ana ( Cozinha da Anita)
Qua, 13 de Dezembro: Embrulhos e etiquetas – Etiquetas, Ana ( A Casinha das Bolachas)
Qui, 14 de Dezembro: Sugestões de presentes comestíveis, Vanessa ( A Vida de Nessy)
Sex, 15 de Dezembro: Sugestões para almoço ou jantar de Natal, Carla (Croma da Cozinha)
Seg, 18 de Dezembro: Sugestões de doces de Natal, Ana ( Recanto com Tempero)
Ter, 19 de Dezembro: Sugestões de presentes comestíveis, Ana (O pecado mora em casa)
Qua, 20 de Dezembro: Sugestões para almoço ou jantar de Natal, Cláudia (O Prazer da Cozinha)
Qui, 21 de Dezembro: Sugestões de doces de Natal, Daniel ( De Aprendiz a chef)
Sex,22 de Dezembro: Todos com o resumo do que foi partilhado
Espero que gostem e se inspirem, vai ser tudo feito com muito carinho.
Cornocopias com Doce de Ovos
1 Base de massa folhada de compra
Açúcar em pó
Doce de Ovos
200 g de gemas pasteurizadas (equivale a 6 gemas)
200 g de açúcar (se usarem gemas coloquem 6 colheres de sopa de açúcar)
200 g de leite (se usarem as gemas coloquem 6 colheres de sopa de leite)
Levar ao lume num tacho e mexer com uma vara de arames até ter a consistência desejada.
Cortar a massa folhada em tiras, enrolar nas formas das cornocópias (se não tiverem podem fazer essas formas com papel de alumínio)
Levar ao forno até estarem douradas.
Retirar com muito jeito das formas e rechear com o doce de ovos com a ajuda de um saco de pasteleiro.
Polvilhar com açúcar em pó
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito
Pacotinhos - Semana 4
Manga e Laranja
1 manga (tinha cerca de 1.200Kg, ocupou muitos pacotes, só fiz esta de sobremesa)
6 sumos de laranja
Colocar numa taça a manga depois de descascada e o sumo das laranjas assim como a polpa, passar com a varinha mágica e colocar no pacotes.
Colocar no frio, aqui levei 4 ao congelador porque eram muitos.
Descobri também se retirarmos todo o ar ao fechar o pacote a fruta não oxida e os pacotes que não retirei totalmente o ar começaram a escorecer a fruta (estamos a falar ao fim de 3 dias).
Aqui deixo também o meu testemunho de uma sopa de abóbora que fiz para o mais pequeno, coloquei no pacote para levar para a rua (sim estes pacotes podem ser aquecidos no microondas e podem ir a máquina de lavar), também coloquei alguma sopa em tigelas para depois comer em casa.
Sopa de abóbora
4 pedaços de abobora
2 batatas pequenas
1/2 cebola
1 dente de alho
1/2 courguete
Cozer tudo triturar juntar um fio de azeie e empacotar.