1/2 embalagem de nodlles milaneza para wok
360 ml água a ferver
2 cenouras raladas
1 courguete ralada
1 maçã ralada (usei para retirar o sabor a legumes cozidos com isso eu não podia mesmo)
1 C. Sobremesa de Caldo Knorr 100% natural de legumes
1 fio de azeite

Modo de preparação:

Na frigideira colocar o fio de azeite, assim que este estiver quente colocar os legumes ralados e a maçã, o knorr natural, deixar cozinhar até estarem a gosto. Mexer várias vezes para que não peguem.
Colocar a massa e a água, deixar cerca de 6 minutos como diz na embalagem mas ir mexendo para que a massa se separe.

Acompanhei com "fritos" de compra mas até estes vou começar a comprar em quem faz em casa pois é coisa que não tenho mesmo paciência para fazer.

Podem também acompanhar com uma salada.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

Bem mais uma sopa super simples que serve de complemento a refeição assim não tenho de fazer grandes quantidades de comida.

Ingredientes:

10 Bocados de couve flor (usei congelada)
4 Batatas
1 Cenoura em pedaços
1 Courguete em pedaços
1 Colher de sobremesa de Pasta de Coentros (usei da marca espiga) Só usei para cortar o sabor dos legumes
Azeite q.b.
Flor de Sal Q.B.

Modo de preparação:

Colocar os legumes num tacho, colocar água até estes estarem cobertos (não usei muito mais porque depois não fica creme), levar ao lume e deixar que estejam cozidos.
Assim que estiverem cozidos passar a varinha mágica e acrescentar a pasta de coentros bem como o azeite.
Servir quente.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Como vos disse a vinda de férias fez-me pensar e tentar mudar a alimentação para ver se consigo colocar mais legumes para as crianças comeres, sim eu sei somos o exemplo, mas eu não gosto nem de sentir o sabor, nem de ver os legumes e tenho tentado esconde-lo, chega agora vamos todos ter que saber o que estamos a comer.

Não se trata de comida de dieta ou mais saudável, mas sim por enquanto quero inteirar os legumes na nossa alimentação assim, aos poucos vamos ficando com uma comida mais saudálvel.

Sabiam, (que pergunta, claro que sabem vocês é que me incdicaram, eu nem da sua existencia quanto mais) que a flor de sal é excelente? Pronto para quem como eu lhe faz confusão colocar "menos" sal a flor de sal é o ideal, sim é bem mais cara, mas compensa, já gastei 1 pacote por isso estou a falar, eu coloco a mesma quantidade que o sal normal, mas, não fica tão salgado fica bem suave até a minha cria mais nova que tem agora 1 ano está a comer da nossa comida.
Acho que é uma forma de começar a comer mais saudável sem dar por isso.

Já vos disse que odeio a palavra saudável?

Bem vamos mas é a receita.

Esta é uma sopa muito banal (aprendi que menos é mais, sim parece a publicidade mas quanto menos elementos colocar-mos na sopa mais saborosa ela fica).

Ingredientes:

1/2 Alho Francês (usei só a parte branca)
1 Cebola
4 Batatas
Flor de Sal q.b.
1 Courguete
1 Cenoura.
100 Grs de tiras de Bacon muito fininhas

Modo de preparação:

Num tacho colocar todos os legumes descascados e partidos em pedaços pequenos, colocar água até cobrir os legumes (não coloquem mais porque depois não fica creme), Flor de Sal.

Levar ao lume até estes estarem todos cozidos.

Triturar com a varinha mágica.

Numa frigideira sem gordura nenhuma o Bacon e fritar até ficar crocante.

Colocar nos pratos e na hora de servir colocar um pouco do Bacon em cima.

Ficou um creme aveludado e o crocante do Bacon ficou maravilhoso.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

A receita que usei foi esta como tinha sobrado, resolvi colocar no congelar dentro de uma caixa devidamente fechada, sem os ovos que tinham sido devorados no dia.
Um dia passei por lá e... boa vamos comer lentilhada, e temos também umas salsichas frescas que já tinham sido grelhadas, mas mesmo assim não chegava para todos, (somos 5), resolvi acrescentar batatas e os ovos.

Então coloquei num tacho a lentilhada, as salsichas frescas cortadas em rodelas, cerca de 1/2 pacote de batatas congeladas em cubo, (sim sou bastante preguiçosa) e 1 copo de água, rectifiquei de sal e deixei que as batatas estivessem cozidas (mas não muito), coloquei os ovos (um para cada), deixei mais uns 5 minutos e apaguei o lume.

Bom bom era ser servido imediatamente, mas, quem tem casa cheia dificilmente consegue colocar todos à mesa assim tão depressa, mas quando servimos já não tinha muito "molho", mas estava divino.

Mais uma vez obrigado Carla Ramalho pela ideia e pela fantástica receita.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito