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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Costeletas panadas com semente de sésamo e chips de inheme






Tirei a receitas das chips de inheme do blog http://cremedeavelas.blogspot.pt/ , aqui aqui   nunca tinha ouvido sequer falar de tal tubérculo, mas tenho a dizer que ficou maravilhoso, muito estaladiças e saborosas.

As costeletas tirei a receita do blog http://cromasdacozinha.blogspot.pt/  aqui  aqui  elas usaram sementes de sésamo e de girassol eu não tinha, ficaram muito saborosas e foi muito saudável porque foi tudo feito no forno :), as chips é que demoraram mais tempo do que pensava .





Filetes Salteados com Arroz de Milho




Bem mais um prato super rápido e delicioso. Tirado do blog da http// Luisaalexandra.pt.

Claro que não foi completamente copiado porque na minha casa falta sempre alguma coisa e depois tenho de inventar, mas graças ás vossas dicas não me tenho saído mal.

Filetes (usei de peixe gato)

Ingredientes:

Azeite

Alhos

Sal

Limão

Erva doce (por engano pensei que eram orégãos, mas ficou muito bom mesmo)

Arroz

Milho

Modo de preparação:

Coloquei azeite e alhos num tacho para fazer o arroz, deixei o azeite tomar o gosto, coloquei o arroz, deixei fritar um pouco, depois coloquei o milho sal e no fim a água.

Deixei cozer (não sei quanto tempo, eu não gosto de fazer arroz no tacho porque queima sempre... desde que descobri que fazer arroz no microondas é rápido e seguro (para mim) só que no microondas não dá para fazer esta espécie de refogado que realmente dá outro sabor).

Os filetes temperei com sumo de limão, sal, e orégãos deixei durante 30 minutos.

Coloquei na frigideira azeite, e alho, salteei.

Pronto ficaram bastante bons, os oregãos deram-lhe um sabor especial.


Bolo Aniversário Rafa




Bem, eu bem tento mas...
Queria fazer um bolo de aniversário para o filhote, um bolinho diferente e fofinho, fui ao http://recantocomtempero.blogspot.pt/ e vi lá um bolo com fécula de batata, achei muito bom, mas como sempre acontece na minha casa, não havia fécula de batata, pronto lá tive que inventar.
Como tinha recebido a minha encomenda da Dulcis, e tinha provado (à colher) o toping menta, decidi usar.
E voilá ficou esta beldade, garanto que de sabor estava soberbo, e um toque "fresco", a massa esta bastante boa.
Cá vai....

Ingredientes:

4 ovos

2 copos farinha

2 copos açúcar

toping menta Dulcis (não sei a quantidade foi mesmo a olhómetro)

Dulcis creme pasteleiro

Dulcis creme brigadeiro

Missangas Coloridas


Modo de Preparação:

Na batedeira colocar os ingredientes sempre a bater, ovos, açúcar, farinha, toping.

Colocar numa forma (eu usei de silicone).

Levei ao forno durante 35 minutos, 180º.

Deixei arrefecer (não muito, porque sou muito apressada nestas coisas)

Cortei ao meio e recheei com Dulcis creme de pasteleiro.

Tapei e coloquei Dulcis creme Brigadeiro e enfeitei com missangas coloridas.




Queijada de leite


Bem estas queijadinhas de leite são super práticas e deliciosas.

Tirei a receita do blog, poupadinhosecomvales.com e ficaram tão bem, mas depois de encher todas as forminhas que tinha, ainda sobrou massa. O que fiz?

Uma tarde enorme :)

Vamos lá

Ingredientes:

1/2 Lt Leite

130 Grs Açúcar

100 Grs Farinha

2 ovos

50 grs Margarina

Coloquei tudo numa tigela e bati com a varinha mágica (ainda não tinha batedeira)

Depois pincelei as forminhas com óleo e coloquei lá dentro a massa.

Leva-se ao forno 180º e quando estiverem lourinhas tira-se.




Aviso: Deixem arrefecer por completo nas formas, fica mole tipo tigelada. (as minhas pequeninas ficaram feias porque se partiram, ainda estavam quentes)

Obrigado ao blog poupadinhosecomvales.com, pela partilha.


Febras Reecheadas




Hoje tinha febras.... e como tinha visto no blog Os meus bolinhos caseiro, mas para não variar muito nunca tenho o que é preciso em casa :) logo uso o que tenho.

Febras
Chouriço
Fatias de queijo
Azeite
Alho
Cebola
Sal
Arroz
Água
Caldo Knorr coentros e alho



Primeiro cozi o chouriço (porque era caseiro e muito rijo, na minha opinião)

Depois enrolei as febras com queijo e chouriço.

Coloquei linha de coser todo a volta para não abrir.

Depois coloquei tudo na panela eléctrica por 25 minutos no guisar.

Pronto enquanto coze....

Coloquei 2 copos de arroz numa "málaga" de plástico

2 e 1/2 de água, 1 caldo Knorr coentros e alho.

13 minutos no microondas na potência max.

Pronto depois servi....

Espero que tenham gostado.

Cuajada

Queria uma sobremesa rápida... mas a preguiça era muita, tinha lá em casa alguns pacotes de Cuajada que comprei à Luísa Alexandra, e decidi ler as instruções....
Como a Cuajada é de rápida solidificação... "voilá".




Fiz como dizia na embalagem e depois coloquei vários Dulcis recheios, consoante os gostos cá de casa.

Ficou fantástico e só teve 2 horas no frigorífico.

Rolo de Carne

Rolo de Carne 5.jpg

 



Aqui está a minha receita de rolo de carne super rápido e ficou maravilhoso.

Eu costumo mandar fazer o rolo no talho, é de confiança e sei que fazem como quero mesmo.

Eles costumam fazer assim:

200 grs carne de porco
200 Grs carne de vaca
1 salsicha fresca
50 Grs Chouriço corrente
Queijo e Fiambre Q.B.

Em casa a única coisa que fiz foi:

Numa folha de papel de alúminio coloquei um fio de azeite , e em seguida coloquei o rolo, deitei em cima uma sopa de cebola (das de supermercado) e 100 ml de água.

Levei ao forno durante cerca de 40 minutos a 180º, só fechei o papel quase no fim porque parecia que estava aqueimar, a meio da cozedura ainda coloquei um pouco mais de água, porque gosto de ter um pouco de molho.

Acompanhei com puré de batata.

Espero que gostem e se inspirem.

Rolo de Carne 6.jpg

Rolo de Carne 4.jpg

Rolo de Carne 3.jpg

Rolo de Carne 2.jpg

Rolo de Carne 1.jpg

 

Iscas com Laranja - receita vencedora do passatempo blog Carina Leite e parceria com Dulcis



Aqui está uma receita que aprendi com a minha mãe, que fazia muitas vezes quando eu era pequena, pois eu precisava comer iscas e não gostava do sabor, então a mãe lembrou-se de colocar sumo de laranjas em lugar do vinho.

O resultado foi este um ESPECTÁCULO e agora que já estou "grande" adoro iscas de qualquer maneira mas as minhas preferidas são mesmo estas.

A diferença não é muita, quanto ao sabor não fica aquele sabor acentuado das iscas mas também não fica doce.

Desculpem não consigo dizer quantidades exactas comigo é tudo a "Olhómetro"

Ingredientes:

Iscas de porco

1 colher sopa Sumo laranja Dulcis

1 copo Água

Alho

Sal

Louro

Salsa

Margarina para fritar

Batas para cozer (como acompanhamento)




Modo de Preparação:

Colocar as iscas com o alho, sal, louro, sumo laranja com água deixar umas horas (eu deixei de um dia para o outro)



Colocar a margarina na frigideira assim que estiver derretida fritar as iscas de modo normal, depois retirar e colocar nos pratos 

Colocar na frigideira a marinada de sumo de laranja, deixar apurar um pouco.



Colocar sobre as iscas e sobre as batatas e enfeitar com um pouco de salsa.

Aguardo as vossas opiniões.

Obrigado 

Bolo Cremoso de Morango

Bolo Cremoso de Morango
Bem, como não tive hipótese de celebrar o dia da mãe fiz um bolinho mais tarde.
Ficou bem consistente e muito delicioso, como não podia deixar de ser com produtos da Dulcis :)



Ingredientes:

Para Massa:

4 Colheres de sopa (generosas de Dulcis Recheio Morango
1/2 Chávena de Chá de manteiga amolecida
1/2 Chávena de Chá de Açúcar
3 Ovos
2 e 1/2 Chávenas de Chá Farinha

Para cobertura:
1 Clara
100 Grs Açúcar em Pó
Gotas de Limão q.b.
Pepitas de Chocolate
Dulcis Top Morango

Modo de Preparação:

Na tigela da batedeira colocar o Dulcis Recheio de Morango, e bater no mínimo, colocar depois a margarina amolecida, açúcar, e ovos, no fim a farinha (ir colocando sempre com a batedeira a mexer.


Colocar tudo numa forma (eu usei de silicone)



Levar ao forno 40 minutos na potência de 180º (fazer teste do palito atenção que a massa fica mole)



Enquanto espera numa tigela colocar a clara de ovo com o açúcar e as gotas de limão e bater com a batedeira durante +/- 15 minutos (a mistura fica espessa e muito brilhante)



Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer, depois barrar com a ajuda de uma espátula o bolo e enfeitar com pepitas de chocolate e Dulci Top Morango.

Experimentei fica mesmo bom.

Vai uma fatia???