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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

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Massa com Bacon, Frango e Ananás


Mais uma salada de restos, desta vez usei massa que tinha já cá cozida.

Peguei num peito de frango cortei em pedaços, temperei com sal, pimenta. 

Numa frigideira fritei uns pedaços de bacon sem gordura, retirei, fritei umas rodelas de ananás que depois cortei em pedaços, coloquei um pouco de margarina e fritei os bocados de frango.

Juntei tudo numa saladeira e misturei em cima coloquei um pouco de salsa fresca da aromáticas vivas cortada.


OBS: Esta receita foi feita em parceria com:


Salada de Atum com molho de iogurte.



Fiz esta salada para mais um dia de calor que de vez enquanto o São Pedro nos prenda.

Uma salada muito simples, mas decidi usar o molho da Ana Rama da página Cakediction no facebook.

O molho surpreendeu-me a mim e a todos os sépticos cá em casa.

Ficou divino, para mim acho que coloquei um pouco de alho a mais mas eles devoraram o molho.

Este molho também fica excelente com outros pratos, por exemplo a acompanhar uma batatas fritas ou chips, saladas e qualquer comida que gostem com molho, fica bem mais delicioso que a maionese, garanto e mais saudável também.

A salada levou: alface, ovo cozido, cenoura ralada, delicias do mar, atum em água, tomate, no meu prato ainda coloquei maçã cortada em pedaços e gomos de laranja.

Para o molho:
Iogurte grego sem açúcar a gosto
Alho em pó
1 c. Café mel
1 C. Chá Mostarda
Salsa q.b.
Sal (opcional)

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito




Salada Mixordia


Pronto mais uma salada adorada por todos nesta casa.

Para não ser só alface, tomate e cebola eu coloco muitas coisas....

Cozer na micro arroz massa em água com um pouco de sal.

Usar frango de churrasco ou restos de frango que tenha sobrado ou mesmo outras carnes, juntar com a massa depois de cozida e escorrida.

Numa taça colocar alface devidamente lavada e cortada a gosto, cenoura lavada e ralada, tomate lavado e cortado em meias luas, queijo fresco cortado em quatro e depois em pedaços mais pequenos, juntar a massa com a carne.

Colocar uma lata de milho escorrida.

Para quem gosta colocar maçã cortada em pedaços fininhos.

Temperar com sal, azeite e vinagre e orégão (usei da Suldouro).

No meu prato ainda coloquei uns morangos.

Como já disse adoro misturar sabores, salgados e doces, fruta com carne e legumes, acho que fica diferente mas muito saboroso.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.



Salada de Frango, Laranja e Molho de Iogurte




Mais um desafio desta fantástica página Cantinho das Cozinheiras, desta vez o desafio consistia em fazer uma receita com pelo menos dois ingredientes dos que são selecionados e acrescentar mais 3 ingredientes, mas temos de inventar uma receita da nossa autoria.

Aqui fica a minha, acho que usei foi ingredientes a mais, mas saldas é assim colocamos tudo o que nos vem a mão.

Esta menina levou;

Pedaços de Frango, cozi com água, hortelã e sal, depois desfiei.
Cozi arroz no microondas (1 porção de arroz para 2 e 1/2 de água, 13 minutos na potência máxima, sal)
Descasquei uma laranja e cortei em rodelas e depois em 4.
Uma embalagem de alface e cenoura ralada (eu sei que fui preguiçosa)
1 queijo mozarela partido em pedaços.

Para o molho, coloquei 1 iogurte naturais com um pouco de sal, pimenta, azeite e limão e uns coentros frescos das Aromáticas Vivas picados.

Fazer a "mixórdia" e servir, servi o molho à parte porque podia haver quem não quisesse mas foi todo.

Espero que gostem, se inspirem e partilhem muito.

Bom proveito.




Massa Wook - Experiencia maravilhosa


Mais uma receita super prática e maravilhosa
Estas massa para wok são diferentes das normais.
Eu ainda não tenho uma wok mas faço numa frigideira funda, achei super interessante o facto de não levar tanta água como é o macarrão normal e também não ficam tão "inchadas", mas ficam deliciosas.
Pelas instruções da embalagem era para fazer um salteado com os nossos legumes preferidos, aqui não se gosta de legumes, mas wok sem legumes também não funciona, por isso, tinha uns pedaços de frango, umas ervilhas e milho, e foi assim que fiz.

Colocar um fio de azeite na frigideira, um dente de alho e uma cebola pequena picados, refogar até a cebola estar transparente, colocar os pedaços de frango, temperar com sal pimenta e deixar fritar um pouco, colocar as ervilhas (usei congeladas) e deixar cozer um pouco (como estavam congeladas largaram um pouco de água não sendo assim necessário colocar mais).
No fim segui as instruções da embalagem da milaneza wok.
Colocar o macarrão e a quantidade de água conforme a quantidade desejada, mexer esperar 4 minutos e servir polvilhado com queijo ralado.




Salada de frango saudável.





















Com este tempo só apetece saladas certo? e cá por casa costumamos fazer bastantes.
que me dizem a uma saladinha de frango saudável?, Pois é com a campanha do STW e da Knorr, os Knorr 100% natural de carne servem essencialmente para temperar a comida, assim, evitamos o consumo do sal. Este produto faz com que o sabor dos alimentos fique mais intenso assim bem mais agradável ao paladar.

Cá vai a minha receita:

Bifes de frango
Alface
Tomate
Cebola
Massa (usei lirios da milaneza)

Temperar os bifes de frango com o o pó Knorr 100% natural de carne e reservar.
Cozer a massa conforme as instruções da embalagem, assim que estiver cozida passar por água fria e reservar deixando arrefecer. (a salada quer-se fria certo?)
Numa tigela colocar alface já lavada e cortada, tomate e cebola, temperar com um fio de azeite e um pouco de vinagre, mexer.
Colocar a massa e envolver.
Grelhar os bifes de frango, cortar em pedaços e juntar à salada.
Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.

OBS: Podem acrescentar mais ingredientes á salada, rabanetes, maçã, milho, rebentos de soja, nozes, passas o que quiserem.


#KnorrTemperos100 e #stwKnorr

Salada preguiçosa


Deixo-vos aqui para vossa inspiração, sim eu por vezes olho só para as fotos e depois invento com o que tenho à mão.

Esta salada foi servida ao jantar, sim tenho sempre pouco tempo para preparar o jantar e tem de ser bem rápido pois os meninos ou comem até as 19h30 ou adormecem á mesa.
Bem esta receita foi super simples.

Ingredientes:

1 Copo de arroz aromatizado da Bom Sucesso
2 e 1/2 de água (medida do copo de arroz)
1 pitada de sal

Colocar todos is ingredientes numa tigela que dê para levar ao microondas e na potência máxima deixar durante 15 minutos.

1 Lata de atum (usei das grandes)
1 Lata de feijão branco (usei das grandes)
Polpa de tomate Q.B.
Azeite Q.B. (muito pouco pois o atum mesmo escorrendo o oleo tem algum)
1 C. Sopa de massa de pimentão (usei caseira)
1 Cebola pequena picada
2 dentes de alho picados

Levar o azeite, cebola, alho ao lume até a cebola ficar transparente.
Acrescentar a polpa de tomate e massa de pimentão, mexer um pouco, acrescentar o atum e o feijão, mexer para envolver bem.

Numa tigela colocar o arroz e em cima a mistura de atum, mexer para envolver bem, polvilhar com salsa picada.

Espero que gostem e se inspirem, 

Bom proveito



Salada de frango com arroz (aproveitamentos)


Mais uma receitinha de aproveitamentos, opá desde que descobri que quase tudo dá para congelar que a minha arca e frigorífico estão cheios, e como somos muitos ás vezes quero comprar mais comida e não tenho espaço, por isso toca de despachar o que está no congelador, junta isto, mais aquilo e pronto temos uma refeição rápida e saborosa.

Esta salada levou frango desfiado (que era assado), alface, cenoura ralada, nozes, passas, arroz, um pouco de feijão frade, 

Concluindo a única coisa que não estava congelada era a alface, os frutos secos, o azeite, sal e vinagre ehehe

Nós por aqui adoramos estas "mistelas" como o marido chama, sabem mesmo bem.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.


Salada Colorida



Bom esta salada é mais simples que existe.

Levou:

Laranja

Alface

Rucula

Agrião

Queijo fresco

Azeitonas descaroças e cortadas

Bacon

Maçã

Kiwi

Sal, Azeite e vinagre

Ou seja tudo o que tinha de fresco em casa ficou uma delicia :)