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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

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Pudim de maçã e canela



Bem ontem queria muito uma sobremesa diferente de bolos, e como já tinha visto e falado para tirar uma duvidas com a menina aqui, decidi ir expreitar o blog e tem lá receitas super, super, super rápidas e boas :)

Bem vesga como ando ela também lá tem pudim de maçã, mas eu não vi então fiz a receita do pudim de chocolate e pêra e usei a base mas acrescentei maçã ralada e canela.

Pronto lá fui eu inventar outra vez, que quiserem fazer este pudim não coloquem a canela porque fica bom... mas não se percebe muito bem os sabores :)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
3 ovos
3 maçãs raladas
1 colher de chá de canela
Caramelo liquido (usei da Dulcis)

Modo de preparação:

Colocar os leites, e os ovos numa tigela, mexer com a vara de arames.

Ralar as maçãs com casca mas sem caroços.

Acrescentar a canela.

Barrar uma forma que vá ao forno com caramelo liquido.

Levar ao forno a 220º cerca de 50 minutos (esteve a cozer enquanto jantávamos)

Desenformei ainda quente, e tirei logo uma fatia para sobremesa estava bom como digo, mas acho que sem canela ficaria melhor.

Espero que gostem e que sirva de inspiração, até as pequenas falahas que cometo :)






Pudim de chocolate branco e baunilha com caramelo salgado


Bem depois de receber a minha encomenda da dulcis.... não podia esperar mais tempo então meti a cabeça a funcionar e mãos á obra.

Fiz estes pudins (os quais tive dificuldade de colocar nome), porque era para ficar tipo ganache, mas não sei que me deu.... Acho que assim também está bem nomeado.

Ingredientes:

3 Folhas de Gelatina
2 pacotes de natas
200 grs de chocolate branco da Nestlé
1 vagem de baunilha de Madagáscar da Boutique da Baunilha
200 grs de Caramelo Salgado da Dulcis

Modo de preparação:

Colocar num tacho ao lume as natas para aquecer
Hidratar as folhas de gelatina em água fria.
Partir o chocolate branco da Nestlé em bocadinhos
Abrir a vagem de baunilha de Madagáscar da Boutique da Bauninha ao meio e raspar as sementes para as natas, colocar as folhas de gelatina e o chocolate ao bocadinhos.
Mexer até estar tudo dissolvido.
Colocar em forminhas (usei a de silicone em forma de pudins, tão linda a minha última aquisição)
Colocar no congelador cerca de 30 minutos (eu e as minhas pressas)
Derreter o caramelo salgado da Dulcis no microondas por uns segundos.
Desenformar os pudins e deitar o caramelo em cima.
Servir fresco.

Pronto mais fácil impossível....

Espero que gostem nós adorámos.

O caramelo da Dulcis é assim uma coisa do outro mundo pelo menos para mim, é muito consistente por isso aqueci um pouco mas assim que arrefece volta a ser como um caramelo tem de ser excelente.







Pudim de claras


Olhem vi este pudim aqui, e decidi experimentar, mas na minha versão microondas.

Ficou bastante bom mas também não usei a receita completa porque so tinha metade das claras.

Ingredientes:

4 claras
1/2 pacote de natas
100 ml de leite meio gordo
2 colheres de fécula de batata (era farinha)
1/2 lata de leite condensado
Caramelo liquido da Royal
Forma de pudim para microondas (ou outra qualquer que dê para microondas esta não é de pudim)

Modo de preparação:

Colocar caramelo liquido na forma
Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica e colocar na forma.
Levar ao microondas por 13 minutos na potência máxima (o meu é 900wt)
O pudim fica com uma consistência parece ainda cru mas não está depois de arrefecer fica igual ao que sai do forno.
Depois de frio desenformar.
Rápido não?????
Vai uma fatia????


Pudim Baunilha no Microondas



Bem ficou delicioso, eu não sou grande apreciadora de baunilha, mas comprei umas vagens Aqui e são espectaculares, quando a qualidade dos alimentos é boa não temos como falhar :)

Eu como adoro tudo o que é rápido aprendi a fazer os pudins no microondas, é mais rápido e ficam saborosos como se fossem cozidos no forno em banho maria experimentem e depois digam se não tenho razão.

Ingredientes:

5 Ovos
1 Lt Leite
1 vagem de baunilha de Madagáscar (retirei as sementes)
150 grs açúcar.
Caramelo liquido Dulcis qb
forma de pudim para microondas

Modo de preparação:

Colocar os ingredientes todos numa taça, e bater um pouco para ficarem misturados, (não precisa ser muito, nem com a batedeira eléctrica)
Colocar caramelo liquido numa forma que vá ao microondas, colocar a mistura e levar ao microondas 13 minutos na temperatura max. (a minha são 900 wats).
Quando se retira parece um pouco mole ainda tipo mal cozido mas depois de arrefecer vão ver que tem uma consistência muito típica dos pudins.
Aguardo a vossa opinião.

Pudim de chocolate branco (Várias versões)

Nem sei que foto colocar em primeiro lugar :)

Bem foi assim.... vi no blog http://recantocomtempero.blogspot.pt/ aqui e decidi alterar as folhas de gelatina por cuajada.

Ficou assim:

Mousse de chocolate branco, falei com a Ana e chegamos a conclusão que deveria ter sido a cuajada.
então não desisti e segui a receita á risca usando folhas de gelatina....
Pelo menos desenformou, apesar de continuar super fofo como uma mousse.

Falei com a Ana e chegamos a conclusão que tinha sido das natas, usei natas vegetais da Dulcis, são mesmo boas para montar ou seja para fazer mousses, aqui devemos usar natas normais para bater como indica a receita.

Fica o aviso para quem gosta de mousse natas vegetais da dulcis, e para pudim natas normais para bater.
Então fiquei com "Bué" "Pudim".

Claro que cá em casa não há desperdícios e.....




Gelados para todos, usei as tulipas de chocolate da Dulcis e os topings, morango, menta, caramelo e chocolate.

Deliciamos-nos todos

Pudim de anis no microondas


Bem sou uma pessoa muito prática e bastante preguiçosa no que toca a estar muito tempo na cozinha, e, quando realmente apetece comer algo tem de ser na hora, ou seja isto de demorar "horas" para fazer depois passa a vontade.

Este pudim é super fácil e melhor de tudo muito rápido

Ingredientes:

5 dl Leite

3 estrelas de anis

6 ovos

1 Lata de leite condensado

Caramelo liquido para a forma

Modo de preparação:

Ferver o leite com as estrelas de anis

Retirar do lume e deixar amornar, numa tigela colocar os ovos, o leite condensado, e o leite depois de morno, misturar bem.

Colocar caramelo numa forma que vá ao microondas, e deitar o preparado lá para dentro.

Colocar no microondas na potência 700 w (média +) durante 13 minutos.



O pudim fica um pouco mole mas depois quando estiver morno ele fica delicioso.

Dá para fazer todos os pudins, desta forma já fiz de ovos, etc...

Digam o vosso feedback, agradeço muito