Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Musse de Diospiro em formas de chocolate limão



Vi aqui a ideia de fazer tacinhas para se servir mousses com o chocolate.

Como tenho montes de chocolate colorido e de sabores da SODIFER, SA, decidi fazer umas.

Então derreti o chocolate no microondas e barrei umas formas de silicone que ficaram bem bonitas, estas são de limão.

Coloquei em cima uma espécie de mousse que me inspirei aqui de dióspiros (já estavam muito moles :) )

Então bati umas natas vegetais e acrescentei os dióspiros esmagados (depois de descascar, claro)

Ficou bastante bom mas para a próxima tenho de colocar um pouco de açúcar nas natas, porque para o meu paladar faltava doce.




Aqui fiz a mesma coisa mas umas tacinhas de chocolate branco e mousse de chocolate da Dulcis, também ficou delicioso

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Musse Morango



Queria muito uma mousse de morango parecida (no mínimo) à que comi nas férias em Lazarote.

Com o chocolate da SODIFER. de morango, como fiz os bombons pensei assim:
"não deve ser difícil fazer uma mousse com este chocolate"
 "se fizer com as natas da Dulcis, que ficam logo montadas e não precisa de folhas de gelatina para nada, deve resultar"
 " e se derreter o chocolate com um pouco de leite no micro, e depois acrescentar as natas?, parece bem, deve dar, vamos lá ver...."

Pronto aqui fica a receita....

Não sei quantidades foi tudo a olho, tenho de dizer que ficou FABULÁSTICA

Numa tigela derreter o chocolate no microondas com um pouco de leite.

Bater natas vegetais da Dulcis até montarem.

Mexer bem o chocolate para ficar homogénio, e assim que arrefer um pouco, juntar ás natas, e continuar a bater até formar a mousse.

Quando coloquei nas tigelas raspei um pouco de chocolate negro para enfeitar.

OBS:
Ficou com um leve sabor a algodão doce, só que quando se come, a cada colherada ficamos com uns "pós" esquisitos na boca, come-se bem mas fiz alguma coisa que ainda não sei, se tiverem ideias eu agradeço.

Espero que gostem e partilhem

Bom Proveito


Musse baba de camelo - Dulcis





Não tenho apresentação para isto....

Graças á Dulcis, Lda Musse de Baba de Camelo.


Tenho a dizer que me diverti muito...

O filho mais velho disse : " Eu faço que isso é super rápido"

Eu deixei, fez as contas 60% da musse e 40% das natas, colocou tudo numa tigela e bateu, eu nem 

disse nada, para não desencorajar e como sei que os produtos ficam sempre bem.. 

Primeiro experimentou sem juntar as natas "Tens a certesa que não é para comer assim? Isto está muito bom asssim."

Lá o convenci a bater com as natas e depois no fim: "É mesmo para levar amanhã para a avó? É que podiamos comer hoje como sobremesa"

Pronto... tenho dito.



Musse de Laranja com Mascarpone



Adorei a receita que vi Aqui e para não variar não tinha limão....

Não me atrapalhei e fiz com laranja, estava deserta para usar mascarpone não sabia bem o que era, mas agora acho fantástico....

Ingredientes:
| Sumo de 1 Laranja
| 3 ovos separar as claras das gemas
| 100 g de açúcar coloquei menos as laranjas são mais doces que o limão)
| 250 g de mascarpone
| raspas de chocolate sobremesas Nestlé


Preparação Tradicional:
Bater as gemas juntamente com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Juntar o  mascarpone, e o sumo de laranja e continue a bater.
À parte bata as claras em castelo bem firme.
Com uma espátula, incorpore aos poucos e delicadamente as claras no creme de mascarpone.
Distribua a mousse por taças ou copos e leve ao frigorifico até a altura de servir. No momento coloque umas raspas de chocolate.


Musse de framboesa com brigadeiro





Mais uma receita super super.... com produtos da dulcis.

Natas dulcis, bater e acrescentar pasta de franboesa (é mais ou menos 2 colheres de sopa para 200 ml de natas)

Colocar no recipiente de servir musse, massa de brigadeiro, e novamente musse, enfeitei com uma oreo.

Ficou super, o sabor do brigadeiro cortou a acidez da framboesa, ficou mesmo bom...


Musse framboesa



Na mesma os produtos da dulcis...

2 colheres de sopa de pasta de framboesa, 1 pacote de natas normais (agora a dulcis já tem umas natas vegetais e monta melhor)

enfeitei com toping de morango também da dulcis :)

Musse Manga



Continuando com os produtos dulcis....

2 colheres de sopa de pasta de manga e 1 pacote de natas, bater tudo fica delicioso para quem gosta de manga pois contém pedaços :)

Eu coloquei caramelo liquido em cima porque não sou grande apreciadora de manga.