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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Bombons


Com a qualidade dos produtos da Dulcis e da Sodifer, não tem como falhar...
Usei as fantásticas formas de silicone que comprei no Deborla.

Bombons de chocolate de morango sodifer com recheio de morango da dulcis.






Bombons de chocolate de limão sodifer com recheio de creme de limão da dulcis.






Bombons de chocolate de pistacho sodifer com recheio de nuvem de melancia (fiz uma nuvem de melancia com gelatina de melancia e claras e sobrou usei as sobras aqui).




Bombons de chocolate de laranja sodifer com recheio de morango da dulcis.





Bombons de chocolate negro sodifer com crocante de banana (triturei banana desidratada e misturei no chocolate)





Bombons de chocolate branco Sodifer com recheio de ananás cristalizado.


Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito




Bombons de Pistacho



Para estes bombons derreti no microondas, choclotae da Sodifer verde com sabor a pistacho, coloquei numa couvet até encher a forminha, virei ao contrário para retirar o excesso.

Coloquei no frio alguns minutos, depois coloquei um pouco de creme de brigadeiro da Dulcis, e voltei a colocar mais chocolate de pistacho até a forma encher.

Levei ao frigorifico (não posso precisar o tempo mas foi pouquinho) desenformei e cá está...

Espero que gostem e partilhem.

Bom proveito


Bombons de Morango e Laranja



Quando fui a fest cake no porto, estava lá o stand da sodifer, e vi lá uns chocolates deliciosos.

Mandei vir e voilá.... Sairam uns deliciosos bombons.

Os chocolates são realmente muito bons, eu nem sabia que tinham um sabor tão bom, e com recheio de produtos da dulcis..... pronto brilhou.

Derreti (não sei as quantidades a ideia era preencher só o calendário dos miudos, mas sobrou e fiz bombons) no microondas numa tigela, depois coloquei numa covet de gelo (ainda não tenho forma de bombons, uma desgraça), enchi os espacinhos todos e virei ao contrario para tirar o excesso, coloquei uns 5 minutos no frio, rechei os de chocolate rosa (morango) com Dulcis recheio de morango e os de laranja (laranja) com Dulcis creme de chocolate.
Coloquei o resto dos chocolates por cima para tapar os bombons, levei ao frio, e ainda os provei ontem :)

Ficaram fantásticos.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

















Os calendários





Bombons Picantes com caramelo salgado


 Aqui fica mais uma receitinha fácil e rápida "made in dulcis Ana"

Então uns deliciosos bombons de chocolate picante com caramelo salgado.

Fácil:

3 Colheres de sopa de chocolate picante Dulcis

1/2 tablete de chocolate de culinária

1 colher de sopa de natas vegetais dulcis

1/2 embalagem de caramelo salgado dulcis

No microondas derreter a tablete de chocolate, assim que estiver derretido juntar o chocolate picante da dulcis e as natas

Colocar numa forma de bombons ou mesmo as couvetes do gelo como foi o caso e tentar forrar só as paredes, retirar o excesso.

Levar ao congelador por cerca de 30 minutos.



Colocar o caramelo salgado e voltar a tapar com o restante chocolate.





Levar novamente ao congelador até solidificar.



Bem como gosto de falar tudo tudo o que me acontece bem, os bombons ficaram deliciosos, mas ficaram moles e colam aos dedos, acho que coloquei mais natas ou seja não deveria colocar as natas mas achei que estava muito espesso, bem é para repetir mais vezes e tentar aperfeissoar.

Bom proveito espero que experimentem pois é mesmo uma coisa do outro mundo .....

Marshmallows




Bem como gulosa que sou não consegui resistir ao que vi no blog Creme de Avelãs Aqui .

Pois foi mas como não tinha corta ursinhos decidi fazer corações, ficaram tão bonitos como saborosos.

Obrigado pela partilha.

Eu sou um "pouquinho" apressada e por isso fiz as coisas mais a correr mas também não saiu mal :)

Ingredientes:

250 ml água

1 pacote gelatina (usei framboesa)

2 pacotes de gelatina neutra (cerca de 20 grs)

3 claras de ovo (usei do pacote por isso foram 100 ml)

1 tabele de 200 grs de chocolate 50% cacau (mais não havia quando fui comprar mas este era delicioso)

3 colheres de sopa de óleo (usei como lá dizia mas como usei chocolate a mais.... o meu chocolate ficou um pouco espesso)

Modo de preparação:

Colocar a água a ferver e deitar lá para dentro as gelatinas até estarem dissolvidas. deixar arrefecer um pouco.

Bater as claras em castelo (aqui é que me deu a pressa) despejar a gelatina morna e continuar a bater com a batedeira. Ficou depois de solidificar a gelatina em baixo e a parte fofa em cima mas nada de grave :)

Colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao frigorífico. (Posso adiantar que nem chegou a uma hora e já estava solidificado)



Retirar e com um corta biscoitos ou alguma forma cortar. (separam-se muito depressa do papel vegetal, desde que estejam direitinhos ( o que não foi o meu caso pois descobri que o tabuleiro estava torto e "perdi" alguns porque só os do meio estavam grossinhos o suficiente para retirar sem partir)



Derreter o chocolate no microondas, ir vigiando com o óleo.

Depois passar os marshmallows pelo chocolate e colocar num papel vegetal para poder levar novamente ao frio para solidificar.



Pronto têm umas delicias para petiscar e agradar a todos os gulosos.

Depois coloco aqui o que fiz com as sobras porque não se desperdiça nada, certo?

Espero que gostem e experimentem.