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A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

A Cozinha da Anita

A cozinha rápida, e saborosa...

Esparguete cor de rosa com costeletas de porco preto grelhadas



Vi numa página do facebook (peço desde já desculpa mas não me lembro qual, até falei com a bloguer a perguntar se ficava o sabor ou não, mas são tantos...) um esparguete cor de rosa, ainda por cima, não li a receita por isso tive de fazer a minha maneira. Tenho a dizer que não ficou nada mau, não sabia a beterraba, a cor ficou maravilhosa.

Bom coloquei 1 beterraba a cozer com água e 3 dentes de alho esmagados.

Depois de cozida retirei a água, e passei na 1,2,3, a beterraba com 1 mão cheia de nozes, 1 mão cheia a amendoins,, 1 fio de azeite, até ficar uma pasta, reservei.

Cozi o esparguete normalmente com água e sal, assim que acabou de cozer retirei toda a água e juntei a pasta da beterraba, mexi bem para a cor ficar homogénea, a pasta foi logo absorvida e ficou esta cor maravilhosa. Como estava com medo de ficar o sabor da beterraba (que não costumo comer porque não gosto do sabor a terra), juntei ainda queijo ralado e coentros. (para mim os coentros salvam qualquer prato).

Quanto as costeletas só coloquei sal e depois no grelhador de chapa (não tenho outro é mesmo daqueles antigos de fogão) e grelhei normalmente.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Bolinhos de frango com arroz


Agora aprendi a aproveitar tudo mesmo tudo.....

Sobraram um bocados de frango no churrasco e um pouco de arroz cozido que fui eu fazer?


Bolinhos de frango com arroz, super fácil.

4 ovos
leite
Farinha

Juntas-se os restos (pode ser tudo cenouras cozidas, ervilhas, batatas tudo mesmo)

E depois com uma colher vai-se fritando como se fossem pataniscas, são tão gulosos estes bolinho!!!!!!

Experimentem

Bolinhos de arroz com lombinhos grelhados

Tinha restos de arroz cozido então decidi aproveitar como? até me espantei.....

Coloquei o arroz numa tigela, depois coloquei queijo ralado, farinha de trigo, ovo, salsa, queijo tipo Filadélfia, mexi tudo com uma colher.

Depois numa fritadeira em que o óleo já estava quente comecei a colocar umas colheradas pequenas (tipo pasteis de bacalhau) e foi fritando, ficou tão bom.....

Os lombinhos só temperei com sal e grelhei.

Chips Mistas



Tirei a ideia do blog Aqui, aliás deviam ir visitar porque tem receitas muito práticas, e, falo por mim com ingredientes que não conhecia ou achava que não ia gostar.

Aqui usei batatas doces e batatas normais (as doce não chegavam para todos)

Temperei com um fiozinho de azeite, e temperos da espiga (adoro em especial o pimentão doce fumado, deixa um sabor fantástico na comida), Usei ervas de provence, paprika, sal, temperos para carne, (também costumo usar cebolinho, tomilho ....)
Envolver bem com uma colher e depois levar ao forno (demora um pouco até ficarem estaladiças) mas garanto que vale a pena.